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暑い日にうれしいものといえば、冷えたビールに枝豆ですね！
久留米産枝豆の出荷が始まりました！
ほっくりした食感と特有のうま味で食べる手が止まらない、おやつにもピッタリの野菜です。
枝豆を選ぶときは、さやがふっくらしていてしっかり身が詰まっているもの、さやの緑が鮮やかなものがおすすめです！
さやが茶色く枯れているものは避けましょう。
枝についた状態のものの方が長持ちしますが、すぐ食べられる場合は枝から切ったものも手軽に調理できますよ！
塩ゆでのほか蒸し焼きやレンジ調理も可能です。
またフライパンにサラダ油を敷き、さやに焦げ目がつく程度に焼くと香ばしさが加わって一味違った枝豆が楽しめますよ☆
長期保存するときは、塩もみをして産毛を取った後、少し固めに茹でて水気をしっかりとり、保存袋に入れて冷凍庫へ。
解凍するときは実がしっかり温まるまで茹でるとよいそうです！
おやつにおつまみに、ぜひ久留米産の枝豆をご賞味ください！
