テレQの【ごちそうマエストロ】で放送されたレシピのご紹介その2


2019年5月5日、
【ごちそうマエストロ】「直売所クッキング13~道の駅くるめ~」の巻
が放送されました!

ということで、その中で作られたレシピをこちらでも、もう一度紹介させていただこうと思います!
今回はタコライス!

タコライス

材料(4人前)
・ルシア(チコリー)  4枚
(リーフレタス、玉レタスでも可)
・リーフレタス     1枚
・にんにく       1片
・新玉ねぎ       1個
・牛ひき肉       約400g
・トマト        2個

☆調味料
塩・こしょう      適量
コンソメ(顆粒)    小さじ1
ウスターソース     大さじ1
カレー粉        小さじ1

・ピザ用チーズ     約30g
・オリーブオイル    適量
・ご飯         お好みの量で

作り方

下準備)リーフレタスは冷水に漬けてシャキっとさせ千切りにしておく。

1)にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。

2)熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めて香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。

3)2)に牛ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

4)3)にトマトをすりおろして加える。

5)4)に、☆の調味料を加えて味をなじませ、ピザ用チーズを加えて混ぜてタコミートが完成。

6)ルシア1枚を半分にちぎり、その上にご飯、タコミートを盛り付け、千切りにしたリーフレタスをちらして完成!

※お好みで、上に新玉ねぎのスライスを散らしても美味しいですよ!
※5月現在は玉レタスが旬なので、ルシアを玉レタスにするのがおすすめです!ごちそうマエストロ③

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