秋も深まり、柿も美味しくなってきました。
という事で、今が食べごろの柿の特徴を紹介したいと思います！

今回は太秋の紹介です。

見た目は明るいオレンジであまり赤くはなりません。
表面に《条紋》という傷のように見える模様が出てきますが、
この模様が出てきたら甘く、おいしくなったというサインです。
模様の周辺が特に甘いですよ！
シャキシャキした食感と果汁たっぷりの瑞々しさが特徴のとても美味しい柿です！　
リンゴの代わりにサラダに入れてみるのもおいしいかも！？

温かいものがおいしい季節ですが、おいしいものが多すぎてちょっと食べ過ぎで・・・
といった具合でこってりしたラーメンはちょっと・・・
という方にこんな商品はいかがでしょうか？

一平の中華うどんの紹介です！

創業昭和8年の、久留米で長く愛されてきた中華うどんを自宅で手軽に楽しめるものになっています！
丸天、きくらげ、紅ショウガ、鰹節つき！ あっさりした中に魚介スープのうまみがぎっしり詰まってます！

秋も深まってきて夜も冷えるようになってきました。
あったかいものを食べて、身体を温めませんか？

今回は清風さんの豚骨ラーメン(2人前)の紹介です！

麺は福岡のラーメンの為に作られた”ラー麦”を使用しています。
濃厚なスープとマッチしていて、身体も温まること請け合いです！
チャーシューにねぎ、紅ショウガ付きでお家で簡単にお店のラーメンが食べられます。
お家で手軽にラーメン、いかがでしょうか？

前回は紅乙女酒造さんの甘酒を紹介させていただきました。
今回は同じく紅乙女酒造さんから、ちょっと変わり種の甘酒の紹介です。

麹甘酒黒ごまプレミアムです！

紅乙女酒造さんの甘酒の、ほんのりとした自然な甘さに、黒ごまの香ばしさとこっくりとした味わいが合わさった、紅乙女酒造ならではの逸品となっています。
当駅スタッフも絶賛するおすすめの商品ですので、この機会に味わってみてはいかがでしょうか？

出荷時期の短いマコモダケが今年も入荷しています
生産者が少なく、珍しいマコモダケですが、食味は、たけのこをやさしくしたような食感と、ほんのりとした甘味、ヤングコーンのような香りがあります♪
白い部分が出るまで皮を剥き、新鮮なものはスライスして生で、天ぷらや、皮ごとグリルで焦げ目をつけて蒸し焼きなどいろいろな料理に使えます
※例年、10月初旬～11月初旬までの短い期間の出荷になります。
　今年は、１０月下旬の終了予定です。
この時期だけの久留米産マコモダケご賞味ください

生産者の永松静男さん

行楽に衣替えに、何かと忙しくて夏の疲れも抜け切れない、などなど、そんな時に恋しくなるのが甘酒ですね！
これからは温めてもおいしい甘酒、新しい商品が入荷しました！

紅乙女酒造さんの麹甘酒の紹介です！

麹のみを原料とした、砂糖では出ないほんのりと自然な甘さが特徴です。
創業40年の酒造さんで、クルーズトレインななつ星のドリンクメニューでも使われている紅乙女ゴールドなどを製造されている今中々ホットな酒造さんです。
ぜひこの機会に、紅乙女酒造さんの甘酒を味わってみてはいかがでしょうか？

野菜ソムリエページにて、旬のいちじくを使用した簡単レシピいちじくと豚肉でおつまみ！をご紹介しています。
ぜひチャレンジしてみてください♪
野菜ソムリエページはこちらから

道の駅たちばなとの交流品として、数種類のお漬物の素が入荷しています♪
今は野菜も少し高価なので、もったいない気もしますが、きゅうりを漬けるとおいしいビール漬け、 からし漬けの素や大根を漬けるとおいしい甘酢漬けの素などが並びます
浅漬けの素がメインで、どれも簡単においしく漬ける事ができますが、私のおすすめは、大根の甘酢漬けの素です
野菜の値が落ち着いてきたらぜひお試しください

久留米の草野町で農薬を使用せず栽培されたヒシの実の出荷が始まりました
ヒシの実は、固い皮に包まれた中に白い果肉があり、食味はクセがなく個人的には栗に近いと思います
強火で２０～３０分程、塩茹でしたものを手や包丁を使って割って食べます。
茹で時間で食感が変わりますのでお好みで調整されてください♪ 茹でてすぐなら手でも割りやすいですが、時間が経つと皮が硬くなるので柔らかいうちに皮を取るのがオススメです☆
古くから薬膳料理としても使われているので、健康食材でもあります♪
旬の味をぜひお試しください★