６月３日現在、ゴールドラッシュなどのイエロー系、ホワイトショコラなどのホワイト系など様々な品種が出荷されています★
スイートコーンを選ぶ時は、ひげがたくさんあって先が茶色く、ひげがしっとりしたもの、手に持った時重みを感じる、全体に粒がきれいに並んだものを選びましょう
スイートコーンは鮮度落ちが早く、生のまま保存すると甘みが減ってしまうため、どうしてもという場合以外は茹でたり蒸したりした後、ラップなどで包んで保存袋に入れ、冷凍保存がおすすめです。
芯から粒を取り外して冷凍保存すれば、料理に使いやすく場所も取りません。
芯から粒を取り外して冷凍保存すれば、料理に使いやすく場所も取りません。
今が旬のスイートコーン、いろいろな品種がありますので、ぜひ食べ比べてください！
