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ぶどうの出荷がはじまっています！

８月にはいりますと出荷量も増えてきますので、贈り物にされる場合は８月に入ってからがおすすめです！
ぶどうを選ぶ時は、茎の色がきれいな緑色のもので、皮の表面に白いブルームがしっかりついているものがおすすめです。
また、実にハリがあって持った時に重いものを選びましょう。

暑い時期のおやつや贈り物にぴったりのぶどうをぜひ、ご賞味ください！

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種が無くて食べやすい、デラウェアの出荷が始まっています！

デラウェアを選ぶ時は、軸がきれいな緑色のもの、皮の部分の赤紫色が濃い、皮にハリのあるものがおすすめです。

デラウェアを保存するときは、傷んでいるつぶを取り除き、房ごとキッチンペーパーで包んで保存容器にいれ、冷蔵庫で保存します。
１週間以内に食べきりましょう。

冷凍保存をする場合は、傷んでいる粒を取り除いて、軸に流水を当てるようにして水洗いし、キッチンペーパーで優しく水気をふき取ります。
１房ずつラップにつつみ、保存袋に入れて冷凍庫で保存しましょう。食べるときは冷凍の状態のまま皮がむけるので、そのまま食べられます。
１か月以内に食べきりましょう。

初夏にピッタリの爽やかな甘さが魅力のデラウェアをぜひご賞味ください！

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暑いときでもさっぱり食べられる、オクラの出荷が好調です！

オクラを選ぶ時は、表面のうぶ毛がしっかりついていて、全体に鮮やかな緑色のもの、大きすぎないものを選びましょう。
ヘタの切り口が瑞々しいきれいなものを選ぶとより新鮮です。

オクラは冷やし過ぎると低温障害をおこすため、保存するときは野菜室など冷えすぎない場所で保存します。
オクラをまとめて並べ、キッチンペーパーで包み保存袋に入れて野菜室へ。
１週間以内に食べきりましょう。

また冷凍保存も可能です。
生の場合は水洗いし、キッチンペーパーできれいに水気をふき取ってから保存袋に並べ入れ、冷凍庫に入れて保存します。
１か月以内に食べきりましょう。
ゆでて保存する場合は、塩で板ずりをしてうぶ毛を取り、ガクを取ってから沸騰させたお湯で15秒ほどゆでてザルにあげ、粗熱が取れたら水気をキッチンペーパーでふき取り、保存袋に並べ入れて冷凍庫へ。
こちらも１か月ほどで食べきりましょう。

クセのない食味でサッパリ食べられる、オクラをぜひご賞味ください！

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塩ゆでしておつまみやおやつに！もちとうもろこしの出荷が始まりました！

もちとうもろこしを選ぶ時は、皮付きのものは手に持ってずっしりと重みを感じるもの。
皮がむかれたものは触ったときにつぶにやわらかさを感じるものかおすすめです。

もちとうもろこしは、購入したらすぐにゆでや蒸して食べていただくのがオススメです。
また、とうもろこしなどと同じように冷凍保存も可能です。
１本ずつラップで包み、保存袋に入れて冷凍庫で保存するか、つぶの状態にしてラップで小分けにし、保存袋にいれて冷凍保存が可能です。
１か月以内に食べきりましょう。

この時期しか食べられないもちとうもろこしを、ぜひご賞味ください！

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７月に入り、ブルーベリーの出荷が増えてまいりました！

ブルーベリーを選ぶ時は、果皮に張りがあり、粒がふっくらとしているものを選びます。
粒の大きさは品種によりますが、大粒のものを選ぶと食味が良いそうです。

保存するときは冷凍保存がおすすめです。
パックから取り出し、流水で優しく水洗いしたら、傷んだものを取り除いて、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取ります。
小さめの保存袋に１度で食べきる量を小分けにして入れ、金属製のバットに入れて冷凍庫へ。
約５～６か月以内に食べきりましょう。

夏にピッタリの甘酸っぱいブルーベリーをぜひ、ご賞味ください！

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そうめんなどの薬味に欠かせない、青じその出荷が好調です！

青じそを選ぶ時は、葉がみずみずしくはっきりと濃い緑のもの、香りが強く感じられるものがおすすめです。
変色が無く、葉全体にはりがあり、茎の切り口が瑞々しいものを選びましょう。

保存するときは、青じそを洗って軽く水を切り、くきの切り口をカットしてキッチンペーパーを敷いた保存容器に入れます。
上からキッチンペーパーでふんわり包み、ふたをして冷蔵庫で保存しましょう。1週間以内に使い切りましょう。

久留米産の青じその爽やかな香りをぜひ、お楽しみください！

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スタミナをつけたいときといえばこれ！にんにくの出荷が好調です！

にんにくを選ぶ時は、皮が白くしっかりしていて固くひきしまり、ふくらみが均一できれいな丸に近いものがオススメです！

保存する場合は、丸のままなら直射日光の届かない風通しのいい場所で常温保存します。1週間から10日間ほどで使い切りましょう。
冷蔵保存する場合はキッチンペーパーに包んで保存袋にいれ、冷蔵保存しましょう。1か月ほど保存ができます。
冷凍保存する場合は１片ずつに分けて保存袋に入れ、アルミのバットなどに置いて冷凍庫へ入れてください。３ヵ月以内に使い切りましょう。

そのまま料理に使うのはもちろん、醤油漬けやオリーブオイルに鷹の爪といっしょに漬けて調味料にしたりと幅広く楽しめるにんにくをぜひ、ご賞味ください！

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夏のBBQにも欠かせないかぼちゃの出荷が始まりました！

使い切りやすいカットがメインです！
カットかぼちゃを選ぶ時は、肉質が緻密で、種子が大きく密集してすき間がないもの。中の色が濃い黄色かオレンジ色で鮮やかなものを選びましょう。
カットかぼちゃは常温だとすぐに傷んでしまうので、種やワタを取り除き、切り口にラップを貼り付けるようにして全体を包んでビニール袋に入れ、口をしばって冷蔵庫の野菜室に入れましょう。

久留米産のかぼちゃをぜひ、ご賞味ください！

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焼いて、煮て、揚げておいしいなすの出荷が始まっています！

なすはへたの切り口が新しく、ガクの部分についているトゲが鋭くとがっているもの。 果皮の色が濃く、表面はなめらかでキズのないツヤ・ハリのあるものがオススメです。 また、持った時にしっかり重みのあるものを選びましょう。

なすは5度以下の気温で低温障害を起こすので、冷蔵保存するときは１つずつラップで包み、保存袋にに入れて野菜室で保存しましょう。
冷凍保存したい場合は、使う料理に合わせて切り、保存袋に重ならないよう並べ入れて冷凍庫へ。約1か月以内に使い切りましょう。

スタミナ料理にもサッパリした暑気払いの料理にもおすすめ、久留米産のなすをぜひご賞味ください！

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桃の出荷が好調です！

桃は傷みやすいため、購入された場合は２～３日中に食べきりましょう。
たくさんあって食べきれない場合には、食感は変わりますが、丸ごと冷凍保存がおすすめです。
桃をやさしく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ってから１個ずつラップで包みます。
冷凍用保存袋に入れ空気を抜くように口を閉じてから冷凍庫で保存。
ストローを使って空気を抜くと、ぴっちりと真空に近い状態になりますのでおすすめとのこと。
約１か月間保存できます。

解凍するときは、凍ったままの桃の皮に十字に切り込みを入れ、切り口に流水を流しながら皮を剥きましょう。
１５分～３０分ほど常温に置いてから食べやすい大きさに切れば、桃のシャーベットのように食べられますよ。

久留米産の桃を、ぜひご賞味ください！

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久留米産の赤しそ出荷中です！

梅干しを作る時は、梅に対して１～２割（３ｋｇの梅に対して３００～６００ｇの赤しその葉）を使用します。
また、爽やかな風味のしそジュースにもおすすめです！

久留米産の赤しそをぜひ使ってみて下さい！

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炒め物にサラダに、キャベツの出荷が好調です！

キャベツを保存するときは、包丁で芯の部分をくりぬき、湿らせたキッチンペーパーをつめてポリ袋に入れ、冷蔵庫で保存すると約２～３週間保存が可能とのこと。外側からはがしながら使えます。２～３日ごとにキッチンペーパーを取り換えましょう。
また、冷凍保存する場合は使いたい料理の種類に合わせて千切りやザク切りにし、保存袋に入れて空気を抜き、冷凍庫で保存が可能です。
この場合は３～４週間ほど保存が可能です。
千切りのキャベツは保存袋ごと流水につけて解凍してから水気をしぼり、コールスローサラダなどに。
ザク切りのキャベツも同じように解凍してお浸しやサラダ、また冷凍したままスープや炒め物にも使えます。

久留米産のキャベツをぜひ、ご賞味ください🌟

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ホクホクで瑞々しい新じゃがの出荷が好調です！

新じゃがを保存するときは、新聞などで1個から数個包んで風通しの良い冷暗所か、野菜室で保存するのがおすすめです。
茹でる際は皮つきのままが水っぽくならないためおすすめとのこと。
丸ごとゆでてバターしょう油やマヨネーズで食べたり、コロッケにしてしっとり感を楽しんだりと使い道様々ですので、久留米産の新じゃがをぜひご賞味ください！

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新じゃがの出荷が増えてきています！

新じゃがを選ぶ時は、芽が出ておらず表面にシワがないもの、色が均一で皮が緑色に変化していないものを選びましょう。
手に持った時にずっしり重く、形のふっくらしたものもオススメです。

保存するときは、光に当たらないよう新聞紙や紙袋などで包み、風通しの良い暗い場所で常温保存しましょう。
冷蔵保存する場合は、新聞紙で包んで保存袋に入れて野菜室で保存が可能です。

新じゃがは貯蔵のじゃがいもより水分が多く、皮が柔らかいため皮付きでも美味しく食べられます。久留米産の新じゃがをぜひ、ご賞味ください！

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茎の部分まで美味しい春の食材、葉ごぼうが出荷中です！

葉ごぼうを選ぶ時は、葉と茎がシャキっとしているものがオススメです。
葉がしおれていたり、茎が折れたり変色しているものは避けましょう。

使う時は、葉がついているものは葉、茎、根に切り分け、根は洗って土を落とし、根元と根の先を切り落として料理に合わせて切り、水に20分ほどさらして水気を切ります。
茎は水でよく洗い、4cm幅に切って水に20分ほどさらし、水気を切ります。
葉は鍋に湯をわかし葉を入れて、40秒程さっとゆで、流水でよく洗い水に30分程さらして水気をしぼります。

きんぴらや炒め煮、炒め物、天ぷら、ごま和えなどにお使いください！

春の味覚、葉ごぼうをぜひご賞味ください☆

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今が旬！空豆の出荷がはじまりました！
茹でてホクホク、焼いて香ばしく、スープやサラダにもオススメです！

空豆を選ぶ時は、さやがきれいな緑色でスジが茶色くなっていないもの、表面にうぶ毛がしっかりついたものを選びましょう。
生のままだと鮮度が落ちるのが早いため、購入したら早めにお召し上がりください。
長く保存したいときは皮付きのまま生で保存袋などに入れて冷凍保存がおすすめです。
使うときはレンジで軽く解凍してさやから空豆を出し、薄皮がついたまま３分ほど塩ゆでしましょう。

この時期しか食べられない空豆、ぜひご賞味ください！

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サラダの美味しい季節です！
サラダ、浅漬けにおすすめ久留米産きゅうりの出荷がはじまりました！

きゅうりを選ぶ時は、手に持ったときに重みがあって全体にハリがあり、表面の緑色が濃いもの、太さが均等なものがオススメです。
きゅうりを保存するときは、野菜室または冷暗所で新聞紙やキッチンペーパーにつつんで保存しましょう。

久留米産のきゅうりをぜひご賞味ください！

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毎年大人気！
この時期しか食べられないスイカ、黄色い果肉と高い糖度、特有のうま味が魅力のサマーオレンジが好評販売中です！
食べきりサイズのカットも販売していますので、この機会にぜひ、ご賞味ください☆

2024年サマーオレンジは好評につき終了いたしました。