春といえば、新じゃがの季節ですね!
道の駅くるめでも新じゃがの出荷が好調です。
新じゃがは日に当たるとすぐに緑色になってしまうため、段ボール箱など通気性の良い容器に入れて暗い場所で常温保存がおすすめです。
選ぶときも、緑色になっているものや芽が出たものはなるべく避け、皮にしわや傷がない、丸くて持った時にずっしりしたものを選びましょう。
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