スタッフおすすめ

カブの出荷が始まりました

10月のイベント情報はこちら

農産物直売館では、大根やカブの出荷も始まっていますが、今回はカブをご紹介!
直売所ならではですが、葉付きで販売しているものもあり、この葉っぱもスープや炒め物などに使えるのでぜひ捨てずに利用してみてください★
基本的には、大根と同じような使い方で、煮物やスープなど幅広く利用できます。
薄めにスライスしてサラダなどにトッピングしたり、少し厚めに切り、お好みの調味料を付け生食でもおすすめです♪
煮物やスープも大根を使用した際と味や食感も違うので、ぜひご利用ください♪
【コロナウイルス感染拡大防止について】
当駅では、ご来館されるお客様に安心して施設をご利用いただけるよう県のガイドラインに沿って新型コロナウィルス感染症防止対策を行っております。
ご来館の際にはマスクを着用、館内設置の消毒、検温(サーマルカメラ)をしていただき、レジに並ぶ際には、できるだけ間隔を空けてお並びください。
※体調がずぐれない方や検温時に37.5度以上だった場合の入館は自粛いただきますよう、ご協力をおねがいいたします。
また、館内の密集を避けるため、できる限り少人数での入館をお願い致します。(10時~12時の時間帯は込み合いますので、その時間帯をできるだけ避けてご来館ください。)
引き続き、新型コロナウイルス感染拡大防止の一環として、農産物直売館などの時短営業を実施しております。
詳細は、お電話にてお尋ねください。皆さまのご理解とご協力をよろしくお願い致します。

さつまいもを使用した簡単レシピ

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野菜ソムリエページにて、さつまいもを使用した簡単レシピ簡単!スイートポテトをご紹介しています。
ぜひチャレンジしてみてください♪
野菜ソムリエページはこちらから

【コロナウイルス感染拡大防止について】
当駅では、ご来館されるお客様に安心して施設をご利用いただけるよう県のガイドラインに沿って新型コロナウィルス感染症防止対策を行っております。
ご来館の際にはマスクを着用、館内設置の消毒、検温(サーマルカメラ)をしていただき、レジに並ぶ際には、できるだけ間隔を空けてお並びください。
※体調がずぐれない方や検温時に37.5度以上だった場合の入館は自粛いただきますよう、ご協力をおねがいいたします。
また、館内の密集を避けるため、できる限り少人数での入館をお願い致します。(10時~12時の時間帯は込み合いますので、その時間帯をできるだけ避けてご来館ください。)
引き続き、新型コロナウイルス感染拡大防止の一環として、農産物直売館などの時短営業を実施しております。
詳細は、お電話にてお尋ねください。皆さまのご理解とご協力をよろしくお願い致します。

だご汁が生まれ変わりました♪

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だご汁で健康的な毎日を!
道の駅くるめレストランほとめき庵のだご汁がもっと美味しくなりました☆
秘伝の製法「重ね煮」でじっくり煮込んで、野菜の旨味を引き出した、こだわりのだご汁です!!
道の駅くるめにご来館の際には、ぜひ、ほとめき庵のだご汁をご賞味ください!!
重ね煮もほとめき庵にて購入できます♪

【コロナウイルス感染拡大防止について】
当駅では、ご来館されるお客様に安心して施設をご利用いただけるよう県のガイドラインに沿って新型コロナウィルス感染症防止対策を行っております。
ご来館の際にはマスクを着用、館内設置の消毒、検温(サーマルカメラ)をしていただき、レジに並ぶ際には、できるだけ間隔を空けてお並びください。
※体調がずぐれない方や検温時に37.5度以上だった場合の入館は自粛いただきますよう、ご協力をおねがいいたします。
また、館内の密集を避けるため、できる限り少人数での入館をお願い致します。(10時~12時の時間帯は込み合いますので、その時間帯をできるだけ避けてご来館ください。)
引き続き、新型コロナウイルス感染拡大防止の一環として、農産物直売館などの時短営業を実施しております。
詳細は、お電話にてお尋ねください。皆さまのご理解とご協力をよろしくお願い致します。



秋らしく

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暑い日が続いていましたが、出荷される農産物はすっかり秋らしくなってきました。
出荷量はまだ少ないですが、玉レタス、リーフレタス、ほうれん草、小松菜、チンゲン菜などの葉物野菜の出荷も始まりました♪
他にも人気の太秋柿の出荷もスタートしています。
旬の味を求めぜひご来館ください。
スタッフ一同ほとめき笑顔でお待ちしております♪


【コロナウイルス感染拡大防止について】
当駅では、ご来館されるお客様に安心して施設をご利用いただけるよう県のガイドラインに沿って新型コロナウィルス感染症防止対策を行っております。
ご来館の際にはマスクを着用、館内設置の消毒、検温(サーマルカメラ)をしていただき、レジに並ぶ際には、できるだけ間隔を空けてお並びください。
※体調がずぐれない方や検温時に37.5度以上だった場合の入館は自粛いただきますよう、ご協力をおねがいいたします。
また、館内の密集を避けるため、できる限り少人数での入館をお願い致します。(10時~12時の時間帯は込み合いますので、その時間帯をできるだけ避けてご来館ください。)
引き続き、新型コロナウイルス感染拡大防止の一環として、農産物直売館などの時短営業を実施しております。
詳細は、お電話にてお尋ねください。皆さまのご理解とご協力をよろしくお願い致します。

名脇役 マコモタケ

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お待たせしました!
毎年この時期しか出荷されないマコモタケの出荷が始まっています!
マコモタケ自体にはクセがなくどんな料理にも使用できる名脇役です!
農家さんおすすめのレシピもお配りしています♪
旬の味をぜひご賞味ください★
過去の投稿はこちら


【コロナウイルス感染拡大防止について】
当駅では、ご来館されるお客様に安心して施設をご利用いただけるよう県のガイドラインに沿って新型コロナウィルス感染症防止対策を行っております。
ご来館の際にはマスクを着用、館内設置の消毒、検温(サーマルカメラ)をしていただき、レジに並ぶ際には、できるだけ間隔を空けてお並びください。
※体調がずぐれない方や検温時に37.5度以上だった場合の入館は自粛いただきますよう、ご協力をおねがいいたします。
また、館内の密集を避けるため、できる限り少人数での入館をお願い致します。(10時~12時の時間帯は込み合いますので、その時間帯をできるだけ避けてご来館ください。)
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炊きたては食欲をそそる

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お待たせしました!
久留米産のおいしい新米の出荷がスタートしています!
現在、出荷されている品種は、夢つくし、ミルキークイーンになります。
炊きたての新米に合う、海苔やふりかけ、総菜なども多数販売しております♪
また、健康志向の方には、雑穀米もおすすめですので、合わせてお買い求めください★


【コロナウイルス感染拡大防止について】
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また、館内の密集を避けるため、できる限り少人数での入館をお願い致します。(10時~12時の時間帯は込み合いますので、その時間帯をできるだけ避けてご来館ください。)
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新 おからコロッケ

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レストランほとめき庵の『おからコロッケ』が生まれ変わりました♪
以前から販売していたおからコロッケですが、この度『重ね煮』入りの自信作に生まれ変わりました!!
 道の駅くるめ直売館にも出荷してある『行徳豆腐店』さんのおからを使用しています♪
ご来館の際には、ぜひお試ください♪


【コロナウイルス感染拡大防止について】

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煮物が恋しい季節

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朝晩、冷えてきましたね!煮物が恋しくなる季節ですね★
農産物直売館には『さといも』の出荷が始まりました♪
当駅では、煮崩れしにくい白系とトロっとしておいしい赤系が主に出荷されます。
旬の味をご賞味ください♪
おすすめのレシピはこちら

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秋の味覚!さつまいも

今回は、秋の味覚の代表格さつまいもをご紹介します!
久留米産のさつまいもの出荷が始まっています♪
さつまいもといってもかなり多くの種類が存在しており、当駅に出荷される品種だけでも十数種類あります。
ホクホク系からしっとり系まで様々です。
定番の焼き芋ですが、おいしくなるコツは、時間をかけて加熱した方がより甘さを引き出せると言われていますので、時間はかかりますがグリル等でじっくり焼くのがおすすめ!
料理や好みによってさつまいもを選んでみて下さい★


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引き続き、新型コロナウイルス感染拡大防止の一環として、農産物直売館などの時短営業を実施しております。
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香りや酸味をたのしむ

朝晩、涼しくなり秋らしくなってきましたね。
売場の出荷品も秋らしい農産物が増えてきました!
今回は、カボス、酢みかん(キズ)、柚子などの香酸柑橘類をご紹介!

焼き魚や肉料理などのアクセントとして。
ドレッシング、ジュース、お酒などにも合います!
私は毎年オリジナルのポン酢を作ります♪
ぜひ自分好みの調味料づくりにチャレンジされてください★

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柿の出荷量が増え始めました

柿の出荷量が多くなってきました!
今現在の主流は、西村柿になります。
柿についてのお問合せも多いので、今後の出荷品種の流れをご紹介します。
●西村柿、早秋(9月上旬~10月上旬)
●太秋(10月上旬~11月中旬)松本早生(10月上旬~11月中旬)
●富有(11月中旬~12月上旬)
●冷蔵柿(富有)(12月中旬~3月中旬)
●渋柿(10月下旬~11月下旬)
多少時期は前後するかと思いますが例年、上記のような流れになります。
ギフト用の柿も出荷され、全国へ地方発送できますのでぜひご利用ください♪


【コロナウイルス感染拡大防止について】

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旬の食材を使用したスイーツ

農産物直売館には、旬のいちじく、柿、栗などがたくさん出荷されていますが、その旬の食材を使用したスイーツが出荷されています。
先日、KBCアサデス7で紹介いただいたいちじくを使用したスイーツをはじめ季節限定の商品が並びます。
旬の農産物と合わせてスイーツなどの加工品もぜひお試しください。


【コロナウイルス感染拡大防止について】

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また、館内の密集を避けるため、できる限り少人数での入館をお願い致します。(10時~12時の時間帯は込み合いますので、その時間帯をできるだけ避けてご来館ください。)
引き続き、新型コロナウイルス感染拡大防止の一環として、農産物直売館などの時短営業を実施しております。
詳細は、お電話にてお尋ねください。皆さまのご理解とご協力をよろしくお願い致します。

お待ちかねの秋の味覚、さつまいもの出荷が始まっています!


毎年大変好評いただいています、ほくほく、しっとり、色々な種類のさつまいもの出荷が始まっています!

ややしっとりで甘みの強い紅まさり、最近特に人気の高いシルクスイート、

ほくほく好きの方にオススメの金時芋、蜜が入ってしっとりした紅ひかりなどなど、他にもいろいろなさつまいもが出荷されますよ!
この機会にぜひ、ご賞味ください!

【コロナウイルス感染拡大防止について】
当駅では、ご来館されるお客様に安心して施設をご利用いただけるよう県のガイドラインに沿って新型コロナウィルス感染症防止対策を行っております。
ご来館の際にはマスクを着用、館内設置の消毒、検温(サーマルカメラ)をしていただき、レジに並ぶ際には、できるだけ間隔を空けてお並びください。
※体調がずぐれない方や検温時に37.5度以上だった場合の入館は自粛いただきますよう、ご協力をおねがいいたします。
また、館内の密集を避けるため、できる限り少人数での入館をお願い致します。(10時~12時の時間帯は込み合いますので、その時間帯をできるだけ避けてご来館ください。)
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詳細は、お電話にてお尋ねください。皆さまのご理解とご協力をよろしくお願い致します。

台湾風まぜそば

先日放送された、『タダイマ! おたすけ☆バリうま!ごはん』で紹介されたオクラを使った『台湾風まぜそば(うどん)』について当駅レストランほとめき庵で9月10日(金)から9月末まで期間限定メニューとして販売をスタートしました。
紹介されたレシピを基にほとめき庵風に多少のアレンジをしております♪

さっそくスタッフも食べましたがとっても美味しかったです★
とても人気があるようで、すぐに売り切れてしまうようです( ゚Д゚)
数量限定販売ですので、お早めにお越しください。
1杯500円になります!

<オクラの台湾風まぜ麺レシピ>
[材料4人分]

・オクラ 2パック ・冷凍うどん麺 4人分(中華麺でもOK!)・白ネギ(微塵切り)1/2本 ・刻み海苔 適量 ・鰹魚粉 適量 ・卵黄 4個分・塩 適量
(台湾ミンチ)
・ごま油 大さじ1 ・豚ひき肉 300g ・にんにく(微塵切り) 2片
・豆板醤 小さじ2 ・醤油 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・オイスターソース 大さじ1
・砂糖 大さじ1 ・ブラックペッパー 適量 ・粗く刻んだピーナッツ 40g
(和えタレ)
・水 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・オイスターソース 大さじ1 ・白だし 大さじ1
・醤油 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・ゴマ油 大さじ1 ・鶏がらスープ(粉末)小さじ1

[作り方]
①オクラを塩で擦り付け産毛を取り、鍋に湯を沸かしオクラを入れ混ぜながら約1分茹で、冷水に取り冷めたらザルにあげ、薄くスライスしておく。
②フライパンを火にかけゴマ油を入れ、にんにくを炒め香りが出たら豆板醤を加え炒める。豚ひき肉を加え馴染んだら、醤油、酒、オイスターソース、砂糖、ブラックペッパーを加え炒めて全体に絡んだら最後にピーナッツを加え炒め合わせる。

③(和えタレ)の材料を小鍋に入れ火にかけ一煮立ちしたら火を止める。
④鍋に湯を沸かしうどんを茹でたらザルにあげる。
⑤器に和えタレを大さじ1強程入れ、うどん1人前を入れよく絡ませる。
そこに台湾ミンチ、オクラ、白ネギ、鰹魚粉、刻みのりを盛り付け真ん中に卵黄をのせ、好みでラー油をかけたら完成―!!!

☆ポイント
台湾ミンチは水気が無くなるまでは炒めずに、麺とよく絡むように水分を少し残すように炒める。
和えタレを作って、うどんを絡めてから具材を盛り付けして混ぜて食べる事で味に一体感が出て美味しくなる。

 

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また、館内の密集を避けるため、できる限り少人数での入館をお願い致します。(10時~12時の時間帯は込み合いますので、その時間帯をできるだけ避けてご来館ください。)
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柿の出荷が始まりました♪

秋の味覚、柿の出荷が始まりました!
出荷されている品種は、西村早生になります!
ゴマ柿とも言われ、果肉にゴマのような模様があるのが特徴です。
旬の味をご賞味ください。

皆さまもぜひ旬の味をご賞味ください♪


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栗の出荷が始まりました!

くるめ産の栗の出荷が始まりました♪
現在、出荷されている栗は早生の品種になります。
さっそく出荷されている栗を使い、栗ご飯と渋皮煮を作ってみました★
皆さまもぜひ旬の味をご賞味ください♪

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魚やそうめんに、さっぱりカボスはいかがですか?

道の駅ひんやりスイーツ総選挙2021(内部リンク)

8月のイベント情報

とても爽やかな香りで食事を楽しくしてくれるカボスが出荷開始しています!
皮は料理の風味づけに刻んで入れたり、果汁は焼き魚にぎゅぎゅっとしぼって、
ジュースやデザートなどに使うのもオススメです♪
自家製のポン酢などにもオススメとなっています!

久留米産のカボスをぜひ、ご賞味ください!

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【お客様へのお願い】
ご来館の際にはマスクを着用、館内設置の消毒、検温(サーマルカメラ)をしていただき、レジに並ぶ際には、できるだけ間隔を空けてお並びください。
※体調がずぐれない方や検温時に37.5度以上だった場合の入館は自粛いただきますよう、ご協力をおねがいいたします。
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スープストック

野菜不足が気になりませんか?
一般的には、1日に必要な野菜の摂取量は350グラムだと言われています(成人)
道の駅くるめの食事処・ほとめき庵では、
安心の無添加スープの素やさいスープストック【重ね煮】をご提供しています。

スープだけではなく、あらゆる料理に混ぜてご利用頂けます。

ただいまお試価格で販売しておりますので、ぜひこの機会にお試しください

 
夏の間に冷た~いものをたくさん食べて飲んで、疲れたお腹を優しく労わる甘酒はいかがですか? 朝の時間がないときにもさっと食べられる、食べる甘酒が好評入荷中です。 また、甘酒は食欲がない日の栄養補給に、ちょっと温めてゆっくり飲むのもオススメですよ☆ 旭菊酒造や池亀酒造など久留米の酒造がつくった甘酒も入荷しています! お家でほっと一息のおともに、甘酒はいかがでしょうか!  

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いちじくの出荷が始まっています♪

道の駅ひんやりスイーツ総選挙2021(内部リンク) 8月のイベント情報 くるめ産いちじくの出荷が始まっています。 当駅に出荷される品種は主にドーフィン、とよみつひめになりますが、西洋種のいちじくも少量ですが出荷されます♪ 皮が気にならなければ、キレイに洗い、皮のまま食べる事もできます。 いちじくは大変デリケートな果物ですので、配送には向きません。 また、イタミやすいので、購入後はできるだけ早く食べてください。 生ではもちろん、天ぷらやコンポートなど加工してもおいしい旬のいちじくをぜひご賞味ください♪

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マーボーナス

道の駅くるめの食事処・ほとめき庵では、道の駅くるめ直売館に出荷された新鮮なナスを使用したマーボーナスをご提供しています♪ ナスの旬は7月〜9月で、今がまさに食べ時です★ ナスの紫色の正体は、その名も「ナスニン」 ナスニンには抗酸化作用があるとされ、夏の過酷な紫外線から、身を守ってくれるんだそうです! ナスニンは、油で調理すると吸収率が高くなり、損失も少ないんだとか。 マーボーナスで、厳しい夏の暑さを乗り切りましょう!

昆虫コーナーあります!

道の駅ひんやりスイーツ総選挙2021(内部リンク)

道の駅くるめではクワガタカブトムシを販売しております。夏休みの時期になると昆虫コーナーでは、小さいお子様連れのお客様で賑わっております。日によって出荷の数量にバラつきはありますが、完売してしまうことも!!
メダカや川エビ、水草なども販売してます。

外出できないこの時期に、生き物たちとおうち時間を楽しんでみてはいかがでしょうか?

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【コロナウイルス感染拡大防止について】
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また、新型コロナウイルス感染拡大防止の一環として、引き続き、農産物直売館などの時短営業を実施しております。
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【お客様へのお願い】
ご来館の際にはマスクを着用していただき、レジに並ぶ際には、できるだけ間隔を空けてお並びください。

また、館内の密集を避けるため、できる限り少人数での入館をお願い致します。(10時~12時の時間帯は込み合いますので、その時間帯をできるだけ避けてご来館ください。)

 

このみ桜ご予約承ります!

 お盆も休まず営業!
8月10日(火)~8月13日(金)
お盆の特設コーナーを設置します。
期間中は、8時30分から開店します。

道の駅くるめではもちろん、通販や県外の方にも大人気の馬刺し、馬庵このみさんの「このみ桜 盛り合わせ」などお盆に向けたご予約を承っております。
盛り合わせには、赤身・霜降り・たてがみ・ふたえご、薬味と醤油が入っています。
お気軽にお問合せ下さい。

●このみ桜 盛り合わせ
 150g 2,600円(税込)


●このみ桜 
 130g 1,650円(税込)


●国産馬刺し
 130g 1,420円(税込)

馬刺しフォト②2021.07.29 馬刺しフォト⑥2021.07.29