【農産物情報】ほうれん草の出荷が増えてきました★

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おひたし、和え物、炒め物、シチューやお味噌汁に!
ほうれん草の出荷が増えてきました!

ほうれん草を選ぶ時は、葉が全体に鮮やかな緑色で、先までピンとした葉が大きく厚みがあるもの。茎が細く全体に柔らかい、根元が鮮やかな赤色のものがおすすめです。

ほうれん草を保存するときは、湿らせた新聞紙やキッチンペーパーで包んで冷蔵庫の野菜室で立てて保存します。状態の良いものなら1週間ほど保存できます。
また、下茹でして水気をしっかり絞り、使いやすい量に小分けして保存袋にいれ、冷凍保存も可能です。この場合は1か月以内に使い切りましょう。

これからが旬のほうれん草、ぜひ色々な料理につかってください☆

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