道の駅くるめと言えば農産物が多いイメージがあるかと思いますが、手づくりの弁当・惣菜、パン、菓子なども豊富に出荷されています
いろいろと人気の商品がありますが、今回は、最近注目のロールケーキをご紹介します
およそ半年前から城谷さんが出荷しているロールケーキですが、スタッフやお客様の口コミでおいしいと注目されています
このロールケーキの特徴は、生地は卵の風味を生かし、ふんわりとした口当たりで、生クリームの甘さも控えめなので軽い仕上がりになっています☆
１本１，０００円で販売しており季節限定で、フルーツロールも販売していますので、ぜひご賞味ください♪

暖かい日が続いて冷たい物を飲む機会が増えてきました
ちょっと暖かい物をのんでお腹もこころもほっこりしてみませんか
新発売のはとむぎ珈琲のご紹介です

コーヒーとしてはあっさりしていますが、はとむぎの香ばしさがしっかり感じられます
ちょっとしたお土産にもおすすめです！

気温の変化が激しく、風も強くてちょっと疲れやすい時期ですね
色の濃い野菜を摂って疲れに負けない体作りをしませんか
黄色と緑が鮮やかなズッキーニの入荷がはじまりました
ズッキーニは南瓜の仲間
うす切りにしてバターとオリーブオイルで炒めたり、フライやてんぷら、素揚げ、ラタトゥイユ、ピクルスなどなど、結構使いやすいお野菜です

野菜ソムリエページにて、わけぎを使った簡単レシピわけぎとベーコンのパスタをご紹介しております♪
ぜひお試しください★

野菜ソムリエページはこちらから

おはようございます
春本番、暖かくなって、たけのこも沢山出始めました
そんなわけで今回は、持って帰ってすぐに使える、便利なゆでたけのこの紹介です
出荷量も増えてきましたので、専用の冷蔵庫も用意しました
炊き込みご飯、煮物、お弁当など春の味はいかがですか

水分が多く瑞々しい新玉ねぎが入荷しています
辛みが少ないので少し水にさらしてサラダにもピッタリです
炒め物やスープでもおいしくいただけますので、旬の味をぜひご賞味ください
新玉ねぎは、あまり日持ちがしませんので、お早めにご利用ください★

　　　　　　　　浅井の一本桜、ただいま４分咲（3/30）
ついこないだまで、フキノトウが出荷されていたと思いましたが、早いもので早生ふきの出荷が始まりました
個人的にふきと言えば佃煮のイメージが強いですが、下処理したふきは、和え物やおひたし、みそ汁の具でもおいしくいただけます

簡単な下処理は、できるだけ大きな鍋を用意してその鍋に入る大きさでカットして、ふき４～５本に対し、片手で握れるぐらいの荒塩をふきにすりこみます。
そして、沸騰してから荒塩がついたまま強火で３～５分茹でてください★ 茹でたらすぐに冷水に浸けて、冷めたら皮を剥いて下処理は終了です。（佃煮の場合は皮はそのままでも大丈夫です）
大きい鍋を使う理由は、茹でる時間と皮を剥く作業を効率よくする為です。
また、すぐに使用しない場合は、変色等を防ぐ為に水に浸けておいてください。（アク抜きにもなります）

ふき料理に挑戦してみませんか

本格的に暖かくなって、いろいろな野菜が顔を出してきています
新しい物を試してみるのも楽しいですが、よく見る野菜をちょっと変わった食べ方で食べてみるのも乙なもの
というわけで、ブロッコリーの素揚げをおすすめします
お花見のお弁当に唐揚げなんかを揚げる時に付け合せとして揚げれば、あまり水分もでません
あげだし豆腐に添えてちょっとお出汁を吸わせてみるのもGood
ブロッコリーを揚げてみませんか？
あまり日持ちがしませんので、できるだけ早めに消費してください★

　　　　　　　　★３月は休まずに営業します★
山菜と言えば、皆さん何を思い浮かべますか
おそらくタケノコあたりではないかと思いますが、天ぷらでおいしいタラの芽も人気の食材です
そのタラの芽が数日前から入荷しています
天ぷら以外にもおひたしや和え物でもおいしくいただけます♪
天ぷらなど揚げたりする以外は、アクがありますので、下処理が必要となります★（小さいものはそのままでも）
下処理の目安ですが、根元の硬いハカマを外して、１リットルの水に対し、２０ｇを入れ沸騰させてから２～３分茹で、すぐに冷水に入れて、しばらくそのままにしてから使ってください♪
独特の香りとほのかな苦みを味わってみてはいかがでしよう