こんにちは
昨年大好評でしたボゴールパイン入荷しております
スナックのように簡単にちぎって食べられることから、スナックパインとも呼ばれています
通常のパイナップルよりも甘味が強く、酸味が少ないのが特徴です
沖縄県名護市【道の駅許田(きょだ)】よりお届けです
どうぞ本場のパイナップルをお楽しみください

※大好評のため、次回は７月１日入荷予定です！

こんにちは
また強い雨が降りそうですね
雨対策は万全でしょうか
強い降り方をするときは特にお気を付け下さいね
雨の影響でやや少なめですが、お野菜は揃っております

さて、久留米産のバナナ入荷しております
南国のフルーツのイメージが強いバナナが久留米市草野町で生産されています
甘味も十分あり、やや果肉が柔らかめ。とても美味しくいただきました
おやつに朝食に久留米産のバナナはいかがでしょうか
ただ、数が少ないのでお早めにどうぞ

こんにちは
庭木としてもよく見かける『ヤマモモ』入荷しております

シロップ漬け、ジュース、ジャムなどにどうぞ

おはようございます、お問合せも多いもみしそが入荷しました♫
以前、販売していたものとは異なりますが、道の駅水辺の郷おおやまの人気商品を直売所交流品として販売しております
１ｋｇのもみしそで青梅４ｋｇを目安にご利用ください☆
裏にはうまく漬ける為のレシピもありますので、参考にされてください♪

こんにちは
最近よく見かける話題の『もち麦』
白米に混ぜて炊くとモチモチプチプチして美味しいと大好評ですね
おいしいだけでなく、栄養満点で雑誌やテレビ、お店にも
【もち麦コーナー】を見かけるほどの大人気
当駅にも大人気のもち麦ございます
モチモチの食感をお楽しみください

こんにちは
不思議なお野菜ご紹介しますね
そうめん瓜　金糸瓜、そうめん南瓜とも
この瓜は普通の瓜と違って、食べる前にひと手間かけて形を変えます
２㎝程の輪切りにし、沸騰しているお湯に入れて待つこと約10～15分。
お箸でそ～っとほぐしていくと素麺のように糸状になります
これを素麺のようにめんつゆでいただいたり、ポン酢でさっぱりいただいたり
不思議なお野菜いかがでしょう？

茹でるポイント
・塩を入れない。
・沸騰したお湯に入れること。
・食感を残すため茹ですぎない。茹で時間は目安なので、そうめん瓜によっても異なります。
・茹であがりは冷水にさらしながらゆっくりほぐす。
・輪切り後に皮を剥いて茹でると時短できます。お箸が通るくらいが目安。

2㎝の輪切りにし、ワタをとってください

こんにちは
毎日ムシムシして体調管理が難しいですね
夜はしっかり休んで、疲れをためないようにお気をつけくださいね

さて、汗をたくさんかくこの時期にきゅうりが良いと昔から言いますね
それは、きゅうりは全体の９割が水分体温調節や、水分補給に強い味方になるからのようですね
最近では家庭菜園でよく作られていて『ご近所からいただいた…』などできゅうりがたくさん余っていませんか
生のままお塩でカジカジもいいですが、酢漬けや、種の部分をスプーンでとって、炒め物にもお使いください
これからの季節にピッタリのきゅうりをモリモリ食べましょう

こんにちは
ムシムシ暑いですね
こんな日の夜はビールで乾杯するとおいしいんでしょうね
ビールのおつまみの定番えだまめいかがでしょうか

えだまめ
大豆の未熟な実がえだまめです
選び方は、産毛が濃くて、きれいに生えているもの。
実が膨らんで、粒ぞろいのものを選んでください。
鮮度が命のえだまめは、購入後は早めに茹でておいて、
冷凍保存をおススメします。
その際は少し硬めに茹でておいてください
また、茹でるよりも味が濃厚になるのが、『所さんの目がテン』でも紹介されていた蒸し焼き
えだまめを洗って、塩をもみ込み、フライパンなどで重ならないように並べて、蓋をして約７分。途中、フライパンを揺らして
まんべんなく熱を通してください

こんにちは
暑い日には酸味のあるお料理が食べやすいですね
夏野菜の酢漬けを作っておくと、暑さで食欲がなくなった時などにさっとお召し上がりいただけますね
ミニトマト、パプリカ、キャベツ、キュウリ、ニンジンなどお好みのお野菜をサラダジャーにいかがでしょうか

コリンキー
かぼちゃの仲間で、生で食べるのがおススメ
コリコリ食感で黄色いからコリンキーと覚えてください♪
薄くスライスしてサラダや、厚めに切って酢漬けにお使いください。

 

おはようございます、先月の開駅８周年イベントで試食会をしたホンモロコですが、新たにホンモロコの南蛮漬けが出荷されています☆
クセがないので素焼きしても佃煮でも美味しかったですが、南蛮漬けでも美味しくいただけます♪
ホンモロコについては、お買い物ぺージでも紹介しておりますので、ご覧ください☆

こんにちは

本日も道の駅水辺の郷　おおやまより対面販売中！

生梅やもみしそ、梅酢が一気にそろいますよ！

手作りの『梅干し』や『梅ジュース』はいかがでしょうか♪

ジメジメお天気が続き体調管理が難しいですね(T^T)

スタミナ料理で元気を補充してくださいね

こんな時期にぴったりの栄養満点のお野菜のご紹介です

空芯菜
空芯菜とはもともと中国での呼び名で、茎の中が空洞になっていることからつけられたようです
この空洞のおかげで、シャキシャキの食感がお楽しみいただけます
栄養もβカロテンやカリウムなど夏にほしい栄養がたくさん含まれています
そのままザクザク切って、ニンニクを効かせたオリーブオイルなどのお好みの油でさっと炒めてください
アクがないの無いのでいろんなお料理にお使い下さい

こんにちは
初夏の食材ツルムラサキ入荷しております
ほうれん草に並ぶ緑黄色野菜で栄養価の高い食材です☆
葉に厚みがあり、茹でると少しヌメリがあります

ツヤツヤした物を選んでください
油との相性が良いので、ごま油で香りを出した千切りショウガと一緒に炒め、めんつゆで仕上げるとお酒のお供にピッタリです

他にほうれん草や小松菜などと同じようにおひたしなどにもお使いください