クレソン

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今回はクレソンをご紹介します。
『オランダ水がらし』とも言われ、すがすがしい香りと大根にも似た辛みが特徴です。
辛味の成分が肉の油っぽさを緩和するため、肉料理と相性が良いと言われています。
スタッフおすすめの料理として、豚肉とクレソンのしゃぶしゃぶ鍋が美味しく一束ぐらいすぐに食べられるぐらいオススメのようですのでぜひお試しください。
旬の味をご賞味ください。