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〔2025〕5月のイベント情報
シャキシャキ食感と特有の香り、爽やかな辛味が魅力！らっきょうはいかがですか？
らっきょうを選ぶときは、泥付きで傷がなく、粒のそろったものがおすすめです。
芽が出ていたり、緑色の部分が多いものは避けましょう。
らっきょうは購入したら早めに甘酢漬けや醤油漬けにするのがおすすめです。
しっかりと洗ったらっきょうの薄皮をむき、根を切り落として塩漬けにして、1週間でらっきょうの塩漬けが完成です。
塩漬けにしたらっきょうに甘酢を作って加え、漬ければば甘酢漬けになります。
らっきょう漬け、ぜひチャレンジしてみてください！
