野菜ソムリエページにて、旬のブロッコリーを使用した簡単レシピブロッコリーのひき肉あんかけをご紹介しています。
ぜひチャレンジしてみてください♪
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今年は、暖冬の影響か例年３月に出荷のピークを迎える漬け物用の高菜の出荷量が多くなってきました。
出荷時期が前倒しになり３月には品薄になる可能性もありますので、お早目にお買い求めいただくことをオススメします。
入荷数量が不安定なため、高菜に関するご注文やお取り置き対応は致しかねますので、ご了承ください。
１束２５０円前後で出荷されています★

【直売所交流商品】のご紹介です！

鹿児島県の奄美群島沖永良部島より、
全国で一番に春の新じゃが【春のささやき】が入荷中です。
ミネラルをたっぷり含んだ赤土で育てられたとってもおいしいジャガイモを、
この機会にお試しいかがでしょうか？

こんにちは！
只今カフェ・マイマイで好評販売中の回転焼きの中でもがっつり系の変わりダネ、
たこ焼き入り回転焼きのたこ万が3個パックになって道の駅店内でもご購入いただけるようになりました。
マイマイさんであつあつを食べた後のおみやげにもおススメです！

おはようございます 　
毎度たいへん好評をいただいている笠さんのトマトの入荷が
今年もはじまりました！
土壌に天然鉱石や青竹の粉、塩を入れて育てられたトマトは、
トマト本来の味がしっかり感じられ、
追熟させればより甘さが引き立ちます！
ご家庭ではもちろん、贈り物やおみやげでもとても人気の一品です！

野菜が美味しい時期、蕾菜も旬を迎えています！
別名、四川児菜、子持ち高菜と言われる蕾菜ですが、天ぷらや炒め物はもちろん、煮物やスープにも使えて色もとっても綺麗です。
小さければそのまま、大きければ食べやすい大きさにスライスして、ポン酢やしょうゆで一夜漬けにするのもオススメです★
1月から3月まで出荷がある珍しいお野菜です。

ぜひ、食べてみてください！

正月休み中で体が本調子でない方も多いと思いますが、年末年始の暴飲暴食で弱った胃を休ませ無病息災を願って七草かゆはいかがでしょう♪
当駅では毎年、七草セットの販売を行っており、価格は１パック、３５０円前後となっております★
本来の春の七草とは違い一部、ほうれん草や春菊が入るオリジナルの七草セットになります。
七草粥を作ってみませんか？？

★イベントのお知らせ★
本日、９時からイベント広場で先着３００名様にぜんざいを無料で振る舞います★
福袋の販売も本日までとなっておりますので、この機会にぜひご来館ください。

あけまして、おめでとうございます。 　
今年もどうぞ、よろしくお願いいたします！ 　

というわけで、新年のお楽しみ、毎年恒例の福袋、福袋が好評販売中です！

本日より、初売りをしておりますが、福袋を目当てに４０名前後のお客様が並ばれていました♪
人気の野菜の福箱、いちごの福箱は数分で完売しました。
その他にも久豆屋さんのおつまみ豆セットや種商さんの甘酒、 田中製麺さんの麺類セットなど、まだまだ盛りだくさんです。
たいへんお買い得となっていますので、ぜひご覧ください！ 

寒い時期に体を温めてくれる生姜、何に入れても美味しいですね！
道の駅くるめでも沢山の出荷があり、大変好評いただいています。 いっぱい買ったけど使い切れない、というときは、
輪切りや細切り、すりおろしした物をそれぞれ密封できる袋に詰めて、
冷凍庫で保管すると好きな時に好きなだけつかえて便利ですよ！ すりおろしの場合は、
あらかじめ箸などで一定間隔に跡をつけて区切っておくと取り出しやすくなります。

人参に大根、カブやジャガイモ、玉葱などなど根菜類が美味しい時期になりました。
道の駅くるめでも、葉のついた立派な大根やニンジンが出荷されています！

12月も半ば、いよいよ寒くなって冬本番、冷蔵柿の出荷が始まりました！

冷蔵柿とは、目に見えない微細な穴が開いた袋に柿を詰めることでゆっくりと呼吸をさせて、柿が熟していくのを遅らせた物です。
袋を開けずに冷蔵庫で保存すれば、状態によりますが1カ月ほどは美味しい柿が楽しめます。
柿を沢山贈りたいけどすぐに柔くなってしまう…というときには冷蔵柿がおすすめです！

もうすぐクリスマスということで、世間はすっかりクリスマスムードですね♪
家族や友人などとホームパーティーをする方も多いともいますが、そんな時に活躍しそうな逸品をご紹介します★
ＪＡくるめさんが出荷する久留米産の和牛ローストビーフ[博多和牛]
福岡県内の博多和牛生産者として登録された農家さんが大切に育てた和牛です♪
肉本来の旨みを味わえるようシンプルな味付けに仕上がっています。
専用のタレもありますが、何も付けなくても味がしっかりしています★
スタッフもオススメの逸品ですので、ぜひご賞味ください★

冷凍庫にて、１５０ｇで２，７５０円で販売しています！

今年もビジュアルのインパクトが強い尖った野菜『カリブロ』の出荷が、始まりました♪
久留米の新特産品にすべく数年前から久留米市内を中心に栽培が行われていましたが、年々、生産農家が減り、出荷量も少なく今では希少な農産物となりつつあります☆
そんなカリブロですが、甘みがあっておいしいので、ブロッコリーなどと同じく茹でていただいても美味しくいただけますが、天ぷらにすると絶品です★
当駅では、例年１２月中旬から２月ぐらいまで出荷されていますので、ぜひお試しください(*^_^*)

みんな大好き真っ赤ないちご☆
洋菓子はもちろん和菓子にも大活躍、飯田まんじゅうさんのいちご大福が今年も出荷開始となりました！

他にも、おなじみ赤飯まんじゅうや塩あんまんじゅう、柏餅などなど好評いただいています！
おやつやお土産におひとつ、いかがですか？

野菜ソムリエページにて、旬のゆずを使用した簡単レシピはちみつと生姜のゆずゼリーをご紹介しています。
ぜひチャレンジしてみてください♪
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当駅の地酒コーナーに杜の蔵の純米吟醸『翆水』が新商品として入荷しました☆
飲み比べセットとしては、すでに販売をしておりましたが、今回、720mlも販売することになりました☆
雑味のない上品な甘さとすっきりとした控えめ旨みがあるスマートなお酒です♪
食卓のお供にいかがでしょう。

いよいよ寒くなってきて、色とりどりの野菜が出てくる季節になりました
そんな中でも地方や地域ごとに根付いた特産の野菜があったりします。
今回は久留米ではおなじみ、かつお菜の紹介です。
久留米のお正月にお雑煮に入れるのがほとんどですが、だいたい11月からたくさん出荷されます。
細かく縮れた、シャキっと青々したものを選ぶとGOOD。
新聞紙でくるんでから袋に入れて、野菜室に入れれば日持ちもします。
クセの無い野菜なので、さっと茹でてからおひたしや和え物にしたり、天ぷら（さつま揚げ）と一緒にかぶ焼きにしたりしても美味しいですよ！
シャキっとした食感を残すように、ささっと火を通すのがポイントです。
この機会に、久留米の伝統野菜を味わってみませんか？

ブロッコリーやカリフラワーの出荷が始まりました
皆さん、ブロッコリーの花言葉はご存知ですか
ブロッコリーの花言葉は「小さな幸せ」です★
花言葉にちなんで、結婚式で男性がブロッコリーで作られたブーケを投げる「ブロッコリートス」という催しものもあるそうです★
上から見るとブロッコリーもカリフラワーも花束にそっくりですよね★
そんなブロッコリーは、意外にも劣化が早いので購入後できるだけ早く食べてください♪
すぐに食べないという方は、硬めに茹でて冷凍保存しておくと必要な時に使えて便利です(*^_^*)
栄養価も高いので、積極的に料理に取り入れたいですね★
「小さな幸せ」が訪れるかもしれませんね♪

久留米産のセロリの出荷が始まりました★
クセが強いので好き嫌いがはっきりする野菜ですね(*^_^*)
サラダ、スープ、醤油漬け、スムージーなどにオススメです♪
購入する際のポイントは、茎が太くて、長く、丸みのあるものを選び、保存は葉と茎を分けてラップで包んで、野菜室に入れてください♪

簡単セロリのレシピもホームページでご紹介しております★
簡単レシピはこちらから

おやつにデザートに、柿の美味しい季節です。
だけど柿はたくさん買ってもすぐにやわらかくなって食べきれない。
という事も多いと思います。

とにかく手軽に柿を食べたい！
という方には乾燥柿がオススメです！

久留米産の甘い柿を薄切りにしてそのまま乾燥させた、
しっとりしていて甘みのぎゅっと詰まった逸品です！
そのまま食べるのはもちろん、ドライフルーツのようにヨーグルトと一緒に食べたり、
刻んでケーキやクッキーに入れてもおいしいですよ！