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パリっとした食感が魅力のスナップエンドウの出荷が好調です！
スナップエンドウを選ぶ時は、さやがふっくらとしていてハリのあるもの、全体に鮮やかな緑色のものを選びましょう。
スナップエンドウを保存するときは、冷凍保存して自然解凍するのがおすすめとのこと。
スナップエンドウ先端部分からスジをとりのぞき、ガクを折って反対側のスジも取り除きます。
鍋にたっぷりめの水と塩を入れて沸騰させ、スナップエンドウを入れて約４０秒ほどゆでてザルにあげ、そのまま冷やします。
使いやすい量に分けてラップに包み、保存袋にいれて冷凍庫へ。約１か月ほど保存可能です。
春といえば豆の季節、久留米産のスナップエンドウをぜひご賞味ください！
