テレQの【ごちそうマエストロ】で放送されたレシピのご紹介その4

2019年5月5日、
【ごちそうマエストロ】「直売所クッキング13~道の駅くるめ~」の巻
が放送されました!

ということで、その中で作られたレシピをこちらでも、
もう一度紹介させていただこうと思います!

今回は春野菜のバーニャカウダかけ!

春野菜のバーニャカウダかけ

材料(4人前)

・お好みの野菜     適量
(放送では、春キャベツ・新玉ねぎ・人参・かぶ・椎茸・じゃがいも・ズッキーニ・タラの芽・ミニトマト)
・ソーセージ      1パック(約300g)
・豚バラブロック     約200g
・コンソメ(顆粒)    大さじ1

【〆のパスタ】

・ペンネ        100g

【バーニャカウダ】

・にんにく       1株
・アンチョビ      1缶(約45g)
・オリーブオイル    50cc
・牛乳         250cc

作り方

下準備)

・鍋に水を入れて沸騰させておく。
・食材は1口サイズに切る。

1)切った野菜を彩りよく串にさす。
先端に豚バラかソーセージをさしてストッパーにする。

2)1)の鍋にコンソメを加えて1)の野菜串をゆでる。

3)にんにくをすりおろして小鍋に入れ、そこにオリーブオイル、アンチョビを加えて火にかける。

4)3)に牛乳を加えてバーニャカウダのソースが完成。

5)お皿にゆでた串野菜を並べて、バーニャカウダのソースをかけてできあがり!

6)野菜をゆでたスープにペンネを入れてゆであがったらお皿にもり、
上からバーニャカウダのソースをかけて〆のパスタの完成!

ごちそうマエストロで作られたレシピの紹介は今回でラストとなります。 番組を見ていただいた、というお客さまも、見逃してしまった!というお客さまも、
とってもおいしいレシピですので、ぜひ一度挑戦してみてください!
ごちそうマエストロ

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