今回は道の駅くるめ内の「おなか元氣レストラン ほとめき庵」より、野菜の旨みたっぷりの「野菜の重ね煮」のご紹介です！
ほとめき庵のお料理にも使用されているこちらは、玉葱・人参・しめじ・えのき・しいたけを重ねて自然海塩を加えてじっくりと煮た重ね煮です。
使う分だけ切り分けて、保存袋などで冷凍保存するのがおすすめ。
いつものお味噌汁やカレーに加えれば、野菜の旨みと甘みが増した一味違う仕上がりになりますよ！
切った重ね煮を沸騰させたお湯に入れ、コンソメなどで味付けすれば簡単時短な野菜スープ、解凍して袋ラーメンなどに加えてもOK！
いろいろな使い方ができて食事にちょこっとお野菜を加えられる重ね煮、この機会にぜひご賞味ください！
【コロナウイルス感染拡大防止について】
当駅では、ご来館されるお客様に安心して施設をご利用いただけるよう県のガイドラインに沿って新型コロナウィルス感染症防止対策を行っております。
ご来館の際にはマスクを着用、館内設置の消毒、検温（サーマルカメラ）をしていただき、レジに並ぶ際には、できるだけ間隔を空けてお並びください。
※体調がずぐれない方や検温時に37.5度以上だった場合の入館は自粛いただきますよう、ご協力をおねがいいたします。
また、館内の密集を避けるため、できる限り少人数での入館をお願い致します。（１０時～１２時の時間帯は込み合いますので、その時間帯をできるだけ避けてご来館ください。）
皆さまのご理解とご協力をよろしくお願い致します。
