イベント広場 対面販売のお知らせ
旬の農産物情報
インボイスに関するご案内
１１月のイベント情報

毎年好評いただいている、道の駅くるめ 高校生オリジナル駅弁当大会ですが、第12回目となる今回は11月の開催となっています！
今年も筑水高校食物調理科の生徒さんのアイデアをもとに、久留米市のお弁当屋さんが商品化した商品を、11月18日(土)・11月19日(日)の2日間限定で販売いたします。

開催間近ということで、販売するお弁当を紹介しながらカウントダウンを行います☆
今回ご紹介するのは、１年生竹下 木葉さん考案の「秋の味覚弁当」です！

「秋の旬をたくさん入れたお弁当にしました。」とのことで、玉ねぎ、ほうれん草、なす、さつまいもと秋が旬の野菜がたくさん入ったお弁当です！行楽のお供にもバッチリですね！

第12回 道の駅くるめ 高校生オリジナル駅弁当大会は、道の駅くるめ イベント広場にて、11月18日(土)・11月19日(日)の２日間行います！5種類のお弁当を50食ずつ、１日250食ずつ販売いたしますので、ぜひ道の駅くるめにご来館ください！

【道の駅くるめ求人情報】
イベント広場 対面販売のお知らせ
旬の農産物情報
グリーンマルシェ大抽選会結果発表
9月のイベント情報
インボイスに関するご案内

●プレミアム付き地域振興券
【みんなでがんばる券】【Theプレミアム商品券】がご利用になれます。
10月2日より、キャッシュレス商品券【がんばるペイ】がご利用になれます。

おやつやおつまみはもちろん料理の彩りにも！枝豆の出荷が好調です！

枝豆を選ぶときは、１つの枝に沢山実がついたもの、さやがふっくらとして実が詰まった、緑の鮮やかなもの、また産毛がびっしりついていてしっかり立っているものがおすすめです。

枝豆は買って帰ったらすぐに茹でるのがおすすめです。
すぐに茹でられないときは、新聞紙やビニールに包んでから冷蔵庫で保存し、できるだけ早く茹でましょう。
冷凍保存するときは少し固めに茹でて粗熱をとり、水気をキッチンペーパーなどでふき取ってから保存袋に入れて冷凍庫へ。
約１か月ほど保存できます。
食べるときは、沸騰させたお湯で軽く茹でるとちょうどいい硬さになります。

久留米産の枝豆をぜひご賞味下さい！

【道の駅くるめ求人情報】
イベント広場 対面販売のお知らせ
旬の農産物情報
グリーンマルシェ大抽選会結果発表
9月のイベント情報
インボイスに関するご案内

●プレミアム付き地域振興券
【みんなでがんばる券】【Theプレミアム商品券】がご利用になれます。
10月2日より、キャッシュレス商品券【がんばるペイ】がご利用になれます。

爽やかな酸味でお菓子にも料理にも人気のレモン、出荷が始まりました！

レモンを保存するときは、丸のままならキッチンペーパーや新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室で保存がおすすめ。
キズなどが少ないものを選ぶとこの方法で約１か月ほど保存できます。

冷凍保存する場合は、丸のまま、またはくし形に切るなどして、ラップに包んでから保存袋に入れ、冷凍保存すると同じく１か月ほど保存が可能です。切って冷凍する場合は１切れずつラップに包みましょう。
輪切のものなどはラップに重ならないように並べてラップで挟み、シート状にして冷凍も可能です！

久留米産のレモン、ぜひご賞味ください！

【道の駅くるめ求人情報】
イベント広場 対面販売のお知らせ
旬の農産物情報
グリーンマルシェ大抽選会結果発表
9月のイベント情報

煮物には欠かせない、里芋の出荷がはじまりました！
現在は主に煮物向きの白い里芋が出荷されています！

里芋は寒さに弱く、冷蔵庫で保存すると低温障害を起こしてしまうため、表面が濡れているようなら天日で乾かし、キッチンペーパーや新聞紙などで包んで常温で保存してください。７℃～１０℃の温度なら１か月程保存が可能です。
また、皮を剥いて軽く塩もみし、水洗いして水気をふき取り、保存袋に入れて冷凍保存も可能です。
こちらは１か月以内に食べきりましょう。

久留米産の里芋、ぜひご賞味ください！

【道の駅くるめ求人情報】
イベント広場 対面販売のお知らせ
旬の農産物情報
グリーンマルシェ大抽選会結果発表
8月のイベント情報
お盆も休まず営業！

道の駅くるめも久留米の食を通じて支援協力している「タレント発掘事業」のジュニアアスリートさんが早速活躍されています！

「全国女子中学生ウェイトリフティング選手権大会」にて、鶴田さん姉妹がそれぞれ、利菜子さんが５５キロ級で優勝、利花子さんが４５キロ級で準優勝を勝ち取りました！おめでとうございます！

これからも、久留米市の地場食材を贈る支援に取り組んでまいります！
トップアスリートを目指して、ご活躍されますことをお祈り申し上げます。

久留米市役所を訪れ、橋本政孝副市長に結果報告時の様子

「ジュニアアスリートを”食”で応援」とは、久留米市在住の「福岡県タレント発掘事業」及び、「福岡県パラスポーツタレント発掘・育成事業」の受講者に、アスリートフードマイスターに栄養学の視点からセレクトしていただいた久留米産の野菜や肉などの食材を季節に応じて合計4回お届けし、資本となる身体づくりや栄養に関する知識習得について”食”の面から支援させていただく事業です。

前回の投稿リンク　↓リンク先はこちら↓
ジュニアアスリートを食で応援！久留米産食材をジュニアアスリートさんたちへ贈呈しました！

イベント広場対面販売のお知らせ
新たな福岡の避密の旅
旬の農産物情報
３月のイベント情報

トイレの使用制限に関するご案内

みなさまお待ちかねの加工用いちごの出荷が始まりました！

自家用として、ジャムやソースにするのがおすすめ！
冷凍保存する場合は、ヘタを取って軽く洗い、水気を切ってから保存袋に入れて砂糖をまぶし、空気を抜いてから冷凍庫入れてください。
冷凍の場合は甘みや香りが飛んでしまうので、食べる際は半解凍の状態でシャーベットとして食べたり、砂糖、牛乳、練乳、レモン汁と一緒にミキサーにかけていちご牛乳にするのがオススメです。

久留米産の旬のいちごを最後までたっぷり楽しんでください！

イベント広場対面販売のお知らせ
新たな福岡の避密の旅
旬の農産物情報
３月のイベント情報

食欲をそそる香りで料理にアクセントを加えてくれるにらの出荷が始まっています！

にらを選ぶときは、根元を持った時にシャキっと立っているもの、先端まで濃い緑色のもの、香りが強いものを選ぶといいですよ！

すぐに使いたいとき一時的に保存する場合は、キッチンペーパーなどにくるんで野菜室に立てて保存。
使い切れず残った時は、切ったものを密閉容器に入れて水をひたひたになるまで入れて蓋をして保存。これで１０日くらい持つとのこと。
冷凍保存したいときは、同じく切ったものを一度バットなどに寝かせて入れ、パラパラになる程度に凍ったら保存袋に詰めて冷凍すると使いやすいそうです！

炒め物やスープなどに、久留米産のにらをぜひご活用ください！

【コロナウイルス感染症対策について】
令和５年３月１３日（月）より屋内外でのマスク着用は個人の判断に委ねられますが、当駅では、多くのお客様で館内が密集する事もございますので、マスク着用を推奨いたします。
従業員につきましては、引き続きマスク着用をいたしますので、ご理解、ご協力をよろしくお願いいたします。

イベント広場対面販売のお知らせ
新たな福岡の避密の旅
旬の農産物情報
３月のイベント情報

久留米産のセロリの出荷が好調です！
スープや酢漬け、和え物や炒め物など、独特の風味が美味しいお野菜です。

セロリを冷蔵庫で保存したいときは、葉と茎を切り分け、さらに細い茎と太い茎に分けていき、保存袋に入る長さに切ってから少し濡らしたキッチンペーパーでくるんで保存袋に入れ、冷蔵庫に立てて入れ保存しましょう。
約６日間ほど保存できます。

冷凍保存の場合は、茎は斜め切りに、葉は粗みじん切りにして、茎は１度に使う量を小分けにしてラップに包んで保存袋に入れ、葉はそのままなるべく平らになるように保存袋に入れてどちらもなるべく空気を抜いて口を閉じ、冷凍庫で保存しましょう。
こちらは約１か月ほど保存できます。

ちょっとずつ買ってフレッシュな風味を楽しむのもよし、たっぷり買って使い分けるもよし、久留米産のセロリをぜひご賞味ください！

【コロナウイルス感染症対策について】
令和５年３月１３日（月）より屋内外でのマスク着用は個人の判断に委ねられますが、当駅では、多くのお客様で館内が密集する事もございますので、マスク着用を推奨いたします。
従業員につきましては、引き続きマスク着用をいたしますので、ご理解、ご協力をよろしくお願いいたします。

イベント広場対面販売のお知らせ
新たな福岡の避密の旅
旬の農産物情報
３月のイベント情報
ふくおかよかとこパスポート事業

そのまま焼いたりさっと炒めたり、肉巻きにしたり春巻きなどちょっと凝った料理まで大活躍の久留米産アスパラガスの出荷が始まりました！

アスパラガスは鮮度が落ちるのがはやいので、買ってその日に調理するのがオススメ。
保存したいときには切り口を少し切り落とし、立てて保存できるような容器（瓶やペットボトルなど）に濡らしたキッチンペーパーを敷き、そこに穂先を上にして立て、上から袋をかぶせて冷蔵庫で保存すると４～５日ほど保存できます。

また、アスパラガスの下の方の皮が固い部分の皮をピーラーなどで剥き、フライパンにお湯を沸かして塩を加え、１分～１分半ほど茹でて冷水に落として冷やし、水気をしっかり切ってから保存袋に入れて冷凍保存も可能です。
この場合は１か月ほど保存できますので、沢山買った時などにオススメです。

久留米産のアスパラガス、ぜひご賞味ください！

イベント広場対面販売のお知らせ
新たな福岡の避密の旅
旬の農産物情報
２月のイベント情報
ふくおかよかとこパスポート事業