| 品 目 | かぼちゃ |
|---|---|
| 品 種 | えびす・坊ちゃん・栗かぼちゃ・ﾊﾞﾀｰナッツなど |
| 当駅での出荷時期 | 6月頃から1月頃まで |
| 主な栄養成分 | β-カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、食物繊維他 |
| 保存方法 | まるごと置いておく場合は、なるべく涼しい風通しの良いところに置いておくと、2か月ぐらいは大丈夫です。 カットしたものは、ワタと種を取り除き、ラップなどでピッタリと包んで冷蔵庫に入れておくと1週間ほどは大丈夫です。 冷凍する場合は種とワタを取り除き、適度な大きさにカットして冷凍し、使う時は凍ったまま調理して下さい。 |
| コメント | かぼちゃは収穫後、追熟させて美味しくなります。皮の表面に艶があり、軸が太く、切り口が乾燥してコルク状になっているもの、軸の周りがへこんでいるもの、手に持った時にずっしりと重みを感じるものを選んでください。 |
☆かぼちゃのチーズ焼き☆
材料（２人前）
・かぼちゃ １/４個
・スライスチーズ（溶けるタイプ） １～２枚
・カレー粉 適量
・粗びき黒こしょう 適量
・オリーブオイル 少々
・スライスチーズ（溶けるタイプ） １～２枚
・カレー粉 適量
・粗びき黒こしょう 適量
・オリーブオイル 少々
調理方法
①かぼちゃを半分に切って、一口大にスライスする。（半月スライス)
②フライパンにオリーブオイルを敷き、かぼちゃの両面を焼く。
③かぼちゃに火が通ったら、カレー粉をふりかけ、チーズをのせる。
④お皿に盛り、あらびき黒こしょうをふったら出来上がり。
《レシピ提案：やまかわ》
②フライパンにオリーブオイルを敷き、かぼちゃの両面を焼く。
③かぼちゃに火が通ったら、カレー粉をふりかけ、チーズをのせる。
④お皿に盛り、あらびき黒こしょうをふったら出来上がり。
《レシピ提案：やまかわ》
