おはようございます
今日は今が旬のマコモダケご紹介いたします
まだまだ生産者が少なく、スーパーなどでは見かけることがない、珍しいマコモダケです。
たけのこをやさしくしたような食感と、ほんのりとした甘味、ヤングコーンのような香りがあります
白い部分が出るまで皮を剥き、新鮮なものは生で、天ぷらや、皮ごとグリルで焦げ目をつけて蒸し焼きなどいろいろな料理に使えます
※例年、10月初旬～11月初旬までの短い期間の出荷になります。
この時期だけの久留米産マコモダケご賞味ください

おはようございます
今夜中秋の名月ですね！ご家族、お友達とお月見でまったりされてくださいね

さて、九州道の駅オリジナルパンはもう手にされましたか
６月よりスタートした週末限定のパンは、いまだに大人気で午前中には売り切れ状態が続いております

ただ今、メロンぱん、茶の道パンに大分県特産のカボスをつかった大分かぼすパンも仲間入りしております
本日も入荷しておりますが、数に制限がありますので、どうぞお早めにお越しください

 

お茶の香りが良いボリューム満点！

一番人気の七城メロンを使ったスペシャルメロンパンです！

おはようございます
どこの直売所もお野菜が少なく高値が続きますね
当駅のお野菜もだいぶ出荷が増えてきていますが、人気のお野菜は午前中に無くなってしますので、お早目のご来店をお願いいたします
さて、当店には新鮮なお野菜や、加工品の他に【種】も販売しております
季節に合わせて、ただいま秋まきの種をご用意しております
週末など、お休みを利用して家庭菜園などいかがでしょうか

 

おはようございます
シルバーウィークも今日で終わりですね。
各地でいろんなイベントが開催され、どこも多くのお客さまで賑わってましたね当駅にもたくさんのお客さまにおいでいただいております
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください

さて、明日からお仕事、学校が始まりますが体調はいかがでしょうか
少々お疲れモードの方におすすめがこちらをおすすめ
五穀　瑞穂(あめゆ)
志る古(おしるこ)

瑞　穂　…　生姜がたっぷり入っています。
志る古　…　上品な甘さ

どちらも秋の夜長のほっこりタイムにピッタリの商品です
明日からの通常モードにすっきり切り替わるように今夜は甘いもので癒されてください

おはようございます！
シルバーウィークものこりわずか
まだまだあちこちでイベントが開催されていますので、足をお運びくださいね

今日はれんこんをご紹介いたします
「先を見通す」縁起物としてお祝いのお料理に登場するれんこん。
肉質が緻密で硬くしまり、太くまっすぐなものを選んでください。
保存は表面が乾かないように濡れた新聞紙で包み、ビニール袋に入れて野菜室に保管してください。

長い加熱でホクホク、すりおろして加熱するともっちり、酢漬けでシャキシャキと調理方法で食感が楽しめます。

おススメはれんこんをすりおろし、エビなどお好みで刻んでお団子を作り、スープに入れてくださいほわほわトロッとしたれんこん団子のスープが出来上がりです

お彼岸コーナーを設けております！
９月２３日（水曜）まで

おはようございます
シルバーウィークまっただ中みなさまいかがお過ごしでしょうか
各道の駅、直売所めぐりをされているお客さまもいらっしゃるようです
当駅ではお彼岸参りや、近隣の観光帰りのお客さまにもたくさん寄っていただいております
天候不良で少なかったお野菜もだいぶ増えてきて、午後からの入荷も多くなってきております
お近くにおみえの際にはぜひお立ち寄りください

さて、お惣菜コナーには《塩ゆでらっかせい》ございます駅近隣の方は昔ながらのおやつだったそうです炒っ落花生とは全く違うやわらかい食感をお楽しみください

おはようございます
秋晴れの気持ちの良いお天気が続きますね
行楽や運動会のお友に久留米産極早生みかんいかがでしょうか
極早生ならではの甘酸っぱいおみかんご賞味ください

おはようございます

今日はむかごをご紹介します

むかごはナガイモや自然薯などのヤマイモ属の蔓になる肉芽のことで、蔓の葉の付け根辺りにたくさんついてなります
また、種にもなり、土に埋めておくとそこから山芋の芽が出てきて栽培することもできます

調理は、皮を剥かずそのまま調理します
むかごごはんや、かき揚げ、塩ゆでしてお酒のおつまみにいかがでしょうか
保存は乾燥しないように湿らせたキッチンペーパーでくるみ、袋に入れて冷蔵庫にいれてください。

ホクホクのむかごいかがでしょうか

おはようございます

秋の果物の代表柿の出荷が始まりました
一番手は西村早生
特徴は果肉にごまがあることです実が硬めでさっぱりとした甘さです
そのままはもちろん、サラダ、白和えなどにもおススメいたします
久留米産の柿をご賞味ください

おはようございます
あちらこちらで秋を感じるこの頃ですね
売場も秋のお野菜が増えてきました

秋を感じるフルーツアケビ入荷しております
半透明の果肉はとろりとして、バナナに似た上品な甘さがあります中の実が白から半透明に変わったら食べごろで、スプーンですくってお召し上がりください
皮の白い部分は独特の苦味がありますが、揚げ物や味噌炒め等にご利用なれます
秋の味覚をお楽しみください

秋を感じさせる商品が出荷され始めました
久留米産、生の落花生の出荷も始まっています
私は、道の駅で働くまで茹で落花生がこのあたりで一般的なものとは知りませんでしたが、食べてみるとなかなかイケます
個人的には、塩味がきいていた方がいいのですが、お好みで調整されてください
茹で時間は、３０分～５０分で味見をされながらお好みの硬さでお召し上がりください☆
茹でたまま１０分程放置しておくと、冷える際に塩味がしみ込みます
生の落花生は調理が必要ですので、炒った落花生と間違えて購入されないようご注意ください

おはようございます、すっかり過ごしやすい気候になってきて秋の訪れを感じますが、秋の味覚の代表格といえばさつまいもではないでしょうか★
当駅では、久留米産のさつまいもの出荷が始まっています
今は、数種類ですが全盛期になるとおよそ１０種類と様々な品種が出荷されますので、ぜひ食べ比べされてください☆
おいしく調理するコツを昨年のブログでも紹介しておりますので参考にされてください
　　　　　　　　　　　　昨年のブログより　秋の味覚　さつまいも

おはようございます
不安定なお天気が続きますね
当駅のお野菜も台風と雨により出荷が少なくなっております
申し訳ございません

今日はポポーをご紹介します
ポポーは北米原産の果実です。また、外見がアケビに似て、果肉が柿に似ているからでしょうかアケビ柿とも言われています。
戦後、病害虫にも強く一般家庭で栽培されていましたがなぜかすたれ…幻の果実とも言われています

色は薄いグリーンの皮で、表面にツヤは無く、熟してくると黒いシミのような部分が出てきますが中の果肉には問題ありません

手に取るとぽってりした重さと甘い香り、押すと軽く凹むくらいになると、実もやわらかく食べごろです
半分に切り、スプーンですくってお召し上がりください
実がやわらかいので、スムージーや、ムースなどにもお勧めです

おはようございます
お天気が良くない日が続いそうですね
体調管理をしっかりなさってくださいね。

今日はなつめをご紹介いたします。
ご自宅や、ご近所になつめの木があった方は、小さい頃にもいで食べたことがあると思います

生で食べると、リンゴのような食感があり、ほんのり甘味と酸味があり、まん中に細長い種あります
生のままかじっても美味しいですが、コンポートにされたり、なつめ酒、干しなつめなどいかがでしょうか
保存は生の場合、乾燥しないようにポリ袋に入れて、冷蔵庫に入れてください。

久留米産のなつめいかがでしょうか