スタッフおすすめ

高菜の出荷始まってます♪

今年は、暖冬の影響か例年3月に出荷のピークを迎える漬け物用の高菜の出荷量が多くなってきました。
出荷時期が前倒しになり3月には品薄になる可能性もありますので、お早目にお買い求めいただくことをオススメします。
入荷数量が不安定なため、高菜に関するご注文やお取り置き対応は致しかねますので、ご了承ください。
1束250円前後で出荷されています★
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※写真は、2月11日の様子です。

日本一収穫がはやい春の新じゃが!


【直売所交流商品】のご紹介です!

鹿児島県の奄美群島沖永良部島より、
全国で一番に春の新じゃが【春のささやき】が入荷中です。
ミネラルをたっぷり含んだ赤土で育てられたとってもおいしいジャガイモを、
この機会にお試しいかがでしょうか?

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たこ焼き入りのがっつり系回転焼き

こんにちは!
只今カフェ・マイマイで好評販売中の回転焼きの中でもがっつり系の変わりダネ、
たこ焼き入り回転焼きたこ万が3個パックになって道の駅店内でもご購入いただけるようになりました。
マイマイさんであつあつを食べた後のおみやげにもおススメです!

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笠さんちのミネラルいっぱいトマト!

おはようございますface02  
毎度たいへん好評をいただいている笠さんのトマトの入荷が
今年もはじまりました!
土壌に天然鉱石や青竹の粉、塩を入れて育てられたトマトは、
トマト本来の味がしっかり感じられ、
追熟させればより甘さが引き立ちます!
ご家庭ではもちろん、贈り物やおみやげでもとても人気の一品です!

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おとりよせページでも紹介しています。

くるっぱの回転焼き

暖かい日と寒い日が交互にくるので、体調管理が難しいですねicon10 身近にも体調を崩している方が多いので気を付けたいですicon100

さて、先月からゆたぁ~っとカフェマイマイにて販売していた回転焼きがくるっぱの焼き印付きでリニューアルされました★
黒あん、白あん、カスタード、たこ万の4種類で、直売館内でも黒あん、白あん、カスタードを詰め合わせて300円で販売しておりますので、ぜひお土産にどうぞicon112回転焼きフォト

くるっぱ関連商品も増えてきましたね♪ 当駅にて販売している一部の商品だけでもこんなにあります★
くるっぱ関連の商品が一番揃う店icon67と言っても過言ではないと思います(*^_^*)くるっぱ関連商品

恵方巻き、ご予約承ります♪

今年も2月3日(日)の節分の日に、 店内の弁当コーナーにて恵方巻きの販売を行います
毎年400パック前後が出荷されますが、今年は日曜日ということで売り切れが予想されますのでご予約されてはいかがでしょう!?
ただいま恵方巻き(400円~1,050円)のご予約を承っておりますので、お気軽にお尋ねください。
また、レジ前に節分コーナーも設置予定です★
皆さまのご来館お待ちしております★
今年の恵方は東北東です!20180203_100552534恵方巻きイラスト

蕾菜、入ってます!

野菜が美味しい時期、蕾菜も旬を迎えています!
別名、四川児菜、子持ち高菜と言われる蕾菜ですが、天ぷらや炒め物はもちろん、煮物やスープにも使えて色もとっても綺麗です。
小さければそのまま、大きければ食べやすい大きさにスライスして、ポン酢やしょうゆで一夜漬けにするのもオススメです★
1月から3月まで出荷がある珍しいお野菜です。

ぜひ、食べてみてください!

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七草セットあります♪

正月休み中で体が本調子でない方も多いと思いますが、年末年始の暴飲暴食で弱った胃を休ませ無病息災を願って七草かゆはいかがでしょう♪
当駅では毎年、七草セットの販売を行っており、価格は1パック、350円前後となっております★
本来の春の七草とは違い一部、ほうれん草や春菊が入るオリジナルの七草セットになります。
七草粥を作ってみませんか??

★イベントのお知らせ★
本日、9時からイベント広場で先着300名様にぜんざいを無料で振る舞います★

福袋の販売も本日までとなっておりますので、この機会にぜひご来館ください。

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毎年好評の福袋!

あけまして、おめでとうございます。  
今年もどうぞ、よろしくお願いいたします!  

というわけで、新年のお楽しみ、毎年恒例の福袋、福袋が好評販売中です!

本日より、初売りをしておりますが、福袋を目当てに40名前後のお客様が並ばれていました♪
人気の野菜の福箱、いちごの福箱は数分で完売しました。
その他にも久豆屋さんのおつまみ豆セットや種商さんの甘酒、 田中製麺さんの麺類セットなど、まだまだ盛りだくさんです。
たいへんお買い得となっていますので、ぜひご覧ください! 

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セロリのきんぴら

野菜ソムリエページにて、旬のセロリを使用した簡単レシピセロリのきんぴらをご紹介しています。
ぜひチャレンジしてみてください♪
野菜ソムリエページはこちらから
セロリのきんぴら

 

保存は冷凍が便利です。

寒い時期に体を温めてくれる生姜、何に入れても美味しいですね!
道の駅くるめでも沢山の出荷があり、大変好評いただいています。 IMG_9635 いっぱい買ったけど使い切れない、というときは、
輪切りや細切り、すりおろしした物をそれぞれ密封できる袋に詰めて、
冷凍庫で保管すると好きな時に好きなだけつかえて便利ですよ! すりおろしの場合は、
あらかじめ箸などで一定間隔に跡をつけて区切っておくと取り出しやすくなります。

葉も美味しく食べられます。

人参に大根、カブやジャガイモ、玉葱などなど根菜類が美味しい時期になりました。
道の駅くるめでも、葉のついた立派な大根やニンジンが出荷されています!
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大根の葉は漬物にしたり、細かく刻んで実と一緒に味噌汁に。
人参の葉は刻んで佃煮にしたり、
細切りにした人参と一緒にかき揚げにしても美味しいですよ!
美味しく食べればゴミも減らせて一石二鳥です!

贈り物、おみやげに最適!

12月も半ば、いよいよ寒くなって冬本番、冷蔵柿の出荷が始まりました!
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冷蔵柿とは、目に見えない微細な穴が開いた袋に柿を詰めることでゆっくりと呼吸をさせて、柿が熟していくのを遅らせた物です。
袋を開けずに冷蔵庫で保存すれば、状態によりますが1カ月ほどは美味しい柿が楽しめます。
柿を沢山贈りたいけどすぐに柔くなってしまう…というときには冷蔵柿がおすすめです!

たまには贅沢を

もうすぐクリスマスということで、世間はすっかりクリスマスムードですね♪
家族や友人などとホームパーティーをする方も多いともいますが、そんな時に活躍しそうな逸品をご紹介します★
JAくるめさんが出荷する久留米産の和牛ローストビーフ[博多和牛]
福岡県内の博多和牛生産者として登録された農家さんが大切に育てた和牛です♪
肉本来の旨みを味わえるようシンプルな味付けに仕上がっています。
専用のタレもありますが、何も付けなくても味がしっかりしています★
スタッフもオススメの逸品ですので、ぜひご賞味ください★

冷凍庫にて、150gで2,750円で販売しています!

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尖ったあの野菜

今年もビジュアルのインパクトが強い尖った野菜『カリブロ』の出荷が、始まりました♪
久留米の新特産品にすべく数年前から久留米市内を中心に栽培が行われていましたが、年々、生産農家が減り、出荷量も少なく今では希少な農産物となりつつあります☆
そんなカリブロですが、甘みがあっておいしいので、ブロッコリーなどと同じく茹でていただいても美味しくいただけますが、天ぷらにすると絶品です★
当駅では、例年12月中旬から2月ぐらいまで出荷されていますので、ぜひお試しください(*^_^*)

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和スイーツ

みんな大好き真っ赤ないちご☆
洋菓子はもちろん和菓子にも大活躍、飯田まんじゅうさんのいちご大福が今年も出荷開始となりました!IMG_9575

他にも、おなじみ赤飯まんじゅうや塩あんまんじゅう、柏餅などなど好評いただいています!
おやつやお土産におひとつ、いかがですか?

今年もやります!駅弁大会

 平成30年12月8日(土)・9日(日)
第7回 高校生オリジナル駅弁当大会

毎年好評の筑水高校生とのコラボ企画、高校生オリジナル駅弁当大会を今年も開催します♪ この大会は、筑水高校食物調理科113名の生徒さんが考案したレシピから、厳選された名のレシピを基に地元業者の方がお弁当をつくり、販売するという企画になっていますicon77
本日は、限定150、明日は、限定250をいずれも10時30分より税込520円で販売します♪
個性豊かなお弁当をぜひご賞味くださいicon100

高校生オリジナル駅弁大会2018

   【左から】能塚早彩さん 永田美月さん 田中蒼蘭さん  副島萌加さん 中嶋美希さん
        牟田口光美先生

 

はちみつと生姜のゆずゼリー

野菜ソムリエページにて、旬のゆずを使用した簡単レシピはちみつと生姜のゆずゼリーをご紹介しています。
ぜひチャレンジしてみてください♪
野菜ソムリエページはこちらからimage1

 

新しい地酒入荷しました♪

当駅の地酒コーナーに杜の蔵の純米吟醸『翆水』が新商品として入荷しました☆
飲み比べセットとしては、すでに販売をしておりましたが、今回、720mlも販売することになりました☆
雑味のない上品な甘さとすっきりとした控えめ旨みがあるスマートなお酒です♪
食卓のお供にいかがでしょう。b

冬野菜の定番♪

いよいよ寒くなってきて、色とりどりの野菜が出てくる季節になりましたface02
そんな中でも地方や地域ごとに根付いた特産の野菜があったりします。

今回は久留米ではおなじみ、かつお菜の紹介です。
久留米のお正月にお雑煮に入れるのがほとんどですが、だいたい11月からたくさん出荷されます。
細かく縮れた、シャキっと青々したものを選ぶとGOOD。
新聞紙でくるんでから袋に入れて、野菜室に入れれば日持ちもします。
クセの無い野菜なので、さっと茹でてからおひたしや和え物にしたり、天ぷら(さつま揚げ)と一緒にかぶ焼きにしたりしても美味しいですよ!
シャキっとした食感を残すように、ささっと火を通すのがポイントです。
この機会に、久留米の伝統野菜を味わってみませんか?
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小さな幸せ♥

ブロッコリーやカリフラワーの出荷が始まりましたface02
皆さん、ブロッコリーの花言葉はご存知ですかicon60
ブロッコリーの花言葉は「小さな幸せ」です★
花言葉にちなんで、結婚式で男性がブロッコリーで作られたブーケを投げる「ブロッコリートス」という催しものもあるそうです★
上から見るとブロッコリーもカリフラワーも花束にそっくりですよね★
そんなブロッコリーは、意外にも劣化が早いので購入後できるだけ早く食べてください♪
すぐに食べないという方は、硬めに茹でて冷凍保存しておくと必要な時に使えて便利です(*^_^*)
栄養価も高いので、積極的に料理に取り入れたいですね★
「小さな幸せ」が訪れるかもしれませんね♪

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セロリ入荷してます♪

久留米産のセロリの出荷が始まりました★
クセが強いので好き嫌いがはっきりする野菜ですね(*^_^*)
サラダ、スープ、醤油漬け、スムージーなどにオススメです♪
購入する際のポイントは、茎が太くて、長く、丸みのあるものを選び、保存は葉と茎を分けてラップで包んで、野菜室に入れてください♪

簡単セロリのレシピもホームページでご紹介しております★
簡単レシピはこちらから

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オリジナルスイーツ

柿も赤く色付いて、ますます秋めいてきました。
そんな今が旬の柿をたっぷり使った、道の駅くるめオリジナルのスイーツが好評販売中です!
今回は”ほとめき柿ロール”の紹介です!IMG_9321_1柿をイメージした鮮やかなオレンジのスポンジに、柿のリキュールをたっぷり使い、中央には柿のピューレ、その下には生クリームを仕込んだ、 ちょっと大人のスイーツになっています! IMG_9338_1しっとりしたスポンジに、濃厚な柿のピューレとなめらかな生クリームがよく合った、秋を感じる一品です!
食べきりサイズですので、おやつはもちろん、いつものお弁当にちょっとデザートをつけてプチ贅沢にもおすすめです!
税込230円で、冷蔵ケースにて販売しています♪

甘~い柿をいつでもどこでも!

おやつにデザートに、柿の美味しい季節です。
だけど柿はたくさん買ってもすぐにやわらかくなって食べきれない。
という事も多いと思います。


とにかく手軽に柿を食べたい!
という方には乾燥柿がオススメです!

久留米産の甘い柿を薄切りにしてそのまま乾燥させた、
しっとりしていて甘みのぎゅっと詰まった逸品です!
そのまま食べるのはもちろん、ドライフルーツのようにヨーグルトと一緒に食べたり、
刻んでケーキやクッキーに入れてもおいしいですよ!

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今が旬の柿:富有

今回も柿の品種の紹介です。
これからたくさん出てくる柿の中でも一番なじみ深い種類。

今回は富有柿の紹介です!

富有柿はつやつやと光沢があり、熟れると綺麗な橙色になります。
食味はやわらかくて甘く、果汁もたっぷり!
見た目も味もよく、贈り物などにも引っ張りだこで、
12月あたりからは冷蔵柿としても出荷されます。
(冷蔵柿:特殊な袋に詰めることで、長期間保存できるようにした柿のこと。袋のまま冷蔵庫に入れておけば3週間~1カ月ほどはもつ)
完熟してやわらかくなったものは冷凍してスプーンで食べるのもGOOD!

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