煮物や焼き魚に！大根の出荷が始まりました！
大根を選ぶ時は以下の点をチェックしましょう★
・皮にハリ・ツヤがある
・ひげ根の生えた部分が一直線に並んでいる
・持った時にずっしり重い
葉がついているものなら触ると痛いくらいにとげが立ったものがおすすめです！
保存する時は葉と根を分け、葉は湿らせたキッチンペーパーなどで包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室へ。
根の部分は新聞紙やキッチンペーパーなどで包んで野菜室へ。できれば立てて保存します。
冷凍保存の際は、皮をむいて使いやすい大きさに切り、保存袋に並べ入れて冷凍庫へ。
また、すりおろして軽く水気を切り、保存袋に入れて冷凍も可能です。
どちらも１か月以内に使い切りましょう。
久留米産の大根をぜひ、ご賞味ください♪
