道の駅くるめでは、現在青パパイヤが入荷中です！

パパイヤを縦半分に切り、種がある場合はスプーンなどで取り出します。
皮をピーラーで剥き、使いやすい大きさに切って使います。
スライサーなどで細切りや薄切りにしたパパイヤを数分水にさらして
アク抜きをしたら、下ごしらえは完了です！
※肌の弱い方は下ごしらえの時に手袋を使ってください。
かぶれる場合があります。
特徴的な味は無く、生で食べるとシャキシャキした食感と
ほんのりとした甘みがあります。
サラダに使うのはもちろん、さっと湯通しして和え物にしたり、
炒め物にも使えます。
お肉を柔らかくする酵素ももっているので、
すりおろしたものでお肉を漬けておくと、
柔らかく食べられるそうです！ 
この機会にぜひ、久留米産の青パパイヤを食べてみて下さいね！

久留米産の新鮮なニラが好評入荷中です！
この時期のニラは葉が柔らかく、香りも強いとのことで、玉子焼き、餃子、
もつ鍋、レバニラなどの香りを生かしたレシピにピッタリですよ！
選ぶときは、葉の緑が濃くつやがあり、
束の根元をもったときに大きく曲がらない ハリのあるものを選ぶとよいそうです。

久留米産の春ニラをぜひ、ご賞味ください！

いつもは野菜や果物などの農産物をご紹介することが多いですが、この時期は、色とりどりの切花や桜などの枝物が売場を華やかにしてくれます★
市場を経由した切花も出荷されていますが、特に農家さんが出荷する切花は長持ちすると評判です
コロナウイルスの影響で、いろいろと気分も沈みがちだとは思いますが、玄関やお部屋を華やかに飾り、気分転換されてみてはいかがでしょう★

２０２０年３月１８日（水）、道の駅くるめは、定休日となっております。

レストラン、テイクアウトコーナーもお休みとなっております。

～レストランほとめき庵よりお知らせ～
３月２８日（土）は、通常１１時～１７時までとなっておりますが、１１時～１５時と営業時間を短縮いたします。
大変ご迷惑をおかけしますが、ご了承をお願いします。

道の駅くるめは本日３月１７日から３月２２日まで、館内冷凍食品コーナー前にて春のお彼岸コーナーを設置しています。

色々なぼたもちが沢山並びますので、
ご来館の際にはぜひお立ち寄りください！ 

また、もち米や小豆、きなこなどの材料も入荷しています。
今年はぼたもち作りにチャレンジしてみるのはいかがでしょうか？
皆様の御来館をお待ちしています！

※３月１８日（水）は店休日です。
道の駅くるめは毎月第三水曜日が店休日となっています。

不断草（スイスチャード）の出荷が始まりました！

茎の部分が色鮮やかで特徴的な野菜ですが、 栄養も豊富で、β-カロテン、ビタミンＥ、カルシウムやマグネシウム、 鉄分などが豊富です。
おひたしや炒め物、漬物、柔らかい葉の部分はサラダなどにもオススメです！

茹でると色が抜けてしまうのですが、葉の部分と茎を切り分け、
葉はさっとしんなりするまで茹でて、 茎は食べやすい硬さまで茹でて下さい。

食卓の彩りに、久留米産の不断草はいかがですか？

２月２９日現在、道の駅くるめではほうれん草、ブロッコリーを中心に小松菜、リーフレタス、セロリなど葉物野菜と 大根、ニンジン、蓮根などの根菜類が多く、また新じゃが、新玉ねぎも出荷がはじまっています。

トマト、ミニトマトに加えて甘みの強いフルーツトマトのギフトなども入荷しています。

いちごはそろそろ終盤に差し掛かります。
加工用のいちごも出始めています。

また、２９日現在はキャベツ、白菜の出荷が少なくなっています。

今冬は気温が高かった為、野菜の移り変わりが早い傾向となっています。
３月の旬の野菜は春キャベツ、新じゃが、新玉ねぎ、ふき、グリーンピース、わけぎ、たけのこなどの山菜類となっています。
果物はパール柑、八朔、晩白柚、甘夏などの晩柑、引き続いていちごの出荷もしばらく続きます。

購入された野菜や果物、お米などの配送も承っています！
ぜひ、道の駅くるめにご来館下さい☆

２月なのに春を感じる暖かい日が多いですね♪
当駅の春を感じさせてくれる野菜のひとつ、春キャベツ（早生種）の出荷も始まっています！
そんな春キャベツを使った簡単レシピ『簡単！キャベツのおつまみサラダ』を野菜ソムリエページにてご紹介しています。
あと一品のおかずに、おつまみにいかがでしょうか♪
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