2019年5月5日、
【ごちそうマエストロ】「直売所クッキング１３～道の駅くるめ～」の巻
が放送されました！
ということで、その中で作られたレシピをこちらでも、もう一度紹介させていただこうと思います！
今回はタコライス！

タコライス

材料（4人前）
・ルシア（チコリー)　 ４枚
（リーフレタス、玉レタスでも可）
・リーフレタス 　　　　１枚
・にんにく　　 　　　　１片
・新玉ねぎ　　　　　　 １個
・牛ひき肉　　　　　　 約４００ｇ
・トマト　　　　　　　 ２個

☆調味料
塩・こしょう　　　　 　適量
コンソメ（顆粒）　　 　小さじ１
ウスターソース　　 　　大さじ１
カレー粉　　　　 　　　小さじ１

・ピザ用チーズ　　 　　約３０ｇ
・オリーブオイル　　　 適量
・ご飯　　　　　　　　 お好みの量で

作り方

下準備）リーフレタスは冷水に漬けてシャキっとさせ千切りにしておく。

１）にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。

２）熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めて香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。

３）２）に牛ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

４）３）にトマトをすりおろして加える。

５）４）に、☆の調味料を加えて味をなじませ、ピザ用チーズを加えて混ぜてタコミートが完成。

６）ルシア1枚を半分にちぎり、その上にご飯、タコミートを盛り付け、千切りにしたリーフレタスをちらして完成！

※お好みで、上に新玉ねぎのスライスを散らしても美味しいですよ！
※5月現在は玉レタスが旬なので、ルシアを玉レタスにするのがおすすめです！

2019年5月5日、
【ごちそうマエストロ】「直売所クッキング１３～道の駅くるめ～」の巻
が放送されました！
ということで、その中で作られたレシピをこちらでも、もう一度紹介させていただこうと思います！
今回はレタススープの紹介です！

材料（2人前）

・グリーンリーフ　　 ３枚
（玉レタスでも可）
・ベーコン　　　　 　２枚
・卵　　　　　　 　　１個
・水　　　　　　 　　５００ｃｃ
・コンソメ　　　　 　小さじ１
・塩・こしょう　　　 適量
・油　　　　　　　　 適量

作り方

１)グリーンリーフは約２cm幅に、ベーコンは約１cm幅に切る。
卵は溶き卵にしておく。

２)熱した鍋に油をひき、ベーコンを炒める。

３)２)に水を加えて沸騰したらコンソメを加え、
塩・こしょうで味を調える。

４)３)にグリーンリーフを入れ、最後に溶き卵を入れて火を止める。

５)器に盛りつけ、仕上げにつばき油をかけてできあがり！
※今は玉レタスが旬なのでおすすめです！

今年も大変好評いただいております、黄色いスイカのサマーオレンジが再入荷いたしました！

オレンジ色の果肉が目にも楽しい、上品な甘みと独特のうま味が特徴のこの時期しか食べられないスイカです！
お手頃なカットスイカ、すぐに食べられるパック入りもご用意していますので、ぜひ一度ご賞味ください！

産直交流といたしまして、毎回好評いただいている熊本県産のサマーオレンジが今年も入荷いたしました！

果肉はきれいなオレンジ色で、シャリっとした爽やかな食感とたっぷりの果汁、そして何より独特のうまみと上品な甘さが特徴です。

この時期だけのサマーオレンジ独特の美味しさを是非ご賞味ください！

野菜ソムリエページにて、旬のスナップえんどうを使用した簡単レシピスナップえんどうのチーズオムレツをご紹介しています。 ぜひチャレンジしてみてください♪ 野菜ソムリエページはこちらから

直売所交流品として、熊本県の道の駅七城メロンドームより、肥後グリーンとクインシーメロンが今季初入荷しました！
メロンドームと言えば先週、オープン２４周年を迎えたようです♫

さて、肥後グリーンの果肉はやや濃いめの緑色で、完熟すればジューシーで舌触りも良く、甘みも強いですが後味のさっぱりした美味しいメロンです！
見分け方としては、網目が細かく重量感のあるものがオススメです。
食べ頃の目安も箱に入れてありますので、参考にされてください。
また、今回は赤肉メロンの代表品種クインシーメロンも入荷しています♪
こちらも食味が良いのでおすすめです☆
なんといってもどちらも光センサーでチェックされているので糖度１４度以上は確定しているので、安心して購入いただけます☆

甘くてジューシーな七城メロンを、ご賞味ください！

豆ごはんやピラフ、サラダ、スープや煮物など、彩りとしてはもちろん、
ほっくりとした豆の風味が楽しめるグリーンピースの入荷がはじまっています。
栄養価としては、たんぱく質、βカロテン、カリウムなどのミネラル、ビタミンB・ビタミンB２や、必須アミノ酸のリジンなどを含みます。

なにかと忙しく動き回ることになる春にぴったりの野菜です。

久留米産の新鮮なグリーンピース、いかがでしょうか！

道の駅くるめに空豆の季節がやってきました。
塩ゆではもちろん、炒め物やスープに炊き込みご飯、皮ごと炭火焼きにしてもＧＯＯＤ！
空豆はビタミンＣ・ビタミンＢ・Ｂ２や、カリウム、タンパク質などを多く含み、その上低カロリーなので、お酒のお供にもピッタリです！
おいしい空豆、いかがですか？

春ごぼうが好評入荷中です！

きんぴらや煮物、炊き込みごはんなどはもちろん、
１分ほど茹でてサラダでもおいしいですよ！
皮が薄くて柔らかく、香りもあるのでタワシなどでこすって洗えばＯＫ。

皮むきの必要がなく、またアクも少ないのでアク抜きも数分ほど水に浸ければ十分。
春ごぼう、おすすめです！

季節も変わり、出荷される農産物が少しずつ変化してきました
今回は、ズッキーニをご紹介します☆
ズッキーニといえば、一般的に初夏から秋ごろまで出荷される農産物ですが、ハウス栽培のため、この時期でも楽しめます♪
油との相性も良く、煮てよし！焼いてよし！揚げてよし！のズッキーニですが、まだまだ馴染みが薄いこともあり用途が分からない方も多いと思います。
お客様よりお尋ねがあった際には、ナスと同じように使用してくださいとお伝えします♪

見た目はきゅうりみたいですが、かぼちゃの仲間です。
でも、かぼちゃほど日持ちはしませんので、できるだけ早めにご利用ください
黄色のズッキーニなどは料理が華やかになりますので、素材に加えてみてはいかがでしょう