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肉詰めや炒め物、サラダにとピーマンの中でも食べやすく彩りもよいパプリカが出荷されています！
パプリカを選ぶときは、全体に色が均一で濃く、表面につやとハリがあるもの、軸の切り口が新しいものを選びましょう。
保存するときは、乾燥を避け、ビニール袋やポリ袋などに入れて野菜室で保存してください。
冷凍保存は食感や味などに影響があるため避けた方がよいそうです。
調理の際には網に乗せ、直火で表面を焼いてから冷水に落として皮を剥くと甘みが増すとのこと。
ちょっとしたひと手間で美味しさが引き立ちます！
また、輪切りにしたパプリカをフライパンに並べ、卵を落とせばかわいい目玉焼きもできますよ！
ぜひ、久留米産のパプリカをご賞味ください！
