| 品 目 | さつまいも |
|---|---|
| 品 種 | なると金時、紅あずま、シルクスイートなど |
| 当駅での出荷時期 | 当駅では9月中旬～2月下旬 |
| 主な栄養成分 | さつまいもは食物繊維、ビタミンC、カリウムなどを含みます。加熱されると失われやすいビタミンｃが、でんぷんによって守られ壊れにくく、冬場のおやつにおすすめです。 |
| 保存方法 | さつまいもは温かい地域で育てられるため、冷蔵庫などに入れると低温障害を起こすことがあり、新聞などに包んで風通しのいい冷暗所で保存するのがおすすめです。 |
| コメント | さつまいもを選ぶ時は、全体にふっくらとした形で太さがあり、手に持った時にずっしりと重い、ひげ根の少ないものがおすすめです。キズがのあるものは避けましょう。 |
さつまいものサラダ
材料（２人分）
・さつまいも／３００ｇ
・りんご／１／２個
・人参／３０ｇ
〔Ａ〕
・ヨーグルト／大さじ４
・マヨネーズ／大さじ３
・はちみつor砂糖／大さじ１
・レモン汁／小さじ１
・りんご／１／２個
・人参／３０ｇ
〔Ａ〕
・ヨーグルト／大さじ４
・マヨネーズ／大さじ３
・はちみつor砂糖／大さじ１
・レモン汁／小さじ１
調理方法
◇作り方
① さつまいもは皮を剥き、１口大に切って６００ｗのレンジで７～８分加熱し、フォークでつぶしておく。
りんごは薄いいちょう切りにする。人参は皮を剥いて千切りにする。
② ①のさつまいも、りんご、人参と〔A〕の調味料をボウルにいれ、混ぜ合わせたら完成です。
★お好みでシナモンパウダーを加えるのもおすすめです。〔レシピ提案：いなます〕
① さつまいもは皮を剥き、１口大に切って６００ｗのレンジで７～８分加熱し、フォークでつぶしておく。
りんごは薄いいちょう切りにする。人参は皮を剥いて千切りにする。
② ①のさつまいも、りんご、人参と〔A〕の調味料をボウルにいれ、混ぜ合わせたら完成です。
★お好みでシナモンパウダーを加えるのもおすすめです。〔レシピ提案：いなます〕
