| 品 目 | ほうれん草 |
|---|---|
| 品 種 | サラダほうれん草など |
| 当駅での出荷時期 | 通年 |
| 主な栄養成分 | 主にビタミンＣ、鉄分、マグネシウム、カルシウムなど |
| 保存方法 | 濡らした新聞紙に包み、ビニール袋に入れ冷蔵庫へ立てて保存すれば３日～４日持ちますが早めに使用してください。 冷凍する時は茹でずにカットして、使用する時は解凍せず、すぐに加熱してください。 |
| コメント | ほうれん草は、クセも少なく家庭でもよく使う野菜です。 栄養もありいろいろな料理に使えます。 グラタン、サラダ、ごま合え、ナムル、卵とじ、ベーコン炒め、みそ汁など料理を楽しんでください。 |
ほうれん草のおひたし
材料（２～３人分）
・ほうれん草（１束）
・もやし（２分の１カット）
・人参（４分の１カット）
・ごまか鰹節（適量）
・和風だし（小さじ１）★
・砂糖（大さじ１）★
・酒（大さじ１）★
・醤油（小さじ１）★
・もやし（２分の１カット）
・人参（４分の１カット）
・ごまか鰹節（適量）
・和風だし（小さじ１）★
・砂糖（大さじ１）★
・酒（大さじ１）★
・醤油（小さじ１）★
調理方法
１. ほうれん草を４～５ｃｍにざく切り、人参を太千切りにカットします。
２. 沸騰したお湯に先に人参、もやしからおよそ２分茹で、その後、ほうれん草を加えさらに２分茹でます。
３. 茹でた食材をざるにあげ、冷水で冷やしてよく絞って、★の調味料と混ぜ合わせます。
４. 最後にごま、または鰹節をお好みでかければ出来上がりです。
