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ニョキニョキ伸びるニンニクの芽のご紹介
ニンニクの芽（茎ニンニク）
ニンニクの芽と呼ばれているものは、実は（芽）ではなく、ニンニクが花をつけるために伸ばす花茎と呼ばれる部分です
ニンニクは春になると、花をつけるために茎を伸ばしますが、球根（ニンニク）に養分をためるために、花が咲く前に刈り取ったものを食します
一般的には中国産のものが主流で、花のつぼみの部分をカットされています
しかし直売所ではこの時期、花芽の刈取りが行われ、蕾付きのものが出荷されますこの時期ならではの『ニンニクの芽』ご賞味ください
