| 品 目 | とうもろこし（スイートコーン） |
|---|---|
| 品 種 | 当駅では、クリスピーキング、ゴールドラッシュ、ホワイトショコラなど |
| 当駅での出荷時期 | 当駅では、５月下旬から１０月下旬 |
| 主な栄養成分 | 亜鉛、カリウム、ビタミンＢ１など |
| 保存方法 | 新鮮なものは、生でも食べる事ができますが、保存する場合は、皮付きのまま冷蔵庫の野菜室に立てて保存して下さい。 ただし、鮮度落ちが早い食材なので、なるべく早めに調理する事をオススメします。 また、加熱調理後にラップに包んで冷蔵庫に入れるか粒をこそいで、冷凍保存もオススメです。 |
| コメント | 皮の色が鮮やかな緑色のものを選びましょう。 とうもろこしは、ヒゲの数ほど実も詰まっていると言われていますので、ヒゲの先が茶色で、フサフサしているものを選びましょう。 また、手に持った時にずっしりと重みを感じるものが良いです。 |
とうもろこしの蒸し団子
材料（２人前）
・とうもろこし（１本）
・枝豆（２００ｇ）
・☆豚ひき肉（２００ｇ）
・☆玉ねぎ（1/4）
・☆れんこん（５０ｇ）
・☆しょうが（適量）
・☆卵（1/2）
・☆しょうゆ（小さじ１）
・☆ごま油（小さじ１）
・☆塩こしょう（少々）
・しょうゆ、練りからし（適量）
調理方法
１. 枝豆は塩茹でして、実をさやから出します。とうもろこしは包丁などで実をこそぎます。玉ねぎ、れんこん、しょうがはみじん切りにします。
２. 豚ひき肉と☆マークの材料をよく混ぜ合わせ、およそ８等分にして団子をつくります。
３. ２．の団子に１．のとうもろしと枝豆をまわりにまぶしつけます。
４. 湯気の立った蒸し器で、おおそ１０分～１５分程３．を蒸します。
５．皿に盛り、しょうゆや練りからしを添えれば出来上がりです。
[レシピ提案：やまかわ]
