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久留米産のさつまいもの出荷がはじまりました！
さつまいもを選ぶときは、細いものよりもふっくらとしたもの、手に持った時にずっしり重いもの、全体に凹凸が少なく傷のない、ひげが柔らかいものを選びましょう。
さつまいもは、夏場以外は一本ずつ新聞紙やキッチンペーパーで包み、ダンボール風通しのいい冷暗所で保存します。
気温が２０度を超える時期は、同じく新聞紙やキッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。
また、使いやすい大きさに切って冷凍保存も可能です。
さつまいもを洗い、皮ごと使いやすい大きさに切ってから10分ほど水につけアク抜きをして、水気をよく拭きとります。あとは冷凍用保存袋に重ならないように入れて冷凍庫へ。１か月以内に食べきりましょう。
おやつや料理に、久留米産のさつまいもをぜひご賞味ください！
