この時期しか食べられない珍しい野菜、マコモタケの出荷が始まりました！
マコモタケはイネ科の植物で、たけのこのような食感が特徴です。
マコモタケを選ぶ時は以下の点をチェックしましょう！
・茎の直径がだいたい３ｃｍくらいで白くツヤがある
・切口がきれい
保存するときは根の部分を上にした状態で、乾燥しないようナイロン袋に入れて冷蔵庫で保存します。
冷凍保存する場合は、使いやすい大きさに切って下茹でし、バットなどに薄く広げて凍らせ、保存袋に入れて冷凍庫へ。
一か月以内に食べきりましょう。
クセが無く程よいサクサクの食感が魅力のマコモタケをぜひ、ご賞味ください！
