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緑黄色野菜、グリーンリーフレタスの出荷がはじまりました！

グリーンリーフレタスを選ぶ時は、葉がふんわりとしてハリがある、瑞々しいものがおすすめです☆下を見たときに切り口がきれいなものを選びましょう。

保存するときは、乾燥しないようポリ袋などに入れて冷蔵庫の野菜室へ。
できるだけ早めに食べきりましょう。

サラダはもちろんお浸しや肉巻きなどにもおすすめです！
久留米産のグリーンリーフレタスをぜひ、ご賞味ください！

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まだまだ、暑い日が続きますが日の暮れる時間も早まり、少しずつ秋の訪れを感じてきますね。
さて、今年も「さつまいも」の出荷がスタートしました！
地元の畑で大切に育てられたさつまいもは、ほくほく感とやさしい甘みが自慢です。
品種も多く、ほくほく系はもちろん、しっとり系など様々ですので、ぜひ食べ比べをされてみてください。
焼きいもはもちろん、天ぷらや大学いも、スイートポテトなどアレンジも自由自在。
旬のおいしさを、ぜひご家庭で楽しんでみませんか？
子どものおやつにも、ご家族の食卓にもぴったりです。

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暑いときでもさっぱり食べられる、オクラの出荷が好調です！

オクラを選ぶ時は、表面のうぶ毛がしっかりついていて、全体に鮮やかな緑色のもの、大きすぎないものを選びましょう。
ヘタの切り口が瑞々しいきれいなものを選ぶとより新鮮です。

オクラは冷やし過ぎると低温障害をおこすため、保存するときは野菜室など冷えすぎない場所で保存します。
オクラをまとめて並べ、キッチンペーパーで包み保存袋に入れて野菜室へ。
１週間以内に食べきりましょう。

また冷凍保存も可能です。
生の場合は水洗いし、キッチンペーパーできれいに水気をふき取ってから保存袋に並べ入れ、冷凍庫に入れて保存します。
１か月以内に食べきりましょう。
ゆでて保存する場合は、塩で板ずりをしてうぶ毛を取り、ガクを取ってから沸騰させたお湯で15秒ほどゆでてザルにあげ、粗熱が取れたら水気をキッチンペーパーでふき取り、保存袋に並べ入れて冷凍庫へ。
こちらも１か月ほどで食べきりましょう。

クセのない食味でサッパリ食べられる、オクラをぜひご賞味ください！

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夏のBBQにも欠かせないかぼちゃの出荷が始まりました！

使い切りやすいカットがメインです！
カットかぼちゃを選ぶ時は、肉質が緻密で、種子が大きく密集してすき間がないもの。中の色が濃い黄色かオレンジ色で鮮やかなものを選びましょう。
カットかぼちゃは常温だとすぐに傷んでしまうので、種やワタを取り除き、切り口にラップを貼り付けるようにして全体を包んでビニール袋に入れ、口をしばって冷蔵庫の野菜室に入れましょう。

久留米産のかぼちゃをぜひ、ご賞味ください！

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桃の出荷が好調です！

桃は傷みやすいため、購入された場合は２～３日中に食べきりましょう。
たくさんあって食べきれない場合には、食感は変わりますが、丸ごと冷凍保存がおすすめです。
桃をやさしく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ってから１個ずつラップで包みます。
冷凍用保存袋に入れ空気を抜くように口を閉じてから冷凍庫で保存。
ストローを使って空気を抜くと、ぴっちりと真空に近い状態になりますのでおすすめとのこと。
約１か月間保存できます。

解凍するときは、凍ったままの桃の皮に十字に切り込みを入れ、切り口に流水を流しながら皮を剥きましょう。
１５分～３０分ほど常温に置いてから食べやすい大きさに切れば、桃のシャーベットのように食べられますよ。

久留米産の桃を、ぜひご賞味ください！