黒～い？

こんにちは face01
近隣の紅葉スポットも見ごろを迎えています icon64
【柳坂ハゼ祭り】も１２月４日までとなっております。お近くにお越しの際はお立ち寄りくださいね icon64
　　　　　　　　　　　　　柳坂ハゼ並木　見ごろを迎えています！

さて、今日は一風変わったキャベツをご紹介します！

黒キャベツ（ｶｰﾎﾞﾛﾈﾛ）
イタリアのトスカーナ地方の巻かない非結球タイプのキャベツです。地元ではカーボロネロと言われています icon14
健康野菜の【ケール】と同じ仲間で、食物繊維やカルシウム、抗酸化作用の強いルティンを多く含みます。
味は濃く、やや繊維質が硬く感じますが、煮ても煮崩れしにくく、炒め物や、煮物、スープの具にお使いください。