豆苗

こんにちは
インフルエンザが流行してますね
帰宅後は手洗い・うがいをしっかりし、体調管理をしっかりなさってくださいね

さて、今日は『豆苗』ご紹介します
豆苗
当駅の豆苗は春先の一時期だけ出回る食材で、えんどう豆の若芽とツルを食します
ふわっと豆の香りがします加熱をしてもシャキッとしていますので、おひたしや炒め物におススメです
※スーパーで見かける『豆苗』は豆を発芽させて、茎と葉を食するスプラウトタイプで、根元を残し水に浸けておくとまた発芽し収穫できますね