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野菜ソムリエページにて、旬の里芋を使用した簡単レシピをご紹介しています。
ぜひチャレンジしてみてください♪
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サラダはもちろん、トマトソースや炒め物にもおすすめ、ハウストマトの出荷が好調です！

トマトを選ぶ時は、皮に色のムラが無い、ハリとつやのあるものを選びましょう。
ヘタが緑でピンとしているものが新鮮です。

トマトを長持ちさせたいときは、キッチンペーパーに一つずつ包み、ヘタ側を下にしてポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめとのこと。
完熟していないものは、かごなどに入れて直射日光の当たらない風通しの良い場所に置いておくと追熟します。

久留米はハウストマトの出荷量が多く、１２月から５月までトマトが多くなります。
ぜひ、ハウストマトをご賞味ください☆

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ブロッコリーの出荷が好調です！

ブロッコリーを選ぶ時は、手に持った時に重みを感じるもの、鮮やかな濃い緑色でふさを見たときにつぼみが小さく、ふさとふさの間に隙間のない、ぎゅっとつまったものがおすすめです。
茎の切り口を見たときに、切り口がきれいで瑞々しいもの、スの入っていないものを選びましょう。

保存するときは、ラップでつつむかビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で立てて保存します。
また、塩ゆでしてから水気をきり、小ふさに分けて保存袋に入れ、冷凍庫で保存もできます。
この場合は１か月以内に食べきりましょう。

サラダにはもちろん、お浸しや炒め物、ポタージュなどにもおすすめ、久留米産のブロッコリーをぜひ、ご賞味ください☆