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とろっとした果肉と甘み、芳醇な香りが魅力のマンゴーの出荷が始まっています！
マンゴーを選ぶときは、次のポイントをチェックしましょう。
・皮全体が鮮やかに色づき、ハリとツヤがあるもの
・触ると少し弾力があるもの
・甘く豊かな香りがするもの
・傷や黒い斑点がないもの
【保存方法】
完熟前でまだ硬いマンゴーは、乾燥を防ぐためポリ袋に入れ、冷暗所で常温保存しましょう。追熟が進み、甘い香りがしてきたら食べごろです。
完熟したマンゴーはポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存してください。おいしいうちに早めに食べきるのがおすすめです。
【冷凍保存】
種を避けて三枚に切り分けます。切り口を上にして格子状に切り込みを入れ、皮から切り離し、空気が入らないようにラップで包み、保存袋に入れて冷凍庫で保存します。約1か月保存できます。
食べる際は、冷蔵庫で約1時間解凍すると半解凍状態になり、シャーベットのようなひんやり食感も楽しめます。
旬のマンゴーを、ぜひご賞味ください★
