2019年5月5日、
【ごちそうマエストロ】「直売所クッキング13~道の駅くるめ~」の巻
が放送されました!
ということで、その中で作られたレシピをこちらでも、もう一度紹介させていただこうと思います!
今回はタコライス!
タコライス
材料(4人前)
・ルシア(チコリー) 4枚
(リーフレタス、玉レタスでも可)
・リーフレタス 1枚
・にんにく 1片
・新玉ねぎ 1個
・牛ひき肉 約400g
・トマト 2個
☆調味料
塩・こしょう 適量
コンソメ(顆粒) 小さじ1
ウスターソース 大さじ1
カレー粉 小さじ1
・ピザ用チーズ 約30g
・オリーブオイル 適量
・ご飯 お好みの量で
作り方
下準備)リーフレタスは冷水に漬けてシャキっとさせ千切りにしておく。
1)にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。
2)熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めて香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。
3)2)に牛ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
4)3)にトマトをすりおろして加える。
5)4)に、☆の調味料を加えて味をなじませ、ピザ用チーズを加えて混ぜてタコミートが完成。
6)ルシア1枚を半分にちぎり、その上にご飯、タコミートを盛り付け、千切りにしたリーフレタスをちらして完成!
※お好みで、上に新玉ねぎのスライスを散らしても美味しいですよ!
※5月現在は玉レタスが旬なので、ルシアを玉レタスにするのがおすすめです!