旬の農産物

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グリーンマルシェ大抽選会結果発表

8月のイベント情報
お盆も休まず営業!

夏真っ盛り!道の駅くるめの夏祭り第2弾を明日、8月5日(土)より開催します!

道の駅くるめ 夏祭り 開催

期間:8月5日(土)・6日(日)
会場:道の駅くるめイベント広場
■メダカすくい
時間:9:00▶12:00
1回500円
■縁日体験ブース

時間:9:00~17:00(6日は15:00迄)
◆お楽しみくじ引き 1回 300円
◆ヨーヨー釣り 1回 100円
■ワークショップ
Swimmer Shop【ビーズで遊ぼう!】
参加費用:1回100円
◆工房どんぐり【端材で簡単、木工品を作ろう!】
参加費用:1回200円
■夏野菜 詰め放題(8月6日(日)のみ)
時間:10:00~無くなり次第終了
料金:100円


ご家族やお友だちといっしょに、ぜひイベント広場に遊びに来て下さい!

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8月のイベント情報
お盆も休まず営業!

皆さまお待ちかねのぶどうの出荷が本格化してまいりました!
ギフトセットは少ないですが、道の駅くるめ配送コーナーにてお好きなぶどうなどを組み合わせて詰め合わせも可能です!

おなじみの巨峰はもちろん、大粒で食べ応えバッチリのブラックビートや皮ごと食べられるシャインマスカットなど、人気の品種が出荷されています!

贈り物やお土産に、久留米産のぶどうはいかがでしょうか?

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酢の物や炒め物、うどんやそうめんに加えても美味しい、久留米産のオクラの出荷が始まっています!
さっと下茹でして斜め切りにしたらふりかけをかけて簡単おつまみにも!

オクラを選ぶときは、緑が濃く鮮やかで、ヘタの切り口がきれいなもの、産毛がしっかり生えているものを選びましょう。
あまり育ちすぎていないものが柔らかくて食べやすいです。

オクラは冷蔵庫に保存すると低温障害を起こしてしまうため、購入したらすぐ下茹でし、2~3日中に食べきりましょう。
新聞紙にくるんで冷暗所で保管すると3~4日は保存可能です。
料理に合わせて切って冷凍保存も可能です。
野菜炒めなどに使用する場合は産毛を取り、水気をふき取ってから使いやすい大きさに切って保存袋に入れ、なるべく袋いっぱいに広げてから冷凍します。
茹でてから冷凍する場合は30秒ほど下茹でしてから氷水に落とし、冷めたら水気をふき取り、保存袋に並べて入れ、冷凍保存しましょう。

久留米産のオクラをぜひ、ご賞味下さい!

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ナポリタンや肉詰め、野菜炒めや天ぷらに、久留米産のピーマンの出荷が始まっています!

ピーマンを選ぶときは、ヘタがきれいな緑色で切り口が新しく、皮に張りとつやのあるもの、肉厚なものを選びましょう!

野菜室で保存する際は、洗ってから水気をしっかりふき取り、ペーパータオルに1個ずつ包んでポリ袋に入れ、袋の口をゆるく結んで野菜室へ。
状態が良ければ1~2週間持ちますが、早めに食べきりましょう。

冷凍の場合はピーマンを洗って種を除き、料理ごとに合わせた切り方で切ってペーパータオルで水気をふき取り、保存袋に入れて冷凍庫へ。
約3週間~1か月保存が可能です。

久留米産のピーマンをぜひご賞味ください!

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ブルーベリー、ぶどう、いちじくなどフルーツの出荷がスタートしています。
ブルーベリーは毎年人気の加工用1kgの出荷もあり、ぶどうも少量ですがギフト用も出荷されております。
毎日、暑い日が続きますが、旬の農産物を食べて乗り切りましょう!!

 

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もちもち食感が楽しいもちとうもろこしの出荷が始まりました!
普通のとうもろこしのように大きなものと、昔ながらの小さいもちとうもろこしが出荷されています。
いまは出始めで量は多くないですが、これから少しずつ増えてきますので、ご来館の際はぜひ、探してみてくださいね!

もちとうもろこしも普通のとうもろこしと同じく鮮度が落ちるのが早いため、ご購入された際には早めに茹でてお召し上がりください。
実の熟仕方で時間は変わりますが、お湯を沸かして塩を加え、もちとうもろこしを入れて15~30分ほど茹でて取り出し、粗熱が取れたら完成です。冷やすと硬くなってしまうため、温かいうちに食べきりましょう。
下茹でしたもちとうもろこしの実を切りとり、バターソテーにしたり、ご飯に加えて炊き込みご飯にしたりもできますよ!

夏の味覚として、久留米産のもちとうもろこしをぜひご賞味下さい!

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子どもおしごと体験

久留米産のきくらげの出荷が始まっています!
きくらげといえば、久留米ラーメンにも欠かせない食材。
こりこりした食感と癖のない風味でいろいろな料理に加えられるキノコです!


炒め物など火を通す料理であれば石突を切り取り、食べやすい大きさに切ってそのまま使えます。
和え物やサラダなどに加えたい場合は、30秒ほど下茹でをしましょう。
きくらげに限らず、キノコ類はしっかり加熱調理してください!

冷蔵保存する場合は、ラップに包んで冷蔵庫へ。約1週間ほど保存できますが、早めに食べてください。
匂いがあったりぬめりがでてきた場合は傷んでいるので、食べないようにしましょう。

また、きくらげは冷凍保存が可能です。
30秒下茹でしたきくらげの粗熱を取り、水気をしっかりふき取ってから小分けにし、保存袋に入れて冷凍します。
冷凍庫に入れる場合は、金属製のバットに置くと早く冷凍できます。
約1か月ほど保存可能で、使う時は冷凍のまま炒め物などに使用してください。
和え物やサラダに使用する場合は、3時間ほど冷蔵庫で解凍するとよいそうです。

食感が楽しいきくらげで、お料理にアクセントをつけてみてください!

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大雨の影響で、七夕すいかのご予約受付を終了しました。

道の駅くるめ名物!
七夕すいかのご予約スタート!
福岡県筑後地方では、子どもの健康を願って小学1年生がいる家庭につる付きの『七夕すいか』を贈る風習があり、つるが付いた大玉には「玉のように丸々と、つるのように伸び伸びと育ってほしい」という願いが込められています。

7月1日(土)よりご予約受付を承っております!
※ご予約の受付は7月26日(水)までとなります。受付は終了しました。
8月7日(月)まで直売館でも販売予定ですが、産地の状況などにより予定より早く終了となる場合もありますので、ご了承ください。

※七夕すいかの値段は入荷まで未定となります。
時価となりますが、目安として1玉10㎏未満 8,000円~となっています。
お気軽にお尋ねください。

当駅では、13kg前後の大き過ぎず、小さ過ぎないサイズが人気です♪
ですが、せっかくなら大きい方が喜ばれるかもしれませんね♪

お気軽にお問合せください!!
道の駅くるめ ☎0942-47-4111

【お客様へ】ご注文いただいた七夕すいかにつきましては、できる限り良いものから選んでおりますが、入荷した時点で、つるにイタみや葉が枯れていることもありますので、あらかじめご了承ください。

 

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煮ても焼いても揚げても美味しいなすの出荷が好調です!
おなじみのなすや長なすのほか、先日テレビでも紹介されていた白なすも出荷されています!
いつも通りの使い方のほか、バター炒めやツナ、コーン、チーズなどをのせて焼くなど洋風の食べ方も美味しいですよ!

なすを選ぶときは、傷が少なくハリのあるもの、手に持った時にずっしりと重みを感じるものを選びましょう。
保存する際は水分が飛ばないよう、ラップに1本ずつ包んで保存袋に入れ、野菜室で保存するとだいたい10日間ほど、冷凍の場合は、使いやすい大きさに切ってから保存袋に入れ、そのまま冷凍で約1か月ほど保存できます。

煮びたしなどあっさりレシピでも、豚肉と炒め物などがっつりレシピでも美味しいなす、ぜひご賞味ください!

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新たな福岡の避密の旅
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秋から冬にかけてが一番おいしいのですが、夏にも出荷される美味しい緑黄色野菜といえば、かぼちゃです!現在はカットのかぼちゃがたくさん出荷されています。

夏のかぼちゃは熟成前で水分が多いため、揚げ物など水分をほどよく飛ばせる料理がおすすめです。
そばやうどんにかぼちゃの天ぷらをそえたり、かぼちゃ南蛮、かぼちゃサラダやソテー、かぼちゃの冷製ポタージュなど夏にも美味しく食べられるレシピが沢山ありますので、ぜひ夏のかぼちゃも食べてみてくださいね!

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新たな福岡の避密の旅
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本日6月12日10:00時点の野菜・果物の出荷状況をお知らせします。

キャベツ、とうもろこし、トマト、きゅうり、レタス類がたくさん入ってきています。
じゃがいも、枝豆、カリフラワーの出荷も好調です。またなす、ピーマンの出荷が始まりました。
人参、大根などの冬野菜は出荷量が少なくなってきています。

また梅干しに欠かせない赤しそも販売を開始しています。
らっきょうは出荷量が安定しています。
白瓜については、まだ出荷量は少な目です。

果物については桃、びわ、すももの出荷が始まっています。
ブルーベリーは100~200gのものが少しずつ出てきています。加工用のブルーベリーの出荷は現在まだありません。

切り花は、あじさい、ひまわりを中心にガーベラなどが出荷されています。

お買物の参考にしていただければ幸いです!

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新たな福岡の避密の旅
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久留米産のきゅうりの出荷が好調です!
そのまま切ってサラダや、ちょっと厚めの輪切りにして佃煮にしてもご飯が進みますね!
ビニール袋に入れ、麺棒などで叩いて梅肉などで和えれば即席おつまみなど、手軽にいろいろな食べ方が楽しめます。

きゅうりを選ぶときは、全体に濃い緑でツヤがあり、全体に張りがあるもの。手に持った時にずっしりと重みのあるものを選びましょう。
久留米産のきゅうりをぜひ、食べてみてください☆

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毎年大変好評いただいているスイートコーンの出荷状況をお知らせいたします!
いよいよ出荷量も増え、食べ比べも楽しい季節になってきました☆

おなじみの人気品種、糖度が高く鮮やかな黄色が特徴の「ゴールドラッシュ」、粒の皮が薄めで爽やかな甘みの「ゴールドラッシュネオ」を中心に、黄色と白のバイカラーがかわいい、甘みもばっちり「しあわせコーン」や、高い糖度ときれいな白い実がお土産にもおすすめの「ホワイトショコラ」も出荷中です!

そのほか黄色と白のバイカラー、粒離れがよくジューシーな「ドルチェドリーム」や、
光沢のある白い粒と瑞々しさ、甘さが特徴の「ホイップコーン」なども出荷予定です!

道の駅くるめにご来館の際は、ぜひとうもろこしをご賞味ください!

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5月のイベント情報

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暑い日にうれしいものといえば、冷えたビールに枝豆ですね!
久留米産枝豆の出荷が始まりました!
ほっくりした食感と特有のうま味で食べる手が止まらない、おやつにもピッタリの野菜です。

枝豆を選ぶときは、さやがふっくらしていてしっかり身が詰まっているもの、さやの緑が鮮やかなものがおすすめです!
さやが茶色く枯れているものは避けましょう。
枝についた状態のものの方が長持ちしますが、すぐ食べられる場合は枝から切ったものも手軽に調理できますよ!

塩ゆでのほか蒸し焼きやレンジ調理も可能です。
またフライパンにサラダ油を敷き、さやに焦げ目がつく程度に焼くと香ばしさが加わって一味違った枝豆が楽しめますよ☆

長期保存するときは、塩もみをして産毛を取った後、少し固めに茹でて水気をしっかりとり、保存袋に入れて冷凍庫へ。
解凍するときは実がしっかり温まるまで茹でるとよいそうです!
おやつにおつまみに、ぜひ久留米産の枝豆をご賞味ください!

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おやつや料理に、またお土産や贈り物に大変人気のとうもろこしの出荷が始まりました!
まだ出始めなので量は少ないですが、これから5月末~6月にかけて出荷が増えていきます。

とうもろこしは皮のままラップで包んで、600wのレンジで約5分ほど加熱すればすぐに食べられます。
※とうもろこし1本を加熱する場合の時間となります。
600w、6分で加熱したらちょっと柔らかめでしたので、お好みで5分、5分半、など加熱時間を調整してください。

また、皮付きの生のとうもろこしをラップで包んで保存袋に入れ、冷凍すれば1か月保存できます。
食べるときは生のものを加熱するときと同じくラップのまま600wのレンジで加熱すればOK!
加熱時間は6~8分ほど、料理に使いたいときは1~2分ほど加熱して皮を剥き、料理に合わせてそぎ
落としたり切ったりしてください。

この時期だけ味わえる旬のとうもろこしをぜひ、ご賞味ください!

また、おとりよせクルメではとうもろこしの予約注文を受け付け中!
道の駅くるめはちょっと遠いな・・・という方もぜひ、お取り寄せしてみてください!
おとりよせクルメのHPはこちら!

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毎年大人気の庄分酢のらっきょ酢に直売所交流にて道の駅水辺の郷おおやまよりもみしそにうめ酢が入荷しております。
干し用にはもちろん、しば漬けや浅漬けなど用途は様々ですので、便利なもみしそに美味しく漬けれるらっきょ酢はいかがですか?

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皆さまお待ちかねの青梅の出荷が始まりました!
今年は少し早めの出荷開始。これから出荷量が増えていきますので、当日の出荷状況などは道の駅スタッフまでお声掛けください!
自家製の梅干し、チャレンジしてみてはいかがでしょうか?

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特有の香りで食欲をそそる、久留米産 生にんにくの出荷が始まっています!

生にんにくは畑から収穫したての乾燥させていないにんにくのことです。

表面の皮を剥いて房ごとにばらし、保存袋に入れれば冷凍も可能。
フードプロセッサーや包丁でみじん切りにし、オリーブオイルと混ぜて保存容器に入れ冷凍しておくと洋食などに使いやすいそうです。

また房ごとに分け、皮を剥いて醤油やお酢、オリーブオイルに漬ければ漬物として食べられます。漬けた醤油、オリーブオイルはにんにく醤油やガーリックオイルなど調味料として使用可能です。
久留米産の新にんにく、ぜひご賞味ください!

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スープにカレー、炒め物、焼き肉など、これから美味しいズッキーニが沢山入荷中です!

ズッキーニを選ぶときは、太過ぎない、皮に傷が無く皮が柔らかいもの、つやがあって色が濃いものを選ぶとよいそうです!
久留米産のズッキーニをぜひ、ご賞味下さい☆

春といえば、新じゃがの季節ですね!
道の駅くるめでも新じゃがの出荷が好調です。

新じゃがは日に当たるとすぐに緑色になってしまうため、段ボール箱など通気性の良い容器に入れて暗い場所で常温保存がおすすめです。
選ぶときも、緑色になっているものや芽が出たものはなるべく避け、皮にしわや傷がない、丸くて持った時にずっしりしたものを選びましょう。

久留米産の新じゃが、ぜひご賞味下さいませ!


サクサクの食感と甘み、うまみが魅力のスナップエンドウの出荷が始まりました!

下ごしらえも、すじを取ったら洗ってレンジで1分と簡単です!


茹でたスナップエンドウを温かいうちにマヨネーズでサクサクも、この時期の楽しみですね。
久留米産のスナップエンドウをぜひ、ご賞味下さいませ!

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焼いて茹でておつまみや、パスタやスープの具材、炒め物や炊き込みご飯にも!
そら豆の出荷が始まっています♪

そら豆を選ぶときは、さやがきれいな緑色でつやのあるも、ふっくらとしていて弾力があり、適度に重さのあるものを選びましょう。
保存するときは乾燥しないよう、保存袋やポリ袋に入れて野菜室へ。早めに食べきるのがおすすめです。
冷凍保存したいきは、さやからそら豆を取り出し、豆の黒いところに包丁で切り込みを入れて、たっぷりのお湯とお湯の量に対して2%ほどの塩を加えて1分ほど茹で、アルミ製のバットなどに取り出してから少し冷まし、まだ温かいくらいでそのまま冷凍庫へ入れ、凍ったら保存袋に入れて冷凍保存が良いそうです。

ご来館の際は、ぜひ久留米産のそら豆をぜひご賞味ください!

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テレビや新聞でも紹介されておりましたが、本日から久留米市特産のサラダ菜を使用したサラダ菜パスタ“くるめ菜々子”を販売しております!
ピューレにしたサラダ菜が麺に練り込んであり、ソースにも入っています。
そして、その横には原料にもなっている久留米産のサラダ菜も販売しておりますので、合わせてお買い求めください。

*1箱 2人前で800円(税込)で販売

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4月からは様々な物事が動き始めてスタミナが欲しくなる時期でもありますね!
今回ご紹介する商品は【有限会社 トラウト】さんのスプラウトにんにくです。

普通のにんにくと同じように芽も含めて全部食べれますので、丸ごとアルミホイルに包んで焼いたり、刻んでスープや炒め物に加えて食べるのがおすすめです!
また、普通のにんにくより匂いが控えめなので、翌日に匂いを残したくない方にもおすすめです☆
ぜひ試してみてくださいね!

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たけのこの美味しい季節、茹でる手間の無いゆでたけのこが出荷中です!
もちろん生のたけのこも出荷中です☆
春らしくたけのこごはんや天ぷら、煮物、パスタの具材にしても食感が楽しく美味しいですね!

ゆでたけのこを保存するときは、密閉できる容器にゆでたけのこが浸かるくらいの水を入れて冷蔵庫で保存してください。
毎日水を換えれば5日ほど保存が可能です。

冷凍保存するときは、そのまま冷凍すると食感がパサパサになってしまうので、使いやすい大きさに切ってから保存容器に入れ、用途に合わせてだし汁やコンソメスープに浸して冷凍しましょう。
同じようにゆでたけのこを切ってから砂糖をまぶして保存容器にいれ、冷凍する方法もあるそうです。どちらも1か月間ほどで使い切りましょう。

道の駅くるめにご来館の際はぜひ、たけのこ・ゆでたけのこコーナーものぞいてみてくださいね!

※暖かくなってきましたので、ゆでたけのこをお持ち帰りの際は必ず氷をご利用ください。