今回はちょっと珍しいレタスのご紹介。
ワインレッドカラーが綺麗なトロピカルレッドです！

ヒラヒラの葉が何とも華やかで、サラダなどに加えるとパッと目を引きます。
葉は柔らかく、焼肉でお肉を包んで食べても美味しいですよ！

海苔の代わりに手巻き寿司に使ったり、スープに加えるのもおすすめ！
春のサラダにいつもとはちょっと違う彩りで、気分を変えてみてはいかがですか？

スティックカリフラワーのカリフローレ、出荷がはじまりました！ 

茎の部分までほんのりとした甘みがあり、
さっと茹でてマヨネーズで食べたり、
軽く下ゆでしてから炒め物にも。ほどよい歯ごたえが楽しめます！
スープに加えたり、サラダの彩りにもなりますよ！

今が旬のカリフローレ、ぜひ味わってみて下さい☆

わけぎの出荷の最盛期ですが、道の駅くるめではこの時期から出荷が増えます！
わけぎといえば、ぬたにして酢味噌で食べるのが定番ですが、
ねぎよりもマイルドな味わいで、みそ汁の具やスープにも使いやすいお野菜です！ ゆでたわけぎを数本束ねて豚肉や牛肉を巻いて焼いたり、
ザクザク刻んでシンプルに炒め物にしても甘みがあって優しい味わいです！
かき揚げの具にもおすすめ！ 久留米のわけぎをぜひご賞味ください！

どんな料理にもちょい足しで満足感アップ、お腹の中から温まるひね生姜はいかがでしょうか？
生姜焼きや魚の煮つけなどにはもちろん、お味噌汁や炒めもの、
佃煮など、 いつもの料理に少し入れるだけで一味違う食事が楽しめますよ！
すりおろした生姜をホットココアに入れたり、ケーキやクッキー、
チョコレートの隠し味にもオススメ！

食べきれないときは、使い方に合わせて切って、
又は摩り下ろして保存袋に入れて冷凍保存すれば、 好きな時に好きな量だけ使えますよ！

サラダや付け合せにぴったりのとても華やかなレタスが入荷しています！
ハンサムグリーンとハンサムレッドです！
フリルレタスという種類で、ヒラヒラとした葉と歯ざわりの良さが
特徴です。 サラダの彩りのほか、肉料理の付け合せにもピッタリですよ！

いつもの食卓にハンサムな彩り、ぜひご賞味ください！

産直交流品として、鹿児島県沖永良部島よりブランドじゃがいも『春のささやき』が入荷しています
日本一収穫の早いじゃがいもと言われいる春のささやきですが、今回初入荷した品種はニシユタカで煮崩れしにくいのが特徴です♪
ある程度茹でて、細切りにしてサラダや炒め物にもピッタリです★
シンプルに塩やバターなどでいただくのもおすすめです
赤土の大地でミネラルたっぷりの畑ですくすくと成長した新じゃがをどうぞご賞味ください

野菜ソムリエページにて、旬のブロッコリーを使用した簡単レシピブロッコリーのペペロンチーノをご紹介しています。 ぜひチャレンジしてみてください♪ 野菜ソムリエページはこちらから

今年もなばなの出荷が始まっています♪
毎年この時期に出荷され季節を感じさせてくれる野菜のひとつですが、今では品種改良がされ、苦みが少ないものもあります。
おひたし等にする場合は、アク抜きのため、塩茹でしてください。
※風味や食感が損なわれないためにさっと茹でる程度にしてください♪

おすすめレシピも紹介しておりますので、参考にされてください。
旬の農産物をぜひご賞味ください。

なばなのおすすめレシピはこちら

野菜ソムリエページにて、旬の里芋を使用した簡単レシピ里芋のクリームグラタンをご紹介しています。
ぜひチャレンジしてみてください♪
野菜ソムリエページはこちらから

明日１月７日は、七草の日です。
一年の健康を願い、七草からエネルギーを貰って五穀豊穣を願う、というのが本来の七草粥の意味なのだそうです。
なんにしても、お正月に美味しい物をたくさん食べて疲れた胃にやさしいのは間違いなしです 道の駅くるめでは、オリジナルの春の七草セットを販売中です！
明日の朝は、七草粥を食べて気持ちを新たに一月をのりきりましょう！

野菜ソムリエページにて、旬のつくね芋を使用した簡単レシピ
つくね芋のネギ焼をご紹介しています。
ぜひチャレンジしてみてください♪
野菜ソムリエページはこちらから

【１１月は休まず営業】
野菜ソムリエページにて、旬のチンゲン菜を使用した簡単レシピチンゲン菜のミルクスープをご紹介しています。
ぜひチャレンジしてみてください♪
野菜ソムリエページはこちらから

ほとめき庵「秋のスイーツまつり開催中」

道の駅くるめ「１１月のイベント情報」

朝晩はだいぶ冷えてきましたが、日中は過ごしやすい気候になり、観光に良い季節になりました★
さて、農産物直売館に続き、テイクアウトカフェ・ゆたぁ～っとカフェⅯaiⅯaiの外観も大きくリニューアルいたしました！
外観はガラッと変わりましたが、美味しさは変わりません。
最近は、よくテレビでも紹介されるソフトクリーム界の『フェラーリ』と称されるカルピジャーニ製の機械をゆたぁ～っとカフェⅯaiⅯaiでも使用しています。
ご来館の際にはぜひご賞味ください♪

ただ今道の駅くるめでは、久留米産の葉菜類の出荷が増えてきました！
食卓に鮮やかな彩りのほうれん草はおひたしやバター炒め、
これからの季節にあったかくて嬉しいシチューやスープにおススメ。
鍋ものなどに大活躍の水菜や春菊も沢山出荷されています！

小松菜やニラ、サラダに美味しいサニーレタスやグリーンリーフレタス、
玉レタスなども沢山入りますので、
お立ち寄りの際はぜひ久留米産のお野菜をよろしくお願いします！

大変お待たせしておりますブロッコリーの入荷がはじまりました！
シチューやグラタンはもちろん、ゆでてポテトサラダに混ぜ込んだり、
細かめに刻んで茎の部分までしっかり煮たスープなどもオススメです！
久留米産のブロッコリーを、ぜひご賞味ください！

８月のリニューアルオープンからおよそ２ヶ月、今までになかった加工品なども出荷されていますが、今ブームのメダカの出荷量や種類が増えています♪
希少で高価なものからこれからメダカを飼育する方にも始めやすいお手頃価格なものなど様々です。
農産物直売館正面出入口より東側に生き物コーナーがありますので、ぜひご覧ください★