ニョキニョキ2

2016年5月3日

こんにちはface01
ニョキニョキ伸びるニンニクの芽のご紹介icon67

ニンニクの芽（茎ニンニク）
ニンニクの芽と呼ばれているものは、実は（芽）ではなく、ニンニクが花をつけるために伸ばす花茎と呼ばれる部分ですicon14
ニンニクは春になると、花をつけるために茎を伸ばしますが、球根（ニンニク）に養分をためるために、花が咲く前に刈り取ったものを食しますicon64
一般的には中国産のものが主流で、花のつぼみの部分をカットされていますicon10
しかし直売所ではこの時期、花芽の刈取りが行われ、蕾付きのものが出荷されますicon64この時期ならではの『ニンニクの芽』ご賞味くださいicon12

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