茹でてサラダ、炒めてキンピラ、煮物、天ぷら、フライにすればおやつにも！
シャキシャキ食感が魅力の蓮根はいかがですか？
蓮根を選ぶ時は以下のものがおすすめです！
・ふっくらとした形で太いもの
・持った時にずっしり重みを感じるもの
・表面に傷のないみずみずしいもの
蓮根を保存する時は、丸のままのものはキッチンペーパーなどを湿らせて包み、ビニール袋などに入れて冷蔵庫で保存しましょう。蓮根の状態にもよりますが、２～３週間ほど保存可能です。
カットされたものは変色しやすい為、切り口をラップでぴったり包んで空気に触れないようにして冷蔵庫で保存し、できるだけ早めに使い切りましょう。
久留米産の蓮根をぜひ、ご賞味ください★
