この地方のお雑煮には欠かせないかつお菜の出荷がはじまりました！

かつお菜を選ぶ時は、葉の緑が濃く全体にシャキっとした瑞々しいもの、茎の切口がきれいで変色のないものがおすすめです！
葉の表面のちぢれが細かいものを選びましょう。

保存するときは、湿らせたキッチンペーパーなどで包んで冷蔵庫の野菜室へ、できれば立てて保存しましょう。

お浸し、和えものや鍋もの、炒め物、もちろんお雑煮にもおすすめです！
久留米産のかつお菜をぜひ、ご賞味ください！

冷蔵庫で保存すると長く楽しめる冷蔵柿、店頭でも人気のギフト品通販取り扱いを開始いたしました！種類は富有柿となっています！
保存する際は袋のまま、冷蔵庫で保存しましょう！

年末年始の贈り物に、冷蔵柿はいかがでしょうか？

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煮物、天ぷらに！れんこんはいかがですか？

れんこんを選ぶ時は、形がまっすぐでふっくらと太いもの、手に持った時にずっしりと重みを感じるものがおすすめです。
表面につやがあり傷の少ないもの、カットしてあるものは切り口を見たときに、紫色の部分が無いものを選びましょう。

保存するときは、ふしまるごとのれんこんはキッチンペーパーや新聞紙を濡らして包み、ナイロン袋や保存袋に入れて野菜室ではなく冷蔵庫で保存するのがおすすめのこと。
カットしたものはそこから変色し始めるので、切り口にラップをピッタリ張り付けて包み、冷蔵庫で保存してなるべく早めに使い切りましょう。

がめ煮や筑前煮、きんぴらなど、調理法によってほくほく・サクサクの食感が楽しめるれんこん、ぜひご賞味ください★

柔らかめの食感と甘みが特徴の富有柿、ギフト品含めて出荷が好調です！

富有柿を選ぶときは、実が丸くきれいな形のもの、全体に鮮やかなオレンジ色でつやがあるもの、ヘタがきれいに揃っていて実にぴったりくっついたものがおすすめです。

保存するときは、ヘタに湿らせたキッチンペーパーを当て、ヘタを下にしてビニール袋に入れて口を閉じ、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。4～５日ほど保存ができますが、固い柿が好きな場合は早めに食べきりましょう。

完熟して柔らかくなった柿は冷凍してシャーベットのようにして食べられるほか、牛乳100ｍｌ、柿200ｇと一緒にミキサーにかけ、器に入れて冷蔵すると固まるので、柿プリンとしてお召し上がりいただけます。
お好みできなこや黒蜜をかけてもおいしいです★

旬の富有柿をぜひ、ご賞味ください！

ぬか漬けやみそ汁、炒め物に！キクイモの出荷が始まりました！

キクイモを選ぶ時は、丸みがあって実がしっかり太ったものがおすすめです！
また、触ったときに実がしっかりと硬く締まったものを選びましょう。

保存するときは、土がついたものならついたまま冷蔵庫で保存しましょう。

洗ってあるものは皮を剥いて使いやすい大きさに切ってから水気をきり、保存袋に入れて冷凍保存も可能です。
１か月を目安に使い切りましょう。

久留米産のキクイモをぜひ、ご賞味ください！

サラダ、炒め物、スープやピクルスに！セロリはいかがですか？

セロリを選ぶ時は、葉先までシャキっとした、手に持った時にしなりにくいものを選びましょう。
大きすぎない肉厚なものがおすすめです。

保存するときは、乾燥しないように葉と茎に切り分け、保存袋などに入れて冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめです。

生食には向きませんが、冷凍保存も可能です。
使いやすい大きさに切ったセロリの水気をふき取り、保存袋に入れて冷凍庫へ。
煮込み料理やスープなどに凍ったまま使用できます。１か月を目安に使い切りましょう。

久留米産のセロリをぜひ、ご賞味ください！

鍋、スープ、シチュー、豚汁、サラダにも！彩りにもなるにんじんはいかがですか？

にんじんを選ぶ時は、オレンジ色の濃い表面につやのあるもの、表面にひび、きずのないものがおすすめです！
葉がついたものは葉がシャキっとしているものを選びましょう！

保存するときは、丸のままのにんじんなら乾燥しないように新聞紙で包んで冷蔵庫の野菜室か、気温が低ければ冷暗所で保存しましょう。
葉付のものは葉を根元から切り落として別々に保存します。

皮を剥いて使いやすい大きさに切り、水気をキッチンペーパーなどでしっかりふき取ってから保存袋に入れて冷凍保存も可能です。１か月以内に使い切りましょう。

久留米産のにんじんをぜひ、ご賞味ください！

サクッとした食感と強い甘みが特徴！柿といえば富有柿です！
おとりよせクルメでも、富有柿の取り扱いを開始いたしました！

〔販売予定期間：１１月下旬～１２月初旬頃
「清水果樹園」は久留米市の田主丸町にあります。

雄大な耳納連山が広がり、澄んだ空気に光あふれる自然豊かな環境を活かした果樹栽培が盛んな町です。

この恵まれた環境の中で、『笑顔を生み出す柿づくり』をモットーに、安心・安全であることはもちろん、”食べると思わず笑顔になれる”当園ではそのような柿づくりを目指しています。

規格：Lサイズ12玉入（1玉190g以上）〕

贈り物に、おいしい久留米産の富有柿はいかがですか？
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シチューやグラタン、スープに！ブロッコリーの出荷が増えてきました！

ブロッコリーを選ぶ時は、花蕾がしっかり締まった色鮮やかで緑の濃いきれいなもの、軸の切口がきれいなものがおすすめです！ 

保存するときは、丸のままならラップに包んで立てて保存し、一週間以内に食べきりましょう。

冷凍保存するときは、水洗いしたら茎と房に切り分け、房は使いやすい大きさに切り、茎は皮をむいてこちらも使いやすい大きさに切ります。
キッチンペーパーなどでしっかり水気をふき取り、ラップで小分けにして保存袋にいれ、冷凍庫へ。
１か月以内に食べきりましょう。

久留米産のブロッコリーをぜひご賞味ください！

鍋やみそ汁、シチューにも！白菜の出荷が好調です！

白菜を選ぶ時は、上の部分がしっかり閉じていて持った時ずっしり重い、葉がシャキっとしたものがおすすめです。
カットしたものは切口がきれいで真ん中が膨らんでいないものを選びましょう。

保存するときは、丸のままの白菜なら新聞紙などに包んで気温の低い時期は冷暗所に置いておけば１週間は保存できます。
カットしたものや気温が高いときは、冷蔵庫の野菜室に立てて保存しましょう。
また、洗ってから水気をしっかりきり、使いやすい大きさに切って保存袋にいれ、冷凍も可能です。冷凍の白菜は１か月以内に使い切りましょう。

久留米産の白菜、ぜひご賞味ください！

様々な料理に欠かせない薬味の小ねぎ、出荷好調となっています！

小ねぎを選ぶ時は、葉先までシャキっとした、鮮やかな緑色のものがおすすめです。

そのまま保存するときは、しめらせたキッチンペーパーで包んでポリ袋などに入れて野菜室へ。
小口切りにして保存容器にキッチンペーパーを敷き、ふたをして冷蔵庫に入れておくと使いやすく保存もしやすいです。
５日～１週間で食べきりましょう。

また、温かい料理に加えて使う場合は使いやすい大きさに切って保存袋に入れ、冷凍保存も便利です。
１か月以内に使い切りましょう。

鍋、味噌汁、揚げ物や炒め物などに！久留米産の小ねぎをぜひご賞味ください！

道の駅くるめ 求人情報

大変お待たせいたしました！

令和７年度産の新米、おとりよせクルメにて取り扱いを開始いたしました。
今回お取り扱いを開始したのは、
・大熊牧場さんの「ミルキークイーン」
・大久保農園さんの「れんげ米　夢つくし」
２種類となります。

ご自宅用や旬セットと一緒に贈り物にもおすすめです！
ぜひ、おとりよせくるめをご利用ください☆