| 品 目 | じゃがいも |
|---|---|
| 品 種 | メークイン 男爵 とうや キタアカリ デストロイヤー インカのめざめなど |
| 当駅での出荷時期 | 当駅では春作４月下旬～７月上旬頃・秋作１１月～２月頃 |
| 主な栄養成分 | ビタミンC カリウム 食物繊維 |
| 保存方法 | なるべく涼しいところで、新聞紙に包んで光に当たらないように保存しましょう。 |
| コメント | ビタミンCが豊富。主成分である炭水化物に守られているので、加熱してもビタミンCが減りにくいのが特徴です。じゃがバター・カレー・シチュー・煮物・フライドポテトなどいろいろ使ってください！ |
じゃがいもグラタン（４人分）
材料
・じゃがいも （３００～４００ｇ）
・ベーコン （１５０～２００ｇ）
・玉ねぎ （１玉）
・パセリ （少々）
・塩コショウ （少々）
・顆粒コンソメ （２個）※固形の場合は刻んでおく。
・チーズ （適量）
◇ホワイトソース
・小麦粉 （５０ｇ）
・バター （５０ｇ）
・牛乳 （６００cc）
・ベーコン （１５０～２００ｇ）
・玉ねぎ （１玉）
・パセリ （少々）
・塩コショウ （少々）
・顆粒コンソメ （２個）※固形の場合は刻んでおく。
・チーズ （適量）
◇ホワイトソース
・小麦粉 （５０ｇ）
・バター （５０ｇ）
・牛乳 （６００cc）
調理方法
◇作り方
◇ホワイトソース◇ホワイトソースの材料を鍋に入れて中火にかけ、泡だて器で混ぜる。沸騰してきたら弱火にし、とろみが出てきたら完成。
◇ホワイトソース◇ホワイトソースの材料を鍋に入れて中火にかけ、泡だて器で混ぜる。沸騰してきたら弱火にし、とろみが出てきたら完成。
１．じゃがいもは皮を剥き、５ｍｍ位の厚さに切って熱湯で３分ゆでる。玉ねぎ、ベーコンは食べやすい大きさに切ってプライパンにサラダ油（分量外）を温めて炒める。
２．炒めたベーコン、玉ねぎに塩コショウとコンソメを加えて混ぜ、なじませてから火を止めホワイトソースを加えて混ぜる。
３．グラタン皿に３．のソースを少し広げ、その上に１．のじゃがいもスライスを並べて残りのソースをかけ、上からチーズをかけて２５０℃に熱したオーブンで１５分焼く。きざんだパセリをふりかけてできあがり！
☆お好みでエビやキノコ類をいれてもおいしいです！〔レシピ提案：いなます〕
