| 品 目 | いちご |
|---|---|
| 品 種 | あまおう、さがほのか、紅ほっぺ、さちのか、アスカルビー、淡雪他 |
| 当駅での出荷時期 | 12月上旬～5月下旬（出荷のピークは何回かある） 需要期：クリスマス、年末、バレンタイン、ひな祭り他 |
| 主な栄養成分 | ビタミンC（青果物の中では特に多い） １日に６粒食べれば、1日に必要なビタミンCがとれるそうです。（ごろ合わせで、いちご（１＋５＝６）） |
| 保存方法 | デリケートな果実であるため、早めに食べたほうがよい。 鮮度にもよるが、保存する場合は洗わずにラップして冷蔵庫で。５℃保存がよいといわれる（その前後だと傷みやすい）。 |
| コメント | 日本には江戸時代末期（幕末）にオランダから長崎に伝えられ、オランダいちごと呼ばれたそうです。 いちごの生産量は、品種改良とハウス栽培により飛躍的に増加。近年は、東日本の『とちおとめ』、西日本の『とよのか』という品種２強時代でしたが、現在は、１県１品種となっており多品種時代へとシフトしています。 いちごは、出荷時期や品種によって糖度、酸味が異なります。先端部分が甘いので、ヘタ部分から食べると２度甘みを楽しめます。 当駅でも平成２６年産スタートしました。半年間にわたるいちごシーズンの到来です。ぜひ、この機会にいちごをご賞味下さい。 |
簡単いちご生ジャム
材料
〇いちご１パック：３００ｇ
〇砂糖：１５０ｇ
〇レモン汁：１/2個
調理方法
１． 洗って、ヘタを切る。
２． ビニール袋などにいちご、砂糖、レモン汁を入れ、袋の外から、やさしくもむ。
３． １晩、冷蔵庫にて保管
いちごと相性がよい、プレーンヨーグルトと和えるなど、いろんな食べ方でどうぞ。
