| 品 目 | わけぎ |
|---|---|
| 品 種 | － |
| 当駅での出荷時期 | 主に３月中旬～４月 |
| 主な栄養成分 | β―カロテンが豊富で、ビタミンＣ、ビタミンＫなども含まれています。 |
| 保存方法 | 湿ったキッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れ冷蔵庫に入れれば２～３日間は大丈夫ですが、できるだけ早めに使用ください。 薬味として使用したりする場合は、ねぎと同じく使用する大きさにカットして冷凍保存も可能です。 |
| コメント | ねぎと玉ねぎの雑種で、原産国はギリシアです。日本では、広島県が生産量のトップです。 ねぎと同じような用途で大丈夫ですが、ねぎとは違った独特の風味が春を感じさせてくれます。 さっと茹でて、酢味噌で合えるのが定番です♪ |
わけぎとベーコンパスタ
材料（２人前）
・わけぎ（４～５本）
・ベーコン（適量）
・スパゲッティ（２束）
・オリーブオイル（大さじ２）
・塩こしょう（少々）
調理方法
１. スパゲッティをお好みの硬さに茹でます。
２. わけぎは、３㎜ぐらいの斜め切り。ベーコンは５㎜ぐらいの細切りにします。
３. フライパンにオリーブオイルを敷いて、ベーコンを炒めて、カリカリになってきたらわけぎを加えて少し炒めます。
４. 茹でたスパゲティを加えて、塩こしょうで味を調えれば出来上がりです。
※お好みで七味唐辛子をかけてもおいしくいただけます♪
[レシピ提案：うらべ]
