今年もぶどうの季節がやってきました！ 現在はデラウェア、巨峰、雄峰などが出荷されています。 また、種なし巨峰の箱詰めギフトや、フルーツギフトなども出荷されています！ 贈り物、お土産やお中元にフルーツのギフトはいかがですか？

野菜ソムリエページにて、旬のなすを使用した簡単レシピなすのかば焼きをご紹介しています。
ぜひチャレンジしてみてください♪
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当駅の特徴と言えば、久留米市が農業産出額で県内第１位、九州内でも１１位（令和２年国の統計より参照）と全国有数の農業都市という事から季節を通して多品種多品目の農産物が出荷され、特に野菜が豊富な道の駅として認知されていると思います。

しかし！！
農産物だけではなく、おいしい加工品も豊富です♪
いつもは、農産物を紹介することが多いので、今回はスイーツコーナーをご紹介★
昨年の８月にリニューアルし、スイーツ用のオープンケースも増設し、和菓子・洋菓子など豊富に取り揃えております★
この時期は、手作りのわらび餅がおすすめです！
ぜひ、農産物と合わせてご利用ください★

 ＊お客様へのお願い

 ＊グリーンマルシェ大抽選会結果

野菜ソムリエページにて、とうもろこしを使用した簡単レシピとうもろこしのカップケーキをご紹介しています。
ぜひチャレンジしてみてください♪
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＊グリーンマルシェ大抽選会結果

水前寺菜の入荷が始まりました！

石川県では金時草、愛知県だと式部草、熊本県だと水前寺菜、沖縄県ではハンダマと呼ばれているそうです。
おもに葉と若い茎の部分を食べるお野菜で、葉の色が鮮やかでつやがあり、特に葉の裏側の紫が濃いもの、 また葉がたくさんついていて大きなもの、新鮮なものを選ぶとよいとのこと。

↑写真は当駅スタッフが調理したものです☆
コメント：茹でた水前寺菜を出汁醤油と醤油で和えました。
葉もので茹でてこのシャキシャキ感はなかなかないと思います。
また、アクも感じるので、炒め物にするのもよいと思います。

この機会に、ぜひ水前寺菜を食べてみませんか？

野菜ソムリエページにて、カリフラワーを使用した簡単レシピカリフラワーのスープをご紹介しています。
ぜひチャレンジしてみてください♪
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毎年道の駅くるめで大変好評いただいています、
とうもろこしが今年も旬を迎えました！

おなじみのゴールドラッシュや、白いとうもろこしのホワイトショコラも入荷が始まっています！

収穫したてなら生で食べてもおいしいですよ！
洗ったとうもろこしをラップでくるんで500Wのレンジで3分ほど
加熱するのがオススメです！（レンジのワット数に応じて時間を調整してください。）

お土産、贈り物にも大変好評いただいています。
この機会にぜひ、久留米のとうもろこしをご賞味下さい！

道の駅くるめ開駅12周年祭

お客様へのお願い

青梅の出荷は少ないですが、道の駅水辺の郷おおやまとの交流品で毎年人気の「もみしそ」、「うめ酢」が入荷しています♪
梅以外にもご利用できますので、ぜひご利用ください★

道の駅くるめ開駅12周年祭

お客様へのお願い

久留米産のブルーベリーの入荷がはじまりました！

まだ出始めで酸味は強いですが、これからちょっとずつ出荷が増えていきますよ☆ 道の駅くるめでは、６月下旬から８月上旬が出荷の多い時期になります！

ブルーベリーの表面の白いものは、巨峰の皮などにできるのと同じブルームで、自分の身を守るために実全体を覆っています。 果実同士でこすれて落ちてしまうことも多いそうで、ブルームがちゃんとついているブルーベリーは収穫の際にも大切に扱われている、と言われているそうです。 ブルーベリーを選ぶときの目安になりますよ！ 久留米産のブルーベリーをぜひ、ご賞味ください！

今回はちょっと珍しいレタスのご紹介。
ワインレッドカラーが綺麗なトロピカルレッドです！

ヒラヒラの葉が何とも華やかで、サラダなどに加えるとパッと目を引きます。
葉は柔らかく、焼肉でお肉を包んで食べても美味しいですよ！

海苔の代わりに手巻き寿司に使ったり、スープに加えるのもおすすめ！
春のサラダにいつもとはちょっと違う彩りで、気分を変えてみてはいかがですか？

スティックカリフラワーのカリフローレ、出荷がはじまりました！ 

茎の部分までほんのりとした甘みがあり、
さっと茹でてマヨネーズで食べたり、
軽く下ゆでしてから炒め物にも。ほどよい歯ごたえが楽しめます！
スープに加えたり、サラダの彩りにもなりますよ！

今が旬のカリフローレ、ぜひ味わってみて下さい☆

わけぎの出荷の最盛期ですが、道の駅くるめではこの時期から出荷が増えます！
わけぎといえば、ぬたにして酢味噌で食べるのが定番ですが、
ねぎよりもマイルドな味わいで、みそ汁の具やスープにも使いやすいお野菜です！ ゆでたわけぎを数本束ねて豚肉や牛肉を巻いて焼いたり、
ザクザク刻んでシンプルに炒め物にしても甘みがあって優しい味わいです！
かき揚げの具にもおすすめ！ 久留米のわけぎをぜひご賞味ください！

どんな料理にもちょい足しで満足感アップ、お腹の中から温まるひね生姜はいかがでしょうか？
生姜焼きや魚の煮つけなどにはもちろん、お味噌汁や炒めもの、
佃煮など、 いつもの料理に少し入れるだけで一味違う食事が楽しめますよ！
すりおろした生姜をホットココアに入れたり、ケーキやクッキー、
チョコレートの隠し味にもオススメ！

食べきれないときは、使い方に合わせて切って、
又は摩り下ろして保存袋に入れて冷凍保存すれば、 好きな時に好きな量だけ使えますよ！

サラダや付け合せにぴったりのとても華やかなレタスが入荷しています！
ハンサムグリーンとハンサムレッドです！
フリルレタスという種類で、ヒラヒラとした葉と歯ざわりの良さが
特徴です。 サラダの彩りのほか、肉料理の付け合せにもピッタリですよ！

いつもの食卓にハンサムな彩り、ぜひご賞味ください！

産直交流品として、鹿児島県沖永良部島よりブランドじゃがいも『春のささやき』が入荷しています
日本一収穫の早いじゃがいもと言われいる春のささやきですが、今回初入荷した品種はニシユタカで煮崩れしにくいのが特徴です♪
ある程度茹でて、細切りにしてサラダや炒め物にもピッタリです★
シンプルに塩やバターなどでいただくのもおすすめです
赤土の大地でミネラルたっぷりの畑ですくすくと成長した新じゃがをどうぞご賞味ください

野菜ソムリエページにて、旬のブロッコリーを使用した簡単レシピブロッコリーのペペロンチーノをご紹介しています。 ぜひチャレンジしてみてください♪ 野菜ソムリエページはこちらから

今年もなばなの出荷が始まっています♪
毎年この時期に出荷され季節を感じさせてくれる野菜のひとつですが、今では品種改良がされ、苦みが少ないものもあります。
おひたし等にする場合は、アク抜きのため、塩茹でしてください。
※風味や食感が損なわれないためにさっと茹でる程度にしてください♪

おすすめレシピも紹介しておりますので、参考にされてください。
旬の農産物をぜひご賞味ください。

なばなのおすすめレシピはこちら