旬の農産物

イベント広場対面販売のお知らせ
新たな福岡の避密の旅
旬の農産物情報
 ２月のイベント情報

今回は、いろいろな料理に使えるキクイモをご紹介します。
近年、注目されており、知名度も上がってきたキクイモですが、「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」と呼ばれる多糖類を含んでおり、健康維持のために食べている方も多いのではないでしょうか。
そんなキクイモですが、ほとんどクセもないのでどんな料理にも使えます。
生食もできますので、薄くスライスしてサラダにいれたり、他の芋類と同じように煮物や揚げ物にもおすすめです♪
当駅では、薄くスライスしたものを乾燥させた商品がありますが、そのまま食べたり、サラダの上に乗せるとほのかに甘みがあって美味しいのでぜひお試しください♪
旬の農産物をぜひ、ご賞味ください。

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現在、道の駅くるめでは、ヘルシーで温かい料理によく合うしめじ・えのき・しいたけ・なめこを集めたきのこフェアを行っています！
鍋やシチュー、スープなどにおすすめです！

葉物野菜はほうれん草を中心に早生キャベツ、白菜、セロリ、玉レタス・サニーレタス・リーフレタスなどのレタス類も出荷中です。
また、クレソン、セリなどこの時期しか出てこないものも出荷中です！

また、久留米ではハウストマトの生産も盛んで、通常のトマトとミディトマトが沢山出荷されています。
箱入りトマトもギフトやご自宅用におススメです☆

根菜類は人参・里芋・大根・カブの出荷が多く、じゃがいもやごぼうは少な目です。
キクイモも少ないですが出荷されています。

果物は、いちごと冷蔵柿、パール柑や八朔などの晩柑類が多く出荷されています。

おやつ用にはもちろん、お土産や贈り物、ジャムやお菓子作りにもおすすめです！

久留米産の野菜・果物をぜひ、ご賞味ください！

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旬の農産物情報

寒い日が続きますね、こんな時はシチューやスープなど温かい食べ物が恋しいですね！
今回は、その具材としておすすめの芽キャベツをご紹介します。
見た目は小さなキャベツですが、子持ちキャベツとも呼ばれるキャベツの仲間です。
丸ごと使用したり、半分にカットして使ったりと用途は様々です。
シチューに丸ごと入れたり、半分にカットしてパスタの具材やバター炒めなどにしてもおすすめです♪あまりクセがなく、甘みとほろ苦さがあり、キャベツやプチヴェールに近いです。
特に下処理も必要ありませんので、軽く洗ってイタんでいる葉を除き、火の通りを良くしたい場合は根元に切り込みを入れる程度で良いです。
旬の農産物をぜひご賞味ください。

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ほんのりとした甘さとほろ苦さが春を感じさせる、久留米産の菜花の出荷が始まっています！
和え物やお浸し、パスタやチャーハン、ちらし寿司のご飯に混ぜ込んでも彩りになりおすすめです！

なばなを選ぶときは、花が咲いていないもの、蕾がつまっているもの、切り口が瑞々しくきれいなものがおすすめです！一足先に、春の味をぜひご賞味ください！

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炒めて良し生で良し揚げて良し、蕾菜の出荷が始まりました！

からし菜の変種ということで、生で食べるとほんのり辛みがありコリコリとした食感で、細切りにすればサラダのアクセントにピッタリです。
また火の通りがよく、もう一品ほしいときにさっと炒めたり、てんぷらにしてほくほくした食感と甘みを楽しむのもおすすめです！
旬が１～３月と短い野菜となっていますので、ぜひこの機会に蕾菜を味わってみてください！

野菜ソムリエページにて、旬のブロッコリーを使用した簡単レシピをご紹介しています。
ぜひチャレンジしてみてください♪
野菜ソムリエページはこちらから

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新たな福岡の避密の旅

１月１５日は語呂合わせで「いちごの日」です。
いちごの日にちなみ、毎年大変ご好評いただいています「いちごの特箱」の販売を行います！
いちごが２パック入って1箱1,000円！
通常、1,500円相当ですので、大変お買い得となっています♪
１月１４日（土）と１月１５日（日）の２日間、１日限定３０箱ずつの合計６０箱販売いたします。
※無くなり次第終了となりますので、ご了承ください。
※たくさんのお客様に楽しんでいただくため、1家族につき１箱までとさせていただきます。

通常のいちごもたくさん出荷されますので、ぜひ道の駅くるめにお越しください☆

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きんぴらに煮物に天ぷらに、カレーやスープに加えても風味がたまらないごぼうが沢山出荷中です！

ごぼうもほかの根菜の例にもれず、皮の近くに香りや栄養が多いので、皮を剥くときは泥や汚れを洗い流した後は包丁の背などで軽くこすって使うとより風味が楽しめます。
切ったごぼうはいちど水につけてから水を替えて、使う直前までお酢をちょっと加えた水につけておくと変色が防げるのでおすすめです。

久留米産のごぼうをぜひ、ご賞味ください！

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久留米産のいちごの出荷が好調です！

現在はあまおう・さがほのか・淡雪・恋みのり・よつぼしなどが出荷されています。
複数の種類を一つのパックに詰めたセットなどもありますので、お手軽に食べ比べもできますよ☆

おやつやデザートにはもちろん、贈り物やお土産に、久留米産のいちごはいかがでしょうか！おすすめです☆

本年もよろしくお願いいたします。
道の駅くるめ１月のイベント情報をお知らせいたします。

2023年初売りは、1月4日（水）の9：00になります。
１月の定休日は、1月18日（第３水曜日）になります。

大人気企画！
福袋・福箱の販売！
とき：１月４日（水）・５日（木）
時間：9：00～無くなり次第終了
会場：農産物直売館内
内容：毎年恒例の大人気企画、福袋・福箱の販売を今年も行います！
数量限定販売ですので、お早めにお買い求めください。
—イチオシ商品—
●いちごの福箱　1,000円（税込）限定30箱
●餃子鍋セット　800円（税込）限定15箱
●めんべい食べ比べセット　1,000円（税込）限定12箱
※予告なく内容が変更となる場合がございます。数量限定品の為、ご注文やお取り置きのご対応は致し兼ねます。

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お年玉企画！
通販サイト『おとりよせクルメ』
ポイント１０倍キャンペーン！
とき：１月１日（日）～１月３１日（火）
内容：期間中、道の駅くるめ通販サイト「おとりよせクルメ」にて商品をご注文された方を対象にポイント１０倍キャンペーンを行います。
備考：①おとりよせクルメ会員様が対象となります。②商品に応じたポイントになりますので、送料は含まれません。③農産物直売館でのポイントカードとは異なります。④期間内のご注文であっても、配送指定日が２月末迄のものを対象とします。
おとりよせクルメへＧＯ！
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初売りご来館記念！
干支記念品をプレゼント！
とき：１月４日（水）
時間：9：00～無くなり次第終了
内容：初売りご来館記念として、先着300名のお客様に干支にちなんだ記念品をプレゼントいたします。
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2023年の運試し！道の駅くるめお年玉企画
お買い物券が抽選で当たるキャンペーン企画
とき：1月4日（水）・5日（木）
時間：9：00～17：00
会場：イベント広場
内容：上記の期間、道の駅くるめ（レストラン・テイクアウトカフェ含む）で1,000円以上ご購入されたお客様を対象に応募用紙を配布致します。抽選で３０名様に農産物直売館でご使用できるお買い物券をプレゼント致します。今年の運試しにぜひご参加ください。
その他：①応募用紙を配布の際にお買い上げレシートを確認いたしますので、レシートを持参され会場までお越しください。②応募用紙は、金額に関わらず１枚の配布となります。③当選者の発表は賞品の発送をもってかえさせていただきます。

ＬＩＮＥ始めました！キャンペーン
道の駅くるめ公式アカウントＬＩＮＥを開設しました♬
旬の情報を定期的にお届けします。
キャンペーンブースでお友だち登録いただいた先着300名様には登録特典をプレゼントいたします。

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道の駅&フラワー都市交流物産展
とき：１月4日（水）▶1月17日（火）予定
会場：農産物直売館内
内容：人気の道の駅のイチオシ品やフラワー都市交流事業に加盟する市町村おすすめの特産品を販売します♬
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道の駅くるめ出荷者協力会主催
ぜんざい振る舞い
とき：１月８日（日）
時間：9：00～無くなり次第終了
会場：道の駅くるめイベント広場
内容：道の駅くるめ出荷者協力会のイベントとして、ぜんざいの無料振る舞いを行います。
限定300杯で無くなり次第終了となりますので、お早めにご来館ください。
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元田商会刃物の対面販売
とき：1月7日（土）～9日（月）
時間：9：00～16：00
会場：道の駅くるめイベント広場
刃物研ぎサービスも行います。（お一人様3本まで）
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あにまるうぉーく主催犬猫譲渡会
とき：1月29日（日）
時間：10：30～14：00
会場：道の駅くるめイベント広場

お客様へ
天候やその他諸事情により、予告なく時間や内容が変更となる場合がございます。

12月のイベント情報

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いよいよ１２月も後半、お正月準備の時期になってまいりましたね！
美味しいお雑煮には欠かせないかつお菜の出荷が始まっています。

お雑煮のほかにも、胡麻和えや油揚げと一緒に煮物にしたり、和風のスープに加えてかつお菜のうまみを味わうのもおすすめです。
久留米産のかつお菜、ぜひご賞味ください！

12月のイベント情報

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シャキシャキの食感と特徴のある風味がおいしいセロリ、出荷好調です☆

セロリを選ぶときは、葉の色が鮮やかでシャキッとしたもの、また茎がしっかりしていてしなっていないものがおすすめ。
生でも食べられますが、炒め物の最後に加えてさっと火を通したり、てんぷらにしても美味しいそうです。
キャベツや人参などと一緒にさっと炒めてスープにしたりと何に使ってもＯＫです☆
久留米産のセロリ、ぜひご賞味ください！

12月のイベント情報

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煮物や炊き込みご飯、常備菜のきんぴらや肉巻き、豚汁やけんちん汁にごぼうはいかがでしょうか？
下ごしらえをするときは、しっかり泥を落とした後包丁の背で軽くなでて使いたい料理に合わせて切ったらいちど水にさらして水を替え、
15分～20分ほどアク抜きするとよいそうです。

ごぼうを保存するときは、今のような寒い時期なら新聞紙に包んで冷暗所で１か月は持ちます。
また、きんぴらごぼうなどは小分けにして冷凍保存しておけばお弁当などに入れるときに便利ですよ！
久留米産のごぼう、ぜひご賞味ください！

12月のイベント情報

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冬至には欠かせない、爽やかな香りが魅力の柚子はいかがでしょうか？
料理やお菓子のアクセントとして使用するのはもちろん、ジャムにしてお湯や紅茶、炭酸水に溶かしたり、自家製ポン酢にして風味を楽しむのもGood。

手に取った瞬間から香りが良い柚子ですが、そのぶん香りが抜けやすいので早めに使い切りるのがおすすめ。
保存したい場合は、丸のままや半分に切ってラップにぴったり包み、冷凍庫に入れると保存が可能です。２週間ほどで使い切りましょう！

この時期にしか味わえないフレッシュな柚子の香り、ぜひご堪能ください☆

12月のイベント情報

早いものでもう１２月、急に冷えて冬らしくなってきましたね！
さて、農産物直売館では人気のカリフローレの出荷がスタートしました。
カリフローレは、カリフラワーの一種で、さっと茹でると、コリッとした歯触りで味にクセが無く、甘みもあり美味しいです。
何も付けなくても美味しいですが、バーニャカウダソースを付けたり、サラダのトッピングとしてドレッシングと合わせて食べるのもおすすめです。
見た目も可愛いので、ちょっとした飾りつけにも活躍すると思います♬
写真のように販売されている場合は捨てるところなくすべて食せます。
あまり過熱し過ぎると柔くなりすぎるのでご注意ください。
まだ、食べてみた事がない！という方はぜひお試しください。

カリフローレのおすすめレシピは【トキタ種苗ＨＰレシピ】をご覧ください。

12月のイベント情報

2022年10月22日（土）～2022年12月4日（日）まで催されていた、秋の植木祭グリーンマルシェの目玉イベント「大抽選会」の結果発表を致します！
今回は、6,000を超える応募をいただき、誠にありがとうございました。
そして、ご当選された皆さま、おめでとうございます！！
景品の引換期間は、令和5年1月31日（火）までとなっておりますので、期間内に「道の駅くるめ」または「くるめ緑花センター内の茶花の里」までお越しください。
尚、引換の際には応募券が必要ですので、忘れずにご持参ください。

⇩当選結果はこちら⇩
■１等温泉宿泊ペア招待 50,000円分
008138
※引換は、くるめ緑花センター内の茶花の里にて、お願い致します。
■２等Ｄ－Cafeディナー券 15,000円分
006042
※引換は、くるめ緑花センター内の茶花の里にて、お願い致します。
■３等くるめ緑花センター商品券5,000円分
001788　002837
※引換は、くるめ緑花センター内の茶花の里にて、お願い致します。
■４等道の駅くるめ商品券 2,000円分
000853　000898　001925
004116　004242
※引換は、道の駅くるめ農産物直売館にて、お願い致します。
■５等ほとめき庵お食事券 1,000円分
001035　002391　003502
003189　005131
※引換は、道の駅くるめ農産物直売館にて、お願い致します。

お問合せくるめ
●緑花センター　茶花の里　☎0942-47-2581
●道の駅くるめ　☎0942-47-4111

12月のイベント情報

この時期は、人参、大根、かぶなどの出荷が多くなりますが、今回は珍しい色の人参をご紹介します。
黄美人参はやわらかく甘みがあるのが特徴でにんじん臭さも少なく、生で食べるのもおすすめだそうです。
年末には欠かせない金時人参の出荷も予定されていますし、もちろん一般的な見た目で甘くて美味しい人参も出荷されていますので、久留米産の人参をぜひご賞味ください。

12月のイベント情報

なかなか増えなかった久留米産のじゃがいもですが、１２月に入りじわじわ増えてまいりました！
この時期美味しいあったかいポトフやシチュー、ガレットやグラタンなどの洋食や、煮っころがし、味噌汁、肉じゃがなどなど和食でも大活躍のじゃがいも、ぜひご賞味ください☆

道の駅くるめではメークイン、出島、キタアカリ、とうや、アンデスレッドなどなど様々な品種が出荷される予定ですので、食べ比べてみるのもおすすめです！

じゃがいもの保存は、風通しが良く光が当たらない常温の場所がベスト！夏場は冷蔵庫の野菜室で紙袋に入れて保存しましょう。
なるべく光を当てないように保存すれば１か月以上保存できますが、なるべく早めに使い切るのがおすすめです。

また、冷凍保存する場合は皮を剥いて使いやすい大きさに切り、水にさらして水気をしっかりふき取り、保存袋などに入れて冷凍するとよいそうです☆

12月のイベント情報

皆さまお待ちかね、いちごの出荷が始まりました！

現在出荷されているのは、酸味と甘みのバランスがよく大変人気の「あまおう」。
酸味が控えめでさっぱりとした甘さで香りも良い「さがほのか」。
ほんのりとしたピンク色がかわいい、こちらも酸味控えめの白いちご「淡雪」。

こちらの三種類が出荷中です♪
そのままで食べるのはもちろん、クリスマスケーキにたっぷり使っちゃうのも贅沢で素敵ですね！
これから出荷が多くなってまいりますので、久留米産のいちごをぜひ、ご賞味ください！

１１月のイベント情報はこちら

お待たせしました！
当駅人気の農産物、いちごの出荷が始まりました。
出荷量はまだまだ少ないですが、さがほのか、淡雪の出荷が始まりました♬
見かけた際はぜひご賞味ください♬

【コロナウイルス感染拡大防止について】
当駅では、ご来館されるお客様に安心して施設をご利用いただけるのガイドラインに沿って新型コロナウィルス感染症防止対策を行っております。
ご来館の際にはマスクを着用、館内設置の消毒、検温（サーマルカメラ）をしていただき、レジに並ぶ際には、できるだけ間隔を空けてお並びください。
※体調がずぐれない方や検温時に37.5度以上だった場合の入館は自粛いただきますよう、ご協力をおねがいいたします。
また、館内の密集を避けるため、できる限り少人数での入館をお願い致します。（１０時～１２時の時間帯は込み合いますので、その時間帯をできるだけ避けてご来館ください。）
皆さまのご理解とご協力をよろしくお願い致します。

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寒い時期に美味しいおでんやお鍋、野菜が美味しい時期のフレッシュなサラダやこれから美味しくなるさんまの付け合わせに、大根の出荷が好調です！

大根も冷凍保存OKの野菜です！
それぞれお味噌汁や煮物、おでんなどに使いやすい大きさに切ったり、すりおろして保存袋に入れ、冷凍しておけば２～３週間は使えます。
また煮物やおでんに使うときは、冷凍しておいたほうが味がしみこみやすく、煮込み時間の短縮にもなります。
大きな大根を買ったけど一度じゃ使い切れないときはぜひ皮を剥いて切ってから冷凍を！

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当駅での人気食材のひとつ、久留米産セロリの出荷がスタートしました♬
独特の香りが魅力の香味野菜ですが、捨てるところがほどんどなく使えます。
個人的なおすすめは、醤油漬けですが、これからは冷えてくるので、鍋に入れてみてもスープの具材に使うのもおすすめです♪
簡単レシピもご紹介していますので、参考にされて下さい。

【コロナウイルス感染拡大防止について】
当駅では、ご来館されるお客様に安心して施設をご利用いただけるよう県のガイドラインに沿って新型コロナウィルス感染症防止対策を行っております。
ご来館の際にはマスクを着用、館内設置の消毒、検温（サーマルカメラ）をしていただき、レジに並ぶ際には、できるだけ間隔を空けてお並びください。
※体調がずぐれない方や検温時に37.5度以上だった場合の入館は自粛いただきますよう、ご協力をおねがいいたします。
また、館内の密集を避けるため、できる限り少人数での入館をお願い致します。（１０時～１２時の時間帯は込み合いますので、その時間帯をできるだけ避けてご来館ください。）
皆さまのご理解とご協力をよろしくお願い致します。

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気温も低くなり、あつあつのお鍋が美味しい時期になってきました。
お鍋に入れる具材の定番といえば、ほろ苦さとシャキシャキ食感が特徴の春菊ですね！
道の駅くるめでも出荷がはじまりました！

春菊を鍋に入れるときは、食べる直前に鍋に入れてさっと火を通すくらいで取り出してしまうのがオススメとのこと。
くたくたになるまで煮込むと色が悪くなり、アクも出てきて苦みを感じやすくなってしまうそうです。

同じようにほかの料理でも、火の通しすぎに気を付ければ様々な料理に活用できますよ！
軽く湯通ししてちぎった豆腐と一緒にドレッシングで簡単サラダや、茎から１分ほど茹でて水気を絞り、醤油やごま、マヨネーズなどと和えて簡単一品などなど。
これからの時期沢山の出荷が予想されますので、ぜひ春菊をご活用ください！