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お味噌汁やポトフ、炒め物など、様々な料理に使える便利野菜、キャベツの出荷が好調です！
キャベツを選ぶ時は、春キャベツなど柔らかいものやわらかく巻きがゆるいものを選びます。
冬のキャベツは巻きがしっかりしていて持った時にずっしり重たいもの、葉の色が濃いものを選ぶとGOOD！
また、裏返したときに切り口の大きさが500円玉くらいで、瑞々しいものがオススメです。
キャベツを保存するときは、丸のままなら芯の部分を包丁でくり抜いて、水で濡らしたキッチンペーパーをつめ、新聞紙やキッチンペーパーで包んでビニール袋に入れ、冷蔵室で保存すると３週間～１か月ほど保存が可能です。
また、冷凍保存する際は食べやすい大きさに切って洗い、水気をふき取ってから保存袋に入れ、冷凍庫に入れましょう。
１か月程で使い切るのがオススメです。
今からが旬のキャベツ、ぜひご賞味下さい！
