名脇役 マコモタケ

10月のイベント情報はこちら お待たせしました! 毎年この時期しか出荷されないマコモタケの出荷が始まっています! マコモタケ自体にはクセがなくどんな料理にも使用できる名脇役です! 農家さんおすすめのレシピもお配りしていま […]

マコモタケ入荷

●Go To トラベル事業 地域共通クーポン取扱店舗です。(農産物直売館のみ)●プレミアム付き地域振興券『みんなでがんばる券』『THEプレミアム商品券』取扱店舗です。(農産物直売館のみ)●道の駅くるめは感染防止宣言店舗で […]

今が旬のマコモタケ!いかがですか♬

毎年好評をいただいているマコモタケの入荷がはじまりました! イネ科の植物で素焼きや炒め物、天ぷら、みそ汁や中華スープにも使えます。 浅漬けなどでも歯ごたえが楽しめ、キムチやピクルスにも使えます。 今の時期だけ味わえるお野 […]

マコモダケ

おはようございます今日は今が旬のマコモダケご紹介いたしますまだまだ生産者が少なく、スーパーなどでは見かけることがない、珍しいマコモダケです。たけのこをやさしくしたような食感と、ほんのりとした甘味、ヤングコーンのような香り […]

名わき役☆マコモタケ

マコモタケが入荷し始めました。イネ科の植物でマコモにマコモクロホ菌が寄生し花茎の下部の2~3節が肥大したものです。タケノコとアスパラの中間の歯触りと淡白でくせがないのが特徴です。初日は午前中で完売でした。 これから、11 […]

☆10月9日時点のお野菜出荷状況☆

現在は里芋を中心に、ゴボウや蓮根、さつま芋などの出荷が盛んです。 少し涼しくなってきて、キャベツ、グリーンリーフ、サニーレタス、玉レタスなどの出荷が増えてきました。栗は台風の影響で今年は少なく、今季のものはほぼ終了してい […]

今年も入荷しました♪

出荷時期の短いマコモダケが今年も入荷しています 生産者が少なく、珍しいマコモダケですが、食味は、たけのこをやさしくしたような食感と、ほんのりとした甘味、ヤングコーンのような香りがあります♪ 白い部分が出るまで皮を剥き、新 […]

希少な食材★

マコモタケが出荷が始まりました★ マコモタケは毎年10月上旬から11月上旬に出荷され、出荷期間も短く生産農家も少ないので希少な食材です♪ タケノコみたいな感覚で皮を剥いで下の方を食しますが、味は、タケノコとアスパラの中間 […]

お待たせいたしました♪

こんにちはこの時期まさかの夏日に体がびっくりしますね睡眠をしっかりとって体調管理をしっかりなさってくださいねさて、お待たせいたしました毎年人気のマコモタケ入荷いたしております生産者も少ないので、スーパーなどではなかなか見 […]