サラダ、シチュー、グラタンなど、茎まで柔らかくて美味しいカリフローレはいかがですか?
カリフローレを選ぶ時は、茎がきれいな緑色でつやがあり太すぎないもの、花蕾(からい)が白く変色のないものを選びましょう。
保存するときは、乾燥しないようビニール袋などに入れて冷蔵庫の野菜室で立てて保存し、早めに食べきりましょう。
また冷凍保存する際は熱湯でさっとゆで、水気をしっかりきってからバットなどに広げて冷凍し、保存袋に入れて冷凍保存します。1か月ほどで食べきりましょう。
カリフラワーとは違った魅力のあるカリフローレ、ぜひ普段の食卓に加えてください🌟