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サラダや炒め物のいろどりにおすすめ！春野菜スナップエンドウの出荷が始まりました！
スナップエンドウを選ぶ時は、さやがふっくらと大きくハリがあり、全体が鮮やかな緑色のものがおすすめです。
キズや茶色い箇所のあるものは避けたほうがよいです。
スナップエンドウを保存したいときは、塩ゆでしてから冷凍保存がおすすめです。
先端の方から筋を取り、逆側のガクを折ってついてきたスジをそのまま取ります。
鍋にたっぷりの湯をわかし、水に対して１パーセントの塩を加えてスナップエンドウを４０秒ほどゆで、ザルなどにとってそのまま冷ましましょう。
粗熱がとれたら、使いやすい量に小分けにしてラップで包み、保存袋に並べ入れて冷凍庫で保存します。１か月うちに食べきりましょう。
パリっとした食感が魅力のスナップエンドウ、ぜひご賞味ください！
