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夏のネバネバ野菜代表！オクラの出荷がはじまりました！
オクラを選ぶ時は、
〇全体にきれいな緑色でヘタの部分の切口がきれいなもの
〇産毛がしっかりついたもの
〇大きすぎず表面にハリがあるもの
がおすすめです！
オクラは寒さに弱く、冷蔵庫に入れると低温障害を起こしやすいため、保存するときは新聞紙などに包んで冷暗所で保存するのがおすすめです。
冷凍するときは、固めに茹でて粗熱を取ってから、しっかり水気をふき取り、使いやすい切り方で切って保存容器に入れ、冷凍庫へ。
炒め物などに加えて使えます！
海外ではスープに加えてとろみ付けにも使われるとのこと！
久留米産のオクラをぜひ、ご賞味ください★
