【お野菜情報】久留米産枝豆の出荷が好調です!

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おつまみ、おやつ、サラダやスープにも!枝豆の出荷が好調です!

枝豆を選ぶ時は、さやの色が淡い緑で産毛の密度が濃いもの、 豆が育ち過ぎておらず、粒ぞろいのものを選びましょう。
枝つきのものがあるときは、枝つきの方が鮮度を保てます。

枝豆は鮮度が落ちるのが早いため、冷蔵保存するときは、枝つきのものは新聞紙に包んで冷蔵庫で保存します。2日ほど保存が可能です。
冷凍保存の場合は、生のまま枝から切り離し、ボウルなどに入れて塩を加え、塩もみしてから5分ほど置きます。
5分経ったら水で洗い、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取って保存袋に入れ、空気を抜くようにして口を閉じ、冷凍へ。約1か月間保存できます。

久留米産の枝豆を、ぜひご賞味ください!

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