おすすめ食材-ブロッコリー

品　目	ブロッコリー
品　種	ブロッコリー、スティックセニョール、はなッコリーなど
当駅での出荷時期	当駅では１０月中旬～６月中旬
主な栄養成分	ビタミンＣ、カロテン、ビタミンＫなど
保存方法	袋に入れるか、ラップで包んで冷蔵庫の野菜室に入れ、早めに食べきってください。さっと茹でるか、電子レンジで加熱したあと保存袋で冷凍保存しても良いです。
コメント	つぼみが小さくよく締まっているもの、緑が深く鮮やかで、茎の切り口が新鮮な「す」が入っていないものがよいブロッコリーです。

・ブロッコリー　　　１房
・ベーコン(厚切り)　８０ｇ
・オリーブオイル　大さじ３
・にんにく　　　　　１かけ
・塩・こしょう　　　適量
・鷹の爪　　　　　　小さじ１
・顆粒コンソメ　　　小さじ１/２

◇作り方
１.ブロッコリーは小房に分け、お湯で１分半ほど茹でるか、電子レンジで３分ほど加熱する。

２.ベーコンは食べやすい大きさに切り、にんにくは薄切りに、鷹の爪は小さく輪切りにする。

３.フライパンを熱し、オリーブオイルを入れてにんにくを炒める。

４.香りが出たら、鷹の爪、ベーコンを加えて炒め、ブロッコリーを加える。

５.よく炒め合わせたら、コンソメを加え、塩、こしょうで味を調えて完成です！

〔レシピ提案：やまかわ〕