おすすめ食材-なし

ジュニア野菜ソムリエおすすめの食材

品 目 なし
品 種 幸水、豊水、あきづき、新高、新興
当駅での出荷時期 当駅では8月~9月
主な栄養成分 食物繊維、カリウム、ソルビトール
保存方法 乾燥に弱いので、1つずつビニール袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室に入れておきます。
1週間ほどはもちますが、なるべく早く食べきるようにしましょう。
コメント 赤なしの場合は、少し赤みがかったもの、また軸がしっかり付いており、手に持った時にハリのある固く締まったものがよいです。
二十世紀なしの場合は瑞々しい緑色のものがシャキシャキとしていて、黄色みが出るにつれて甘くなります。

なしの水まんじゅう

材料(6個分)


・なし   1個
・はちみつ 大さじ1
・レモン汁 小さじ2

・水    500cc
・片栗粉  50g
・砂糖   大さじ2

調理方法

17763
◇作り方
1.梨は4等分に切り、種を取って皮をむき小さく切る。
2.耐熱容器にAを入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して冷まし、果肉と液に分け、果肉を6等分に分ける。
3.鍋にBを入れて中火で混ぜながら熱し、どろっとしてきたら弱火にして、半透明になるまで混ぜ、火を止め、6等分に分ける。
4.型を水でぬらして3.の生地を器の半分入れ、そこに2.の果肉をのせて、
上から3.を半分入れてはさみ、平にならす。
5.4.を冷蔵庫で2時間以上冷やし、器に盛り、2.で分けた液をかける。
*ミントの葉を飾ってみました。
〔レシピ提案:やまかわ〕
 

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