第２駐車場開設のご案内
イベント広場 対面販売のお知らせ
旬の農産物情報

おはようございます！
本日はセロリ、人参、大根、ほうれん草、ブロッコリーなど冬野菜を中心に、サニーレタス、グリーンリーフなども出荷中です！

果物はいちご・冷蔵柿・かんきつが出荷中です！
ぜひご来館ください！
※２月１４日(土)の出荷状況となります。天候や気温によって出荷量が変わる場合がございます。

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【道の駅くるめ農産物情報】
【イベント広場 対面販売情報】

本日は人参、大根、セロリ、ほうれん草、ごぼうが出荷好調です！
果物はいちご・かんきつが多く出荷されています☆
ぜひご来館ください♪
※Ｒ８年２月１３日(金)の出荷状況となります。天候や気温によって出荷量が変わる場合がございます。

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ハウストマトの出荷が好調！
ほうれん草やセロリなど、葉物野菜が多め、大根、人参中心に根菜類も出荷されています☆
果物はいちご・みかん・冷蔵柿がメインとなっています！
ぜひご来館ください★
※Ｒ８年２月１２日(木)の出荷状況となります。天候や気温によって出荷量が変わる場合がございます。

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本日も元気に営業中です★
※２月の店休日は２月１８日(水)となります※

ジャムやソースに、加工用いちごが出荷中です！

いちごがたくさんあるけどすぐにジャムやソースにできない時は、砂糖をまぶして冷凍保存がおすすめです！
傷やいたみのあるものを除いてヘタを切り取って水洗いし、キッチンペーパーなどで水気を優しくふき取ります。
保存袋にいちごと砂糖を入れ、全体にまぶすように振ってから、いちご同士が重ならないように袋の中で広げて冷凍庫へ。１か月ほど保存できます！

加工するときは凍ったまま鍋に入れてジャム・ソースに！
また、半解凍でシャーベットのように食べられます。

ぜひご利用ください★

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おはようございます！
本日はキャベツ・白菜・ブロッコリーを中心に、煮物やきんぴらにおすすめのごぼうや蓮根もたくさん出荷中です！
果物はいちご・冷蔵柿・かんきつがメインとなっています☆

ぜひご来館ください！
※Ｒ８年２月7日(土)の出荷状況となります。天候や気温によって出荷量が変わる場合がございます。

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本日はいちご・冷蔵柿を中心に、みかんや晩柑、レモンなど果物が出荷中です！
もちろん白菜・キャベツ・ねぎ・ブロッコリー・セロリ・大根・人参など季節の野菜も出荷されています☆

久留米産の野菜と一緒に、鍋やみそ汁におすすめの道のだしはいかがですか？

近隣直売館の人気カレーを集めたレトルトカレーフェアは２月１２日まで。
鍋もの・炒め物・パスタ・炊き込みご飯などにおすすめのきのこを集めたキノコフェアは２月１７日(火)までとなっております。

ぜひご来館ください★
※Ｒ８年２月６日(金)の出荷状況となります。天候や気温によって出荷量が変わる場合がございます。

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冷蔵柿・晩柑・里芋・セリ・高菜などが出荷されています☆
ぜひご来館ください！
※Ｒ８年２月4日(水)の出荷状況となります。天候や気温によって出荷量が変わる場合がございます。

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農産物情報

全体にやわらかく、加熱すると甘み・風味が引き立つ赤ネギが出荷中です！

赤ネギを選ぶ時は、締まりとハリのあるもの、全体にみずみずしく葉までシャキっとしたものを選びましょう。

保存するときは、新聞紙などでつつみ、ポリ袋などに入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。

すき焼きなどの鍋ものや焼き鳥、炒め物などでぜひご賞味ください★

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旬の農産物情報

久留米で開発された新しいブランド大根『美小姫（みこひめ）』の販売がはじまりました！
15～30ｃｍほどと短めの食べきりサイズで、肉質が緻密で雑味が無いため煮物にすると程よいくちどけで食べやすい大根となっています。
また、水分が少なく甘みがあり、生で食べたときに苦みがないためサラダや野菜スティックなどでも食べやすい大根です。

この機会に、久留米の大根『美小姫（みこひめ）』をぜひご賞味ください！

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特有の風味と調理法次第でシャキシャキ、ホクホク、パリっとした食感も楽しめるごぼうの出荷が好調です！

ごぼうを選ぶ時は、手に持った時にしっかり立つ、重みを感じるものがおすすめです。
ひげ根が少ないものを選びましょう。土がついたものの方が長持ちします。

保存するときは、新ごぼうならビニール袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室で保存し早めに使い切りましょう。
貯蔵のものは土がついたままなら新聞紙などで包んで冷暗所で保存します。
冷凍保存したいときは、土をしっかり落としてアルミホイルを軽く丸めたものでこすって汚れを落とし、使いやすい形に切ったらすぐに水に漬けて2分ほど置き、ざるにあげて水気をしっかりふき取り、保存袋に入れて空気を抜き冷凍庫へ。1か月以内に使い切りましょう。

ごぼうは薄皮に旨み・香りと栄養がある為、全部むいてしまうよりはアルミホイルなどで軽くこすってから使うのがおすすめです★

煮物、きんぴら、カレーや天ぷらなどに、久留米産のごぼうをぜひ、ご賞味ください★

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からし菜の仲間でほんのりとした辛みとコリっとした食感が魅力！蕾菜出荷が始まっています！

蕾菜を選ぶ時は、葉の部分がきれいな緑色でつやがあり、全体にシャキっとしたものがおすすめです。
下の切口を見たときに白いものを選びましょう。

保存するときは、乾燥を防ぐためにビニール袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室にいれて、２～３日中に食べきりましょう。
また、さっと下茹でをしてから大きいものは使いやすい大きさに切り、水気をしっかりふき取って冷凍保存も可能です。

生でサラダや炒め物、天ぷら、汁物や漬物にも！この時期が旬の野菜となっていますので、ぜひご賞味ください★

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定休日と臨時休業について

久留米といえば、ハウストマトの栽培も盛んです！

トマトを選ぶ時は、形がきれいな丸いもの、皮にハリ、ツヤがあり、手に持った時に重みを感じるものがおすすめです！
ヘタがきれいでシャキっとしたものを選びましょう。

保存するときは、真っ赤に完熟したトマトの場合は乾燥しないようビニール袋などに入れ、ヘタの部分を下にして冷蔵庫の野菜室に入れるのがおすすめです。
色が浅いトマトはざるなどに置いて４～５日常温に置くと追熟します。

サラダはもちろん、煮たり焼いたり、ジュースにもおすすめです！
久留米産のハウストマトを、ぜひご賞味ください★

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みそ汁や肉じゃが、シチュー、カレー、サラダにも！彩りに欠かせない人参の出荷が好調です！

人参を選ぶ時は、葉の根元（軸）が小さめで、全体に皮がなめらかツヤがあり、凹凸のないもの、きれいなオレンジ色のものがおすすめです。葉がついているものは葉がシャキっとしていて濃い緑色のものを選びましょう。

保存するときは、葉がついている場合は切り分け、冬など寒い時期は新聞紙、キッチンペーパーなどで包んで冷暗所に保存します。
暖かい時期は、一本ずつ包み、ビニール袋などに入れて冷蔵庫の野菜室で立てて保存しましょう。

また、使いやすい形に切ってなるべく重ならないよう保存袋にいれ、冷凍保存も可能です。
冷凍の人参は凍ったまま、スープや煮物などに加えてください。

久留米産の人参をぜひ、ご賞味ください★

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シチューやカレー、肉じゃが、お味噌汁にも！
新じゃがの出荷が始まっています！

新じゃがを選ぶ時は、触ったときに重みを感じる固いもの、皮が薄く傷や変色のないものを選びましょう。
メークインはカレー、シチューや肉じゃが、おでんの具など煮込み料理におすすめです！

保存するときは、冷暗所で保存します。冷蔵庫の野菜室に入れる場合は、新聞紙などで包んでからビニール袋に入れて保存すると乾燥を防げます。

久留米産の新じゃが、ぜひご賞味ください★

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特有の風味とシャキシャキ食感が魅力のせりの出荷が始まっています！
せり鍋などの鍋ものはもちろん、和え物や汁物など

せりを選ぶときは、全体にシャキっとしていてみずみずしく、葉の緑が鮮やかなものを選びましょう。

保存するときは、濡らしたキッチンペーパーなどで包み、ビニール袋などにいれて冷蔵庫の野菜室で立てて保存がおすすめです！２～３日中に食べきりましょう。

久留米産のせりを、ぜひご賞味ください！

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イタリア原産のカリフラワーの一つ、ゆでて食べると甘みとうまみを感じられます★

カリブロを選ぶ時は、花蕾が全体にきれいな黄緑色で変色のないもの、茎の切口がきれいなものがおすすめです。
手に持った時にずっしり重く、キズのないものを選びましょう。

保存するときは、ポリ袋などに入れて冷蔵庫の野菜室で保存し、２～３日中に食べきりましょう。

サラダはもちろんゆでて温かいうちにマヨネーズで食べたり、硬めに下茹でしてパスタや炒め物、グラタン、シチューなどに加えたり、胡麻和えなどもオススメです！
この時期だけの食材ですので、ぜひご賞味ください！

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野菜ソムリエページにて、旬のさつまいもを使用した簡単レシピをご紹介しています。
ぜひチャレンジしてみてください♪
野菜ソムリエページはこちらから

特有の風味と旨みで人気の高菜の出荷が始まっています！

漬物につかう高菜を選ぶ時は、株が大きく葉につやと厚みがあるものを選びましょう。
茎の切口を見たときに、切り口がきれいですが入っていないものがおすすめです。

高菜はできれば冷蔵庫の野菜室に保存し、できるだけ早めに塩漬けにしましょう。
株の小さい高菜は葉が柔らかいため、細かく刻んで炒め物やチャーハンなどに加えるのもおすすめです！

これからが旬の高菜、お漬物でもお料理でも活躍します！ぜひご賞味ください★

１２月２２日は一年で一番昼の時間が短い「冬至の日」。
寒さもいよいよ本番になってくる時期です！ゆず湯に入って体を温め、南瓜を食べてみてはいかがでしょうか？

ゆずを選ぶ時は、手に持った時に重みを感じる、皮にハリ、つやのある硬めものを選びましょう。
ヘタの切口がきれいで香りのよいものがおすすめです。

南瓜を選ぶ時は、ヘタが乾燥して固くなったもの、手に持った時にずっしり重く、全体に緑になったものがおすすめです。
カット南瓜を選ぶ時は、切り口がきれいで果肉がきれいなオレンジ色のものを選びましょう。

ゆずを保存するときは、袋に入れて冷暗所で保存し、５日～１週間以内に使い切るのがおすすめです。

南瓜は丸のままなら、新聞紙などに包み、風通しの良い冷暗所で１か月は保存できます。
カットのものは種とワタを取り除き、できるだけラップをピッタリ付けて冷蔵庫の野菜室に入れましょう。３～４日中に使い切るのがおすすめです。

ゆず湯以外にも、白い部分を除いた皮部分は料理の香りづけやゆず味噌に、果汁は魚料理や和え物、自家製ゆずポン酢にも！

南瓜は煮物はもちろん、サラダ、スイーツにもおすすめです！

久留米産のゆずと南瓜をぜひ、お楽しみください！

この地方のお雑煮には欠かせないかつお菜の出荷がはじまりました！

かつお菜を選ぶ時は、葉の緑が濃く全体にシャキっとした瑞々しいもの、茎の切口がきれいで変色のないものがおすすめです！
葉の表面のちぢれが細かいものを選びましょう。

保存するときは、湿らせたキッチンペーパーなどで包んで冷蔵庫の野菜室へ、できれば立てて保存しましょう。

お浸し、和えものや鍋もの、炒め物、もちろんお雑煮にもおすすめです！
久留米産のかつお菜をぜひ、ご賞味ください！

煮物、天ぷらに！れんこんはいかがですか？

れんこんを選ぶ時は、形がまっすぐでふっくらと太いもの、手に持った時にずっしりと重みを感じるものがおすすめです。
表面につやがあり傷の少ないもの、カットしてあるものは切り口を見たときに、紫色の部分が無いものを選びましょう。

保存するときは、ふしまるごとのれんこんはキッチンペーパーや新聞紙を濡らして包み、ナイロン袋や保存袋に入れて野菜室ではなく冷蔵庫で保存するのがおすすめのこと。
カットしたものはそこから変色し始めるので、切り口にラップをピッタリ張り付けて包み、冷蔵庫で保存してなるべく早めに使い切りましょう。

がめ煮や筑前煮、きんぴらなど、調理法によってほくほく・サクサクの食感が楽しめるれんこん、ぜひご賞味ください★