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プレミアム付き地域振興券
キャッシュレス商品券【がんばるペイ】がご利用になれます。(利用期限:R6.1.31迄)

令和5年11月1日から12月30日の期間に催していた
第3回 私の好きなイチオシ商品グランプリ 
の集計が終わりました。
今年も多くのお客様にご応募いただきまして、ありがとうございました。

イチオシGP結果発表!

位 
里鎌屋 いきなり饅頭


馬庵このみ このみ桜

位(同率)
・さい太郎 巻き寿司

・ふなき製菓 菓子パン

・楢原梅月堂 和菓子

第1位、第2位は2年連続と根強い人気商品です。
上記以外にも僅差で「高良弁当」「うどん人生たもん 煮昆布」「江頭蒲鉾 ちくわ」「千代海苔 焼き海苔」など人気商品はたくさんありますので、おすすめ商品をお知りになりたい場合は、お気軽にスタッフまでお声掛け下さい♪

【ご応募されたお客様へ】
当選結果につきましては、賞品の発送をもって代えさせていただきます。
ご当選された方につきましては、令和6年1月11日を郵送しております。

 

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【みんなでがんばる券】【Theプレミアム商品券】がご利用になれます。
(利用期限:R6.1.20迄)
10月2日より、キャッシュレス商品券【がんばるペイ】がご利用になれます。(利用期限:R6.1.31迄)

特有なクセになる香りとシャキシャキの茎が魅力、葉も卵とじに使えて捨てるところなしの冬セロリが旬です!

セロリを選ぶ時は、茎が太くてハリがあり、肉厚なものを選びましょう。
また手で触れたときにでこぼこがはっきりしたもの、葉の緑が濃くシャキッとしたものがおすすめです。

セロリを冷蔵保存する場合は、葉と茎、太い茎と切り分けてそれぞれキッチンペーパーで包み、保存袋に入れて立てて保存しましょう。
冷凍保存する場合は茎は斜め切りに、葉はみじん切りにしてラップ小分けにし、空気を抜いて保存袋に入れ、冷凍庫へ。
冷蔵保存の場合は6日間、冷凍保存の場合は1か月以内に食べきりましょう。

今が旬の冬セロリ、ぜひご賞味ください!

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贈り物にも人気の下正農園のトマト、出荷が始まっています!
トマトを選ぶ時は、全体に赤く色づいたツヤとハリのあるもの、ヘタがきれいな緑色で、ピンとした新鮮なものがおすすめ。
また、トマトは追熟するので、色が浅いものを選んでも風通しの良い場所に4~5日置いておくと熟していきます。

トマトは低温障害がおこりやすいため、保存する場合は常温で保存がおすすめです。
一度に全部食べきれない場合は、ヘタを取ってからラップで包み、保存袋に入れての冷凍保存しましょう。
一度冷凍したトマトは皮が簡単に剥けるので、トマトソースやスープ、煮込み料理などに使いましょう。
常温保存の場合は4~5日中、冷凍保存の場合は1か月以内に食べきりましょう。

ギフトにおすすめの箱入りも出荷されていますので、ぜひこの機会に下正農園のトマトをご賞味ください!

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ほろ苦さが魅力!ふきのとうの出荷が始まりました!

ふきのとうはまず根元を切りおとし、茶色になった葉を除いて1.5リットルに対し大さじ1を加えたお湯で下茹でし、3~4分ほどゆでてアク抜きをします。(苦いのが苦手という方は、茹でるとき、1リットルのお湯に対し塩の代わりに重曹を小さじ1加えてもOKとのこと。)
ゆであがったふきのとうは冷水にとり、時々水を換えながら15分から2時間つけてアク抜き完了です。
アク抜きが終わったら、天ぷらや佃煮、ふきのとう味噌などにして食べます。

保存したい場合は、アク抜きをしたあと、水気をふき取り保存袋に重ならないように入れて冷凍庫へ。

昔ながらの春の味、ぜひチャレンジしてみてください!

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味はブロッコリー、食感はカリフラワー、癖が少なく食べやすいカリブロが出荷中です!

正式名称はロマネスコ。原産国はイタリアです。
新鮮なカリブロは小房に分けて洗い、水と一緒に耐熱容器に入れて600wのレンジで2分半~3分加熱して、シンプルにマヨネーズで食べるのがオススメです!

カリブロはきれいな黄緑色で花蕾が固くしまっていて、手に持ったときにずっしり重たいものを選びましょう。
黒い点があるものがありますが、しもやけによるものです。なるべく避けた方が食味もよいです。

保存するときは、固めに下茹でまたは短めにレンジで加熱し、水気をなるべくきって保存袋に入れ、冷凍庫へ。
1か月以内に食べきりましょう。冷凍のままスープやシチューに加えて使います。

この時期にしか食べられないお野菜となっていますので、ぜひご賞味ください!

☆臨時休業に関するお知らせ☆
施設メンテナンスの為、誠に勝手ながら道の駅くるめは12月19日(火)が臨時休業となります。
ご不便をお掛け致しますが、ご了承のほどよろしくお願いいたします。

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野菜ソムリエページにて、旬の里芋を使用した簡単レシピをご紹介しています。
ぜひチャレンジしてみてください♪
野菜ソムリエページはこちらから

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クリスマスや特別な日のディナー、贈り物もおすすめ!
博多和牛ローストビーフの販売を、12月20日より再開いたします!
店頭でのご注文・通販サイト”おとりよせクルメ”でのご注文は現在も可能となっておりますので、この機会にぜひ、博多和牛ローストビーフをご賞味ください!

☆臨時休業に関するお知らせ☆
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ご不便をお掛け致しますが、ご了承のほどよろしくお願いいたします。

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12月のイベント情報

柿といえば富有柿!ギフト用とご家庭用どちらも出荷好調です!

柿を選ぶ時は、形がきれいで均一に色付いたもの、へたの形がきれいなものを選びましょう。
保存するときは、ヘタの大きさに合わせて切ったペーパータオルを湿らせてヘタにかぶせ1つずつラップに包みます。
ヘタ側を下に向けてポリ袋に入れ、口を結んで野菜室で保存しましょう。

柔らかくなってしまったものは、冷凍してシャーベットのように食べたり、熟柿を牛乳と一緒にミキサーにかけ、砂糖や蜂蜜などを加えて混ぜると固まるので、プリンのようにして食べるのもおすすめです!

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寒くなってお鍋やシチューが美味しくなる季節、久留米産の白菜の出荷が増えてきました!

白菜を選ぶ時は、手に持ってずっしりと重く、しっかりと巻いたもの、底の切り口が瑞々しくきれいなものがオススメです。

保存するときは、寒い時期なら新聞紙などで包んで立て、玄関やベランダなど日が当たらない涼しい場所に置いておけばかなり長持ちします。
カットした白菜は保存袋に入れて冷凍保存します。どちらの場合でも1か月以内に食べきりましょう。

温かい料理にぴったりの久留米産白菜、ぜひご賞味ください!

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炒め物や煮物にオススメ!生でサクサク、煮てとろとろのカブの出荷が好調です!

かぶを選ぶ時は、はだにツヤがあってキズが少ないもの、全体に形の良いものを選びましょう。
葉がついているものは、葉の緑が鮮やかでシャキっとした瑞々しいものがオススメです。

保存するときは、根と葉は切り分け、根は水で湿らせたキッチンペーパーで包みポリ袋に入れて冷蔵保存しましょう。
葉も同じく水で湿らせたキッチンペーパーか新聞紙に包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫へ。

冷凍したい場合は、料理に使う大きさに切って固めに茹で、粗熱が取れたら水気をふき取り保存袋に重ならないように入れて冷凍庫へ。
葉もさっと塩ゆでにして水気をふき取り、使いやすい大きさに切ってから小分けにしてラップで包み、保存袋に入れて冷凍保存しましょう。

クセのない味で様々な料理に活用できるカブ、ぜひご賞味下さい!

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久留米産の大根の出荷が好調です!

大根

冬の食卓には欠かせない大根。大根を選ぶ時は、全体にハリツヤがあり、まっすぐのびた太いもの、手に持った時にずっしり重く、表面がなめらかなものがオススメです。
葉がついているときは、葉のとげが痛いくらいのものが新鮮でオススメです!

ぜひ、久留米産の大根をご賞味ください!

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シチューやグラタン、温野菜サラダなど、冬に美味しい料理には欠かせないブロッコリーの出荷が始まっています!

ブロッコリーを選ぶ時は全体に緑色の濃い、蕾が固く密集したもの、花蕾(ブロッコリー上部の緑の部分)の形がふっくらしたもの、茎の切り口が瑞々しいきれいなものを選びましょう。また茎に<す>が入ったものは避けましょう。

保存するときは、ブロッコリーを小房にわけ、ビニール袋に入れてひたひたになるまで水を注ぎ、20分ほど置いてから袋をふり、水を捨ててから水気をふきとります。
使いやすい量に小分けにしてラップで包み、冷凍可の保存容器に入れて冷凍保存しましょう。
約1か月ほど保存が可能です。

つかうときは凍ったまま炒め物やスープに加えてOK!
ぜひ、これから旬のブロッコリーを活用しましょう!

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久留米産白菜の出荷が始まりました!

白菜を選ぶときは、手に持った時ずっしりと重いもの、しっかりと上が閉じたもの、全体に瑞々しいシャキっとしたものを選びましょう。
保存するときは、濡れた新聞紙に包んでビニール袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室に立てて保存しましょう。
切ったものはラップに包んで野菜室に保存し、早めに食べきってください。

久留米産の白菜、ぜひご賞味ください!

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道の駅くるめの公式通販ページ【おとりよせクルメ】に、新商品が登場しました!
久留米市田主丸産の柿と巨峰のみを使用した「純柿酢」「純巨峰酢」です!

柿、巨峰を収穫する際にどうしても出てしまう、出荷するには満たない果実を使い、江戸時代より続く醸造所で10か月以上静置熟成発酵させた純粋なお酢、となっています。
角がなくまろやかな、爽やかな風味のお酢となっていますので、煮物や酢の物などいつものお料理から、水や牛乳、炭酸水で割ってお好みで蜂蜜などを加えて飲料用にもできます。
いつもの食事にお酢を取り入れたい方や、大切な人への贈り物などにもおすすめです。

ぜひ、一度お試しください!

道の駅くるめ公式通販ページはこちらから!⇒【おとりよせクルメ】

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新たな福岡の避密の旅
旬の農産物情報

3月のイベント情報

※明日、3月15日(水)は定休日となります。
※道の駅くるめは毎月第三水曜日が定休日となっています。

3月10日に
RKB「タダイマ!」「コンタカの旅みくじ」にて、「ぶどうぱん専門店ぶどぱん」さんのぶどうぱんが紹介されました!

道の駅くるめでも人気の商品となっています!
ふわふわのパンにたっぷり入ったレーズンがたまらない一品、朝ごはんや昼ごはん、おやつにピッタリ!

トースターで軽く焼くと表面サクサク、中はあったかふわふわになるのでオススメ☆
ぶどうぱんのほかに、ぶどうぱんを使ったラスクや、ふわふわのパンを使ったサンドイッチも入荷中!
ご来館の際にはぜひ、ご賞味ください!

【コロナウイルス感染症対策について】
令和5年3月13日(月)より屋内外でのマスク着用は個人の判断に委ねられますが、当駅では、多くのお客様で館内が密集する事もございますので、マスク着用を推奨いたします。
従業員につきましては、引き続きマスク着用をいたしますので、ご理解、ご協力をよろしくお願いいたします。

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2月のイベント情報

ふくおかよかとこパスポート事業

ご自宅用にはもちろん、ギフト品としてもおすすめな梅酒をご紹介します!
当駅、地酒コーナーに鷹正宗株式会社さんより、はじめての梅酒初めての梅酒が入荷しています。
なんと、こちらの梅酒は現時点では鷹正宗さんの通販サイトと当駅でしか購入できません!!
ぜひお試し下さい♪

商品の特徴

鷹正宗が “初めて” 作った梅酒。お客様が “初めて” 飲む梅酒にしたい。
そんな想いを込めて、『はじめての梅酒 15度』『初めての梅酒 20度』と名付けました。
造り手が厳しくチェックした九州産青梅と、W蒸留したピュアな福岡県産の麦焼酎を使い、
焼酎貯蔵用で使用する ”素焼き甕” で1年間ゆっくりと漬け込み醸成した甕仕込みの梅酒です。
お客様に「安心で美味しい梅酒を味わってほしい」
九州産青梅は硬くて大きくツヤがあり傷のない梅を、ひとつひとつ丁寧にチェックして使用しています。
純度が高くクセのないクリスタル氷砂糖が焼酎にゆっくり溶け、じっくりと梅のエキスを引き出しまろやかな味に。
グラスに注ぐときれいな琥珀色で、香りは華やか。
梅の甘酸っぱい香りと上品な甘さ、ほどよくバランスが取れた酸味が口の中に広がり、
『食前・食中・食後』どのシーンでもお飲み頂けます✨
鷹正宗 公式通販サイトより引用 


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ふくおかよかとこパスポート事業

お問合せも多い、セリをご紹介します!
春を感じさせてくれる食材として人気ですが、当駅では、5月ぐらいまで出荷されます。
セリはさわやかな香りと歯ざわり、そして綺麗な緑が特徴です♪

アクがありますので下処理をしましょう。
下茹では、塩を加えた水を張り沸騰させ、そこに根付きのままセリを投入します。
茹で時間は、量や茎の太さにもよりますが、10~20秒程度を目安にされてください。
セリには、肉の臭みを取る効果があるそうで、昔から鴨鍋や牡丹鍋に入れられていたそうです。
また、炊き立てのご飯に下処理したセリとお好みの調味料を加え混ぜ合わせたセリご飯なんかもいいですね★
旬の味をご賞味ください。

 

 

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今回は、いろいろな料理に使えるキクイモをご紹介します。
近年、注目されており、知名度も上がってきたキクイモですが、「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」と呼ばれる多糖類を含んでおり、健康維持のために食べている方も多いのではないでしょうか。
そんなキクイモですが、ほとんどクセもないのでどんな料理にも使えます
生食もできますので、薄くスライスしてサラダにいれたり、他の芋類と同じように煮物や揚げ物にもおすすめです♪
当駅では、薄くスライスしたものを乾燥させた商品がありますが、そのまま食べたり、サラダの上に乗せるとほのかに甘みがあって美味しいのでぜひお試しください♪
旬の農産物をぜひ、ご賞味ください。

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寒い日が続きますね、こんな時はシチューやスープなど温かい食べ物が恋しいですね!
今回は、その具材としておすすめの芽キャベツをご紹介します。
見た目は小さなキャベツですが子持ちキャベツとも呼ばれるキャベツの仲間です。
丸ごと使用したり、半分にカットして使ったりと用途は様々です。
シチューに丸ごと入れたり、半分にカットしてパスタの具材やバター炒めなどにしてもおすすめです♪あまりクセがなく、甘みとほろ苦さがあり、キャベツやプチヴェールに近いです。
特に下処理も必要ありませんので、軽く洗ってイタんでいる葉を除き、火の通りを良くしたい場合は根元に切り込みを入れる程度で良いです。
旬の農産物をぜひご賞味ください。

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さい太郎さんの恵方巻はこちら!

いよいよ節分も迫ってきました!
今回はおなじみ大阪寿司さんの恵方巻ご予約情報をお知らせします!

節分恵方巻      1本 530円
(卵・椎茸・かんぴょう・三つ葉)

節分レタス巻     1本 530円
(カニカマ・卵・レタス・きゅうり)

節分上恵方巻     1本 780円
(卵・椎茸・かんぴょう・きゅうり・三つ葉)

節分納豆巻      3本 500円
(納豆)

節分エビカツ巻    1本 650円
(えびカツ・レタス)

大人から子どもまで楽しめるラインナップとなっています!
ご予約は2月2日まで受付していますので、お気軽にスタッフまでお声掛けください!
また、お電話でもご予約受付中です!
美味しい恵方巻で楽しい節分を過ごしましょう☆

道の駅くるめ TEL:0942-47-4111 
※お電話の受付は朝9:00~18:00までとなります。

 

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新たな福岡の避密の旅

炒めて良し生で良し揚げて良し、蕾菜の出荷が始まりました!

からし菜の変種ということで、生で食べるとほんのり辛みがありコリコリとした食感で、細切りにすればサラダのアクセントにピッタリです。
また火の通りがよく、もう一品ほしいときにさっと炒めたり、てんぷらにしてほくほくした食感と甘みを楽しむのもおすすめです!
旬が1~3月と短い野菜となっていますので、ぜひこの機会に蕾菜を味わってみてください!

1月のイベント情報はこちら!

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新たな福岡の避密の旅

節分ももうすぐそこ、ということで、毎年大人気の恵方巻のご予約受付が始まっています!
現在ご予約受付中の恵方巻はさい太郎さんの
・上巻きずし(1本・400円)
・サラダ巻(1本・400円)
・特上巻寿司(3本入り・1,350円)
の3種類となります!
ご予約は2月2日まで受付していますので、お気軽にスタッフまでお声掛けください!また、お電話でもご予約受付中です!
道の駅くるめ TEL:0942-47-4111