新鮮なものは茹でてマヨネーズでシンプルに！
アスパラガスの出荷が始まりました！
アスパラガスを選ぶ時は､穂先が締まっていて全体にハリがありきれいな緑のもの､まっすぐ伸びていて太さが均一で根元の切口が瑞々しいものを選びましょう。
保存するときは乾燥しないようビニール袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室で立てて保存します。
冷蔵保存の場合は２～３日中に使い切りましょう。
冷凍保存をする場合は、フライパンに湯をわかし、さっと下茹でをして用途に合わせて切り、水気をしっかりふき取ってからステンレスなどのバットに置き、冷凍庫へ。完全に凍ったら保存袋に入れてそのまま冷凍保存します。１か月以内に使い切りましょう。
サラダや炒め物、スープなどなんにでも使えるアスパラガス、ぜひご賞味ください！
